Beau à la louche

un peu plus que de l'eau à la bouche...

mercredi 18 février 2009

Quatre petits tartares de saumon avec comme un parfum de Japon

Racine de wasabi et feuille de Shiso À mon retour de Paris, le contenu de ma valise avait comme un parfum de Japon… Certes, tous ces trésors n’étaient pas comestibles, mais certains devaient être cuisinés rapidement alors à peine revenue, je m’y suis collée avec la plus grande simplicité : celle du tartare de saumon. Un tartare croquant aux petits pois au wasabi (on trouve très facilement ces petites choses dans toutes les épiceries asiatiques) qui allient le piquant du wasabi et la touche croquante que j’aime... [Lire la suite]
Posté par loukoum blog à 18:44 - - Commentaires [24] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,