Beau à la louche

un peu plus que de l'eau à la bouche...

jeudi 18 août 2011

Le burger de la mort

 

 burger 

 

Pour tordre le cou à tous les préjugés sur la junk food, c'est très simple. Il suffit de griller des pains a hamburger histoire de les rendre bien croustillants, d'utiliser de la salade du jardin, des rondelles de tomates cornues du jardin, quelques rondelles de concombre du jardin, une bonne dose de ketchup bio, de façonner soit même de bons gros steacks hachés bien épais et ne pas trop les faire cuire, ajouter quelques lamelles de comté ou d'emmenthal selon ce que vous avez en stock. Empiler le tout de manière plus ou moins adroite et croquer à pleines dents. C'est trop bon. Si en plus vous servez ça avec de jolis petits pois verts natures, simplement assaisonés de fleur de sel, impossible de croire que la junk food c'est pas bon, gras, pas équilibré et mauvais pour la santé.

Ca prends pas plus de temps que de cuire un steack!

J'aime bien quand N. prépare le dîner et qu'il a envie de burger :)

 

petits_pois 

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Commentaires

    Tout à fait d'accord, faire ses burgers soi-même, quel délice, et le pain à hamburger a tout à fait un autre goût que chez Mc truc...

    Posté par Nini79, jeudi 18 août 2011 à 08:30
  • Il est terriblement appétissant (même en sortant du pt dej...) ! Et puis ça fait du bien de se faire servir par son homme

    Posté par Sovanna, jeudi 18 août 2011 à 09:33
  • À mes heures, j'aime aussi faire et croquer dans ces gros hamburger
    Je te souhaite un bon jeudi, ici que d'orages cette nuits
    Valérie.

    Posté par Valérie, jeudi 18 août 2011 à 09:49
  • C'est vrai que rien ne vaut les burgers maison! Et le tien est très appétissant...Moi qui ne savait pas quoi faire à manger ce soir, voilà une idée toute trouvée! Merci.

    Posté par Mamzelle Bulle, jeudi 18 août 2011 à 09:57
  • Ce qu'il est généreux ton burger, il donne faim même au réveil. J'en ai 2 version 1 super junk food avec cheddar et steak surgelé et l'autre avec tous les ingrédients bien frais, je préfère largement le second. Bises

    Posté par zaza, jeudi 18 août 2011 à 10:21
  • Définitivement, nous n'aimons pas le pain à burger, alors je fais du pain de mie (ou j'en achète) et grillé délicatement, c'est pas mal non plus...Et les burgers d'hiver, avec des feuilles d'endives et d'épinards du jardin...

    Posté par stéphanie, jeudi 18 août 2011 à 10:25
  • cou et pas coup

    juste pour dire qu'on tord le cou et pas le coup
    ça n'enlève rien au hamburger qui me parait bien appétissant

    Posté par soniatsen, jeudi 18 août 2011 à 10:31
  • idem par ici quand je prépare des buffets ou autres sandwichs je les sers avec des légumes (pas des frites hein

    Posté par Minouchka, jeudi 18 août 2011 à 10:46
  • junk ou pas.....il me plait bien ce burger de la mort!

    Posté par Babeth59, jeudi 18 août 2011 à 10:47
  • ici aussi on aime beaucoup ca, et c'est encore meilleur si les steacks sont cuit au barbecue !

    Posté par gaelle, jeudi 18 août 2011 à 10:52
  • Faudrait regouter un hamburger de chez McDo avant de faire la comparaison.

    C'est quoi du ketchup bio ?

    Posté par ronald, jeudi 18 août 2011 à 11:11
  • Il saigne ton hamburger, je comprends mieux maintenant le titre
    Moi aussi il m'arrive d'avoir cette envie et je ne la réprime pas... Des tomates et de la salade du marché font l'affaire généralement !

    Posté par Sabrina, jeudi 18 août 2011 à 11:19
  • J'adooore ! J'imagine aussi bien les burgers accompagnés de grosses frites faîtes maison assaisonnées de fleur de sel et d'un épais filet de crème balsamique... hummm c'est bien meilleur que le ketchup
    D'ailleurs ça me fait penser au pied de Mammouth à Strasbourg... il est temps que j'y retourne.

    Posté par Laetitia_Gourmet, jeudi 18 août 2011 à 11:21
  • Un délice !

    Oui les hamburgers ne sont pas si mauvais que ça quand on les prépare soi-même. C'est ceux de fast food débordants de sauces en tous genres, de fromages, de produits surgelés, etc...qui vous bouche les artères.
    C'est un vrai délice quand on est fait tout de A à Z !

    Posté par Claire, jeudi 18 août 2011 à 11:25
  • Mmmmh ! J'aime bien y ajouter aussi de la moutarde, et une rondelle ou 2 d'oignon rouge.
    Je reviens d'Islande et là-bas j'ai mangé un lobster-burger, c'était délicieux !! (homard en plus du steak avec des champignons cuits dans une sauce à la crème).

    Et merci pour la photo de coup du croissant Ca a l'air très concluant.

    Posté par Nouk, jeudi 18 août 2011 à 12:11
  • Ah ah j'ai regardé ce message avec mon fils ce matin, il s'est pourléché les babines en voyant le burger mais a dit en voyant les petits pois "oh quel gâchis".

    Pour l'anecdote, ta recette étant un must dans mon nouveau pays!

    Posté par Grand Chef, jeudi 18 août 2011 à 13:27
  • super

    pendant les vacances je les fais au barbecue à gaz weber c'est delicieux,j'ajoute un tranche de lard qui est croustillante

    Posté par mamaisontodo, jeudi 18 août 2011 à 15:15
  • Il est bien plus appétissant que tous ces pseudo-burgers des fast foods ton hamburger ! Par contre, moi je ne fais jamais l'impasse sur les frites

    Posté par Laura, jeudi 18 août 2011 à 15:45
  • ah ce steak et toutes ces bonnes choses, comme ça donne faim !

    Posté par nat@cha, jeudi 18 août 2011 à 19:43
  • portobello burger

    un vrai bon burger fait au barbecue c'est délicieux! je remplace juste la viande par un champignon portobello (sans son pied of course). et miam!

    Posté par agnèslamexicaine, jeudi 18 août 2011 à 20:21
  • Ouais les burgers maison c'est super bon. Et c'est normal car finalemnt un burger c'est quelque chose de super sain: du pain, de la viande, un peu de légumes pour faire un repas équilibré...
    Et en version barbecue on rajoute même pas de matière grasse.

    Posté par Messergaster, jeudi 18 août 2011 à 21:00
  • miam miam

    Je fais comment ça les hamburger à une exception près: je fais fondre du fromage type raclette que je mets pardessus le steak haché.

    Posté par margari, jeudi 18 août 2011 à 22:06
  • Pas la bouche assez grande !!!

    Posté par Laurent, vendredi 19 août 2011 à 09:35
  • hey !

    tout pareil chez nous : c'est chéri qui les prépare maison et depuis on a plus jamais mis les pieds dans un fast food. Un peu sur la même base que toi avec parfois une petite mayonaise maison. J'ai même une recette de petits pain qq part sous la main que je tenterais peut être un jour pour une grande fournée pour les copains.

    Posté par Bredele, vendredi 19 août 2011 à 10:46
  • j'oubliais, nous sommes allés dîner à l'atelier du goût cette semaine, après avoir ''feuilleté'' tes adresses à la recherche d'une terrasse sympa. Et pas déçue d'avoir suivi ton avis, c'était très très bon. Au premier abord je me suis dit mince mais y a rien dans mon assiette (en accompagnement notamment) mais je suis sortie repue, rien à redire si ce n'est que mon assiette était un peu froide.
    mais le dessert finger façon ovomaltine je leur chiperais bien la recette . J'avais hésité avec la corde à linge pour leur jolie terrasse.

    Posté par Bredele, vendredi 19 août 2011 à 10:51
  • Je partage complètement ta philosophie de la chose ! Même si j'ai tendance à l'accompagner d'une bonne salade mélangée et de quelques frites parce que c'est plus fort que moi...

    Posté par Chris, vendredi 19 août 2011 à 14:28
  • WHAOUWWW

    Depuis que j'ai découvert ton blog, je m'y enfone tous les jours un peu plus et je te l'avoue, j'en suis baba!!!!!!
    Toutes tes recettes me font saliver....
    Je suis vraiment admirative devant la variété des mets proposés mais aussi par tes explications toujours supers détaillées!
    Je te le redit: whaouwwwwwwwwwwwwwwwww

    Posté par missnounouille, vendredi 19 août 2011 à 20:41
  • Voilà qui est dit! Un bon burger fait maison avec des produits du jardin en plus, que demander de plus?

    Posté par Gen, vendredi 19 août 2011 à 20:58
  • On fait pareil chez nous, j'adore :p

    Posté par Emi, vendredi 19 août 2011 à 21:38
  • plaisir indécent!!

    Posté par Lilith, vendredi 19 août 2011 à 22:23
  • Une super idée qui va plaire à mes pirates qui arrrivent la semaine prochaine !
    Merci, amicalement de la vallée

    Posté par mtv, vendredi 19 août 2011 à 22:42
  • Stéphanie: pour moi il y a peu de différence entre le pain à burger que tu peux acheter et le pain de mie, quand j'ai pas le temps d'en faire moi même, je préfère encore les pains à burger tout prêts que je fais griller que le pain de mie car avec du pain de mie on n'a plus le look du burger

    soniatsen: merci beaucoup! C'est corrigé!

    Minouchka: ah ah ah! J'en ai aussi un à la maison qui est persuadé que les patates ça compte comme légume

    Gaëlle, mamaisontodo, Messergaster: j'ai jamais essayé avec les steacks cuits au barbecue!

    Ronald: le ketchup bio c'est une private joke mais sinon c'est aussi un ketchup réalisé avec des ingrédients bio Même Heinz s'y met
    Sinon j'ai pas besoin de regouter ceux de mac do pour savoir que je préfère celui là. Je n'aime pas le steack trop fin et trop cuit, les cornichons mous, les rondelles de tomates sans gout et le pain tout mou... Mais ensuite tous les goûts sont dans la nature et c'est tant mieux!

    Sabrina: le titre est une allusion à un jeu télévisé...

    Laetitia_Gourmet: ah bah moi j'adore le ketchup avec les frites mais sinon je suis d'accord, mes préfèrées sont les bien larges et bien salées!
    Je n'ai pas testé le pied du mammouth, ça vaut le coup?

    Claire: pour moi le problème c'est pas la sauce, les fromages ou les produits congelés (il y a d'excellents produits congelés) qui pose problème, c'est la mauvaise qualité de tous les ingrédients utilisés!

    Nouk: ahhhh un lobster burger? Le rêve! (mais j'aurai fait pure lobster, j'aurai pas imaginé que ça puisse se marier avec le boeuf!)
    Sinon l'Islande on en rêve, j'ai hâte que tu me racontes!

    Grand Chef: ah ah ah, qu'il est amusant ce Leonard! Je n'avais pas suivi que vous aviez déménagé... les US (pour le burger)? ou l'angleterre (pour la passion des petits pois?)...

    Laura, Chris: moi je ne fais quasi jamais de friture (ça me fait trop peur, je maitrise pas!) et je ne suis en plus pas une si grande fan de frites... Je n'en mange qu'au restaurant de temps en temps quand je sais qu'elles seront bien larges

    agnèslamexicaine: excellente variante!

    Bredele: moi aussi quand j'ai le temps je fais le pain moi même. Sinon j'achète de véritables petits pains pas burger chez les boulanger
    Sinon, l'atelier du goût je ne suis pas 100% convaincue au final après plusieurs passages.

    missnounouille: merci beaucoup et bienvenue sur ce blog!

    Lilith: il n'y a rien d'indécent!

    Posté par loukoum°°°, samedi 20 août 2011 à 10:38
  • ça va, je suis rassurée!! tu manges aussi de temps en temps de la junk food!
    mmmh, les burgers... et tes déclinaisons sont alléchantes!

    Posté par marie, samedi 20 août 2011 à 20:13
  • Je mange tout ce qui est bon, y compris les bons kebab

    Posté par loukoum°°°, dimanche 21 août 2011 à 18:02
  • Quelle bonne idée de tordre ainsi le coup au préjugés !

    Posté par Le Citron, lundi 22 août 2011 à 09:10
  • Terrible!! j'ai très très faim maintenant, j'aimerais que mon Mr à moi ait envie de burger, et surtout de mettre un pied dans la cuisine... malheureusement je crois que ce jour n'est pas encore venu!

    Posté par clémence, lundi 22 août 2011 à 13:53
  • Tu as bien raison! Mon nouvel argument pour dégoûter mes amis du Mac Do c'est de leur faire goûter un hamburger maison. En revanche pour le kebab, je planche toujours...

    Posté par Solenne, lundi 22 août 2011 à 14:45
  • Très appétissant! Je ne sais pas par chez toi, mais à Bruxelles c'est la mode des restos à hamburgers 'de luxe', frais et garnis de beaux ingrédients! Miam!

    Posté par FroggyZ, mardi 23 août 2011 à 11:47
  • clémence: même pas pour un burger? ^^

    Solenne: moi je n'ai pas spécialement envie de dégouter les gens du kebab: c'est si bon quand c'est bien fait! Il suffit d'avoir une bonne adresse!

    FroggyZ: ici aussi les restau à hamburger apparaissent mais je ne sais pas si ils sont luxueux, je n'ai pas encore testé!

    Posté par loukoum°°°, jeudi 25 août 2011 à 07:40
  • Clemence: même pour un burger? ^^

    Solenne: moi je n'ai pas envie de dégouter les gens du kebab, c'est si bon quand c'est bien fait! Il suffit d'avoir une bonne adresse!

    FroggyZ: ici aussi les restau a hamburger apparaissent mais je ne sais pas si ils sont luxueux, je n'ai pas encore testé...

    Posté par loukoum°°°, jeudi 25 août 2011 à 07:43
  • quel horrible titre. je fais des bonds quand je lis les mots "mort ou tuerie" pour parler de nourriture.
    mais n'empêche que c'est un hamburger de compétition !

    Posté par marie, jeudi 25 août 2011 à 12:02
  • Ah ben voilà, je bave devant mon écran moi maintenant ! Je fais aussi des burgers maison mais ils ont pas l'air aussi bons que celui-là !

    Posté par Valérie I♥Cakes, vendredi 26 août 2011 à 15:29
  • Marie: moi aussi le terme tuerie associé aux recettes et aliments me hérisse les poils. J'ai déjà fait la remarque de ci de là, remarque pas forcément bien appréciée mais bref, ici il était simplement fait allusion à un jeu télévisé mais visiblement personne n'a capté (sauf ma soeur sans doute) ^^

    Valérie: oh mais je suis sûre qu'ils sont aussi bons!

    Posté par loukoum°°°, dimanche 28 août 2011 à 06:57
  • Olalala ca ca plairait à mon chéri et ses bout de choux! deux trois bouchées y a plus rien!
    Macdo n'a qu'à bien se tenir! le fait maison il y a que ça de bon!
    j'adore!
    je découvre ton blog via sirop grenadine!
    je l'adopte!

    Posté par noviceencuisine, mardi 30 août 2011 à 16:16
  • Bienvenue sur ce blog!

    Posté par loukoum°°°, mardi 30 août 2011 à 20:06
  • Quelle coincidence...

    C'est exactement ce que va me faire mon chéri demain soir. Moi aussi il m'arrive d'en préparer. A ceci près que je fais les buns avec la merveilleuse recette de sandra... La bloggueuse du Pétrin ! Ces recettes sont absolument fabuleuses et celle-ci fait partie des mes best, au même titre que ta brioche tressée !
    Merci de me faire rêver depuis tant d'années maintenant

    Posté par pintade aixoise, mercredi 31 août 2011 à 22:28
  • Pour quelques unes des autres recettes de burger publiées sur ce blog (et citées plus haut) j'avais aussi réalisé les pains maisons selon la recette de Sandra mais faire ses pains n'est pas trop compatible avec rentrer du boulot à 20H et avoir envie de burger

    Posté par loukoum°°°, jeudi 1 septembre 2011 à 06:59
  • C'est sûr ce burger li fait le " pois "...

    Posté par domi, lundi 28 novembre 2011 à 15:02
  • Bien dit ! les burgers savent, eux aussi, être équilibrés quand c'est du fait maison. Ils sont magnifiques en tout cas

    Posté par delphine geek, dimanche 2 juin 2013 à 10:50

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