je te réponds un peu tard, désolée. Si tu veux une recette oui je peux t'en donner, par contre je n'ai jamais essayé de la faire.

Francine: merci!<br /> <br /> Wendy: waouh, merci pour cette réponse, c'est extra!<br /> je me disais bien que la texture ne correspondait pas à celui du halva!<br /> Tu aurais une recette de doner à me proposer?

Bonjour,<br /> je suis une alsacienne qui vit a Istanbul depuis quasiment 10 ans et pour etre franche c'est la premiere fois que je vois du doner au chocolat et aux noisettes ( ce que tout le monde croit etre du helva). Le doner au noisettes ou au cacahuetes ça existe mais c'est fait a base de purée d'abricot épaissit et sechée au soleil ( couleur orange foncée ). Je pense que ta photo de doner au chocolat est faite des memes ingrédients mais ils ont du rajouté du cacao durant la cuisson de la purée. Le helva est fait a base d'huile de sésame donc bien différent. La photo juste en haut de ce doner au chocolat est du nougat tel que nous le connaissons en France. Du helva il y en a aux pistaches, au cacao, du nature. Merci pour tes supers recettes.

J'aime beaucoup votre blog ...

Aucun resto à te conseiller, je n'ai pas trouvé ceux que l'on avait choisi sensationnels, sinon j'ai gouté les baklava et ramené des loukoum et du halva...<br /> POur le top 5... difficile... la mosquée bleu, le bazar égyptien, ste sophie, le bazar central et le Bosphore si il fait beau sans doute... la citerne basilique est très chouette aussi très jolie<br /> On est resté très classique, on n'y était pas assez longtemps pour faire les chemins de traverse