Pas la peine de tergiverser, je vous l'annonce tout de suite, ce billet n'est pas pour tout le monde. En matière de pizza, les bonnes pizza, c'est extrêmement subjectif (d'ailleurs je m'estime heureuse que N. et moi ayons à peu près le même cahier des charges, et Miss Colloc' aussi...) Parce que en pizza, je sais pas vous, mais moi je suis super difficile, essentiellement en ce qui concerne la pâte (pour les garnitures ma seule velléité c’est qu’on ne noie pas la pizza sous une immense masse d'ingrédients… Il ne faut pas un trop grand nombre d'ingrédients différents - sinon c'est de la boulibatsch - ni une trop grande quantité - sinon c'est une montagne, plus une pizza- bon, j'avoue que sur ce point là avec Miss Colloc' nos cahier des charges respectifs prennent des chemins opposés puisque de son côté plus la pizza croule sous la garniture plus elle est aux anges...), la pâte à pizza, je l’aime assez épaisse (mais qu’on ne me parle pas ce ces pizza à la mode américaine, avec une pâte type briochée et même sucrée), encore blanche, un peu gonflée, moelleuse mais croustillante aussi et c’est encore mieux si les bords sont tressés… En fait, c’est simple, il me suffit de voir la pizza pour savoir si elle va me plaire...

Mais bon, mine de rien, je ne trouve pas ça si facile de trouver de bonnes pizza… Donc petit inventaire des endroits où j'aime bien manger des pizza... (parce que les faire maison c'est bien beau mais dans mon mini four la cuisson est rarement optimale... mais la pâte à pizza Picard est pas mal, je vous la conseille pour les jours de flemme aigüe, je n'ai toutefois aucune action chez eux ^^). Je pense que la plupart des endroits cités ici font d'autres choses que des pizza (des pâtes, de la viande, du poisson etc etc) mais je ne peux non seulement pas vous dire ce qu'ils font exactement mais encore moins si c'est bon. Je n'y vais que pour leurs pizza, pour le reste, c'est à vos risques et périls ;) La majorité de ces lieux ont un cadre et une déco qui laisse plus qu'à désirer, c'est un peu le musée des petites horreurs dans certains cas, mais fermez vos yeux et ouvrez vos papilles...



La laguna

 
Alors là, déjà au nom vous avez tout compris : c’est kitsch. Mais alors, kitsch de chez kitsch… On atteint des sommets… ici le décor est vénitien mais on ne se contente pas d’accrocher des masques vénitiens aux murs, on poste des mannequins au milieu de la salle et on les habille en costume. Oui, ici, on ne fait pas les choses à moitié (et oui, je regrette de ne pas avoir osé prendre des photos du décor). De toutes façons, quand on y va c’est pour les pizza cuites au feu de bois et pas pour autre chose. D’ailleurs vous pouvez les commander à emporter, ça vous évitera le décor, à vous de voir.

Sur la photos vous avez la pizza blanche à partager à l'apéro
Franchement, elles étaient délicieuses et la pâte à mon goût...

   
La Laguna
18, rue des Couples
67000 Strasbourg
Téléphone : 03 88 25 54 52
Pour les prix j'ai oublié de noter la fourchette, je complèterai ce billet avec les prix dès que possible...

La Terrazza

Deuxième adresse… là aussi force est de constater que le décor est disons… coloré… pour ne pas dire bariolé. C’est franchement un peu tout et n’importe quoi et c’est dommage. Par contre, le point positif c’est qu’en été, on peu manger notre pizza tranquillement sur la terrasse, il fait beau, il fait chaud et on ne subit pas le « décor ».
La terrazza est située en plein centre ville, à deux pas de la cathédrale, et franchement, je suis passée souvent devant sans avoir la moindre envie de franchir la porte… jusqu’à ce qu’LN et Pep m’y emmènent et que je découvre leurs pizza. Une pâte épaisse, moelleuse, gonflée, pas trop cuite… et qui n’est pas noyée sous une avalanche de garniture. Moi j’aime…

En photos, les pizza quatre saisons et Gorgonzola-Parme. Elles sont très grandes, difficile de venir à bout si vous n’avez pas très faim.
À la carte les classiques : pizza calzone, quatre fromages, pizza à l’ananas, pizza à la bolognaise ou au thon, fruits de mer, chorizo, saumon etc… A noter cependant que la pizza blanche proposée comme accompagnement et choisie par la table à côté de nous ce jour là n’avait pas l’air terrible : un peu trop sèche et pas assez moelleuse…

La Terrazza
7, Rue du Vieux Marché aux Poissons
67000 Strasbourg
Tel : 03 88 23 00 69
Pizza de 8€20 à 11€50

Chez Matteo

Lors d’un repas entre gourmets au crocodile, on avait échangé nos bonnes adresses strasbourgeoises. Si pour ma part je n’ai pas tari d’éloges en ce qui concerne la cambuse (ça n’étonnera plus personne ^^), c’est lors de ce repas que S. m’a parlé de Umami et qu’on a débattu de « Où peut on manger de bonnes pizza en ville ? » et là, quelqu’un nous a parlé de « Chez Matteo », j’ai dégainé mon moleskine et noté le nom précieusement (j’ai une mémoire d’huître pour les prénoms)…

On a donc testé ce restaurant un soir d’envie subite de pizza (les envies de pizza, ça me prend sans prévenir…) et on n’a pas été déçus. Le décor est des plus banal et classique. Pas très moderne, pas très tape à l’œil et pas de kitcherie par ici… Le service est simple et sans chichi. Un peu comme les pizza que l’on trouve à la carte : le choix est limité aux basiques (pizza au thon, pizza au chorizo, pizza quatre saisons, pizza aux crevettes...) mais en même temps, je préfère avoir un choix limité mais des pizza réussies, c’est le cas ici. Et, petit détail qui fera plaisir à Patoumi (même si bon, elle habite malheureusement pas dans le coin) les pizza ont ici une taille humaine :) un peu plus petites que la normale quoi, quand on sort on a plus faim mais on ne s’est pas explosé l’estomac…

C'est bon, je vous conseil l'endroit pour les pizza et puis c'était quasi complet un soir de semaine... si ça marche c'est pas pour rien non?

En photo, la pizza Bianca, une pizza blanche à la mozzarella et au jambon de Parme. Elle était  vraiment très bonne, la pâte était top. Et sur l'autre photo, la pizza au pesto… quelques doutes sur la réalisation maison du pesto mais une bonne pizza quand même.

Chez Matteo
30 rue des juifs
67000 Strasbourg
Téléphone : 03 88 36 01 28
Pizza de 7,5 à 11€

A noter aussi l'adresse favorite de Miss Colloc'

Une pizzeria qui n'a aucun mal à "fonctionner" puisque situer dans "la rue des restaurants" une rue avec beaucoup de passages... et de touristes, juste à côté de Jeanette et les cycleux pour les Strasbourgeois. Les pizza sont bonnes même si parfois la qualité de la pâte, enfin, surtout la cuisson est variable d'une fournée à l'autre et ça c'est dommage... La salle est banale et sombre, la carte des pizza distingue les pizza et les pizza blanches. Au programme notamment, outre les classiques, une pizza Carpaccio-Roquette-Parmesan, une autre aux courgettes et aux aubergines ou la Pizza Nella: une pizza blanche au parme, tomates, roquette.

La Pescara
2, Rue du Poumon
67000 Strasbourg
Téléphone : 03  88 32 86 87
Pizza de 8 à 13€

Vous êtes parisiens? C'est par ici alors...

Pour Bruxelles, lire le commentaire de Laure à la suite de ce billet...

Et comme Laure le suggère, ce serait sympa que tout le monde propose aux autres ses bonnes adresses à Strasbourg ou ailleurs...
 

Edit de décembre 2008: suite à certains de vos commentaires, j'ai commencé à tester certaines de vos adresses:

• L'Osteria - 11 quai pêcheurs

Clem m'avait conseillé la spécialité de la maison : la calzone frite. Mais j'ai pas accroché plus que ça. J'ai trouvé ça moyen au goût et en plus c'était pas super agréable le goût d'huile tenace en bouche ensuite. Par contre au vu des pizzas de la table d'à côté, la pâte a l'air bien trop fine pour moi, du coup j'étais bien contente d'avoir opté pour une calzone qui offre une double épaisseur de pâte. En conclusion: je ne pense pas y revenir (en plus, pour des pizzas, c'est pas donné!)

• Chez Gepetto - Place Saint Etienne

Conseillée par Cathy et Sandr. C'est tout petit donc assez convivial, mais ce qui est dommage c'est que les patrons font preuve de convivialité surtout avec les habitués et pas avec les nouveaux venus. L'ambiance reste sympa, du bar on peut voir le patron réaliser les pizzas sous nos yeux. Côté goût c'était bon mais pas meilleurs que les adresses citées plus hauts... la pâte était moins à mon goût du coup je ne pense pas y retourner, je me contenterai de mes adresses favorites.

• Il Girasol - 12 quai St Nicolas

Conseillée par Cathy, j'ai vraiment beaucoup aimé cette adresse. La pâte est délicieuse, épaisse, moelleuse. Les parfums sont multiples avec certaines originalités: une pizza aux fruits (mais bon, les fraises en hiver c'est plutôt pas bien!), une pizza parme & melon (idem pour le melon en hiver c'est pas franchement écologiquement correct), une pizza aux légumes grillés & marinés (artichaut, courgette, aubergine, poivron, tomate séchée), une pizza blanche (Pizza Carpaccio - Mozzarella, bresaola, champignons, parmesan)... C'était vraiment très bon!
A noter que c'est le plus chouette des décors, comparé aux autres pizerria citées dans ce billet, y'a pas photo: c'est moderne et sympa (ce qui visiblement est assez rare pour une pizzeria). Même si la serveuse était un peu à l'ouest, c'est une adresse que je recommande et où je retournerais! Merci Cathy.

• La table de l'Ill - Centr'Ill - Route de Lyon,   67400 Illkirch-Graffenstaden

Adresse chouchoute de La Blonde, j'y suis enfin allée et je dois dire que les pizzas m'ont vraiment plus: la pâte est délicieuse, épaisse, crousti-moelleuse. On y retrouve les parfums de pizzas classiques, j'ai choisi celle au jambon de Parme (elle devait avoir un petit nom mais je ne m'en souviens pas!) qui était très bonne même si trop copieuse: je n'ai pas pu la finir! Le cadre est pas trop mal (surtout pour une pizzeria!) et ils servent plein d'autres choses que des pizzas (mais je n'y ai pas gouté). Par contre c'est toujours plein: réservation quasi obligatoire!