Beau à la louche

29 juillet 2008

Tartare de bar à la poire et à la ciboulette

Vous aimez le bar? Moi je ne peux pas y résister...Vous l'avez déjà gouté cru? Vous devriez... Tartare de bar à la poire et à la ciboulette Par personne : 1 filet de bar sans peau ni arêtes (entre 150 et 200g) ¾ d’une poire 2 cuillères à soupe de jus...

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Tags: poisson cru, tartare, bar, yuzu

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27 juillet 2008

Aujourd'hui, c'est pas moi qui écrit... Les verrines de Jean

Aujourd'hui je ne fais rien sinon copier coller le texte que Jean m'a chargé de vous transmettre puisque certains des pique niqueurs souhaitaient avoir sa/ses recettes de verrines... Donc je laisse la parole à Jean... Bon, il me semble bien que c’est...

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Tags: vin, verrine, siphon, fromage de chèvre, amuse bouche, ananas

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24 juillet 2008

Tarte crémeuse aux myrtilles, voile de citron et touche de thé

Ces fichus alsaciens et lorrains ne trouvent jamais rien de mieux que de foutre du flan sur toutes les tartes. Et je peux vous dire qu’avec ma sœur, les tartes aux fruits au flan, on n’aime pas. Mais alors, pas du tout ! C’est vraiment le truc dans le...

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Tags: myrtille, fruit, tarte, citron, ricotta, thé

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22 juillet 2008

Pique nique en très bonne compagnie, au milieu des vignes...

Avouez qu'il y a pire comme décors... Jean nous avait déniché un endroit parfait, à l'ombre, au milieu des vignes...Le soleil nous avait fait plaisir d'être de la partie... Accueillis par un verre de Gewürz , le pique nique des Bretzels commençait bien......

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Tags: pique nique, terrine, viande, blog

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20 juillet 2008

Au soleil levant, seul véritable restaurant japonais en Alsace

La cuisine japonaise est à la mode. Et le problème quand quelque chose est dans l'air de temps c'est que rapidement des "produits dérivés" poussent comme des champignons... Et on se retrouve avec des restaurants dits japonais où le poisson est coupé n'importe...

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Tags: japonais, restaurant, restaurant japonais

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18 juillet 2008

L’aubergine farcie d’avant le squash

Je suis une quiche ultime en sports à balle. Dès qu’il y a une balle, un ballon, un volant ou un truc du genre, c’est pas la peine d’y penser, je suis pitoyable. Et puis généralement je ne me contente pas d’être nulle, ça ne me plait pas non plus. Pas...

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Tags: viande, aubergine, légume

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16 juillet 2008

Les petits déjeuners des samedis matins

On a pris pour presque habitude d' aller prendre nos petits déjeuners des samedis matins "dehors" , parfois en ville et souvent au marché du boulevard de la Marne. Selon la faim, on mange en se promenant au milieu du marché ou alors on choisi quelque...

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Tags: adresses strasbourgeoises

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14 juillet 2008

Les samedis au boulevard de la Marne

Ce n'est pas systématique, c'est selon l'envie... même pas franchement selon le contenu du frigo, non, il y a des samedis matins où je n'ai pas franchement besoin d'aller faire quelques courses mais où je vais quand même faire un tour au marché, juste...

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Tags: adresses strasbourgeoises, marché, photos

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11 juillet 2008

Quète vers mon flan pâtissier idéal...

C’est (encore) la faute du cookie masqué. Oui c’est sa faute, si elle n’avait pas lancé un appel à la recette de flan pâtissier… Pas une recette de flan pâtissier mais la meilleure. Parce que oui, elle est pas du genre à faire les choses à moitié . (Alors...

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Tags: classique, flan

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8 juillet 2008

Avis aux alsaciens... et à tous ceux qui veulent pique niquer avec nous dans les vignes, dans un village de la route de vins...

Photo: col de l'Ourika, Maroc Les Bretzels vous invitent à leur pique nique gourmand estival Le samedi 19 juillet à 13H Au milieux des vignes...Sur la route des vins d'Alsace... Au programmeGrignotage de ce que chacun aura ramené &Dégustation de vins...

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Tags: pique nique, blog