Beau à la louche

un peu plus que de l'eau à la bouche...

jeudi 23 septembre 2010

Le goût des vacances – Raviolis à la poire, sauce au taleggio

Un des plats les plus surprenants mangé en Italie c’était des raviolis à la poire servis avec une sauce au taleggio (fromage italien). Quand j’ai vu ce plat à la carte d’un restaurant florentin (celui qui fait de très bonnes pizzas et qui est cité dans ce billet), je n’ai pas hésité très longtemps ; en plus les raviolis avaient une jolie forme de fagot ! C’était délicieux, la poire et le taleggio se répondaient très bien et plus tard j’ai revu ce plat dans d’autres restaurants… Du coup le dernier jour des vacances, j’ai acheté... [Lire la suite]
Posté par loukoum blog à 08:15 - - Commentaires [54] - Permalien [#]
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