Comme apparemment on a tout le mois de janvier pour souhaiter la bonne année, je me suis dit que j'avais tout le mois pour vous proposer le traditionnel Best Of de 2010. J'ai choisi de sélectionner 15 recettes salées et 15 recettes sucrées, cliquer sur le nom de la recette pour découvrir le billet correspondant. Je sais que vous avez déjà testé certaines de ces recettes, n'hésitez pas à tester les autres, ce sont mes préférés. Choix très subjectif, comme chaque année ^^. Mais vous, quelle recette avez vous préféré en 2010?



Du côté du salé, au programme:

Spaghetti alla puttanesca
Les raviolis de dorade, bouillon citronnelle – tarama – miso de William Ledeuil

Boulettes de sardine & Boulettes de maquereaux aux amandes et au curry
Maki de concombre et laitue au chèvre
Rouleaux de bresaola au chèvre et aux pistaches

Raviolis à la ricotta et aux épinards, beurre de sauge de Gordon Ramsay

Gefüllte
Les scones de Gracianne

Les pâtes aux sardines de N.
Sandre sur choucroute d'Isabelle Sipp

Blanquette Terre - Mer

Pappa al pomodoro
Raviolis à la poire, sauce au taleggio

Duck Burger au chutney quetsches – rhubarbe

Kig ha farz

Pour le sucré:

Poires pochées au safran
Sfogliatelle

Pandoro de Sigrid
Spuma à l'amaretto d'Alba Pezone

Azur : entremets chocolat, fleur de sel et yuzu (Pierre Hermé)
Yu : entremets praliné, pommes et yuzu (Pierre Hermé)
(ne pas se fier à la photo d'une grande mochetée: c'est terrible)

Les scones de Rose Bakery
Semifreddo de Jamie Oliver

Mousse au Bailey’s
Sablés tout simples de Conticini

Fudges au chocolat et aux noix de pécan
Cannelé

Vodka Carambar
Les meringues bicolores de Parigote

Entremets citron – passion aux framboises, biscuit joconde rayé au matcha

Le meilleur de 2006
Le meilleur de 2007
Le meilleur de 2008
Le meilleur de 2009

Je vous souhaite encore une très belle année 2011