vendredi 6 juin 2008
Bureau des réclamations et autres suggestions
Aujourd'hui mon blog a deux ans, une date que je peux difficilement zapper puisqu'elle coïncide avec l'anniversaire de ma sœur ;) Alors bon anniversaire soeurette et bon séjour à Paris...
Sinon, que dire après deux ans de blogging culinaire?
Ceux d'entre vous qui suivent un peu, beaucoup, à la folie les blogs de cuisine savent que les polémiques sont nombreuses dans ce microcosme bien particulier. Je ne m'exprimerai pas du tout là dessus car ces billets sont un peu lassants (si les problématiques soulevées sont souvent très intéressantes, les réactions qui s'en suivent ne font généralement pas avancer le schmilblick) et ne concernent bien souvent que les bloggeurs -qui plus est culinaires- entre eux, or, depuis quelques temps j'ai décidé de ne plus m'adresser à eux quand j'écris ici, mais de m'adresser simplement à mes amis et à mes lecteurs, la plupart anonymes (et silencieux).
C'est d'ailleurs eux qui la plupart du temps me font sourire et me donnent l'envie de continuer. C'est eux qui me disent qu'ils ont testé cette recette et qui me disent ce qu'ils en ont pensé et parfois même en m'envoyant leur photo, ce sont eux qui me conseillent tel ou tel restaurant à Strasbourg, ce sont deux d'entre eux qui élaborent leur gargantuesque menu du réveillon grâce à mon index, c'est l'une d'entre eux qui m'envoie le liens d'une émission de France Culture qui parle du Philadelphia avec beaucoup d'humour, ce sont eux qui me disent que cette recette serait peut être mieux de telle ou telle façon, ce sont eux qui me disent que mon blog est frustrant quand on n'habite pas Strasbourg, ce sont aussi eux qui me disent que mon blog est insupportable tant il regorge de fautes d'orthographes (désolée, je fais mon possible mais la grammaire et l'orthographe ça n'a jamais été mon truc, pas grave, je me rattrapais en rédaction au collège ^^), ce sont surtout eux qui m'envoient des mails, souvent touchants et bourrés de compliments à en rougir, me disent 
simplement que mon blog leur plait... un peu comme un feedback positif là pour encourager à continuer, ce sont eux qui me font le plus beau des compliments en me disant que je leur donne envie de cuisiner ou de se remettre à cuisiner et parfois même ce sont eux qui me font découvrir des produits de chez eux avec une générosité sans borne. Je pense aussi à Anne qui a transformé son week end de l'ascension en une escapade gourmande à Strasbourg en se basant sur mes petites chroniques et qui de retour chez elle m'a envoyé un petit mail qui m'a fait très plaisir. Et bien sûr à Cécile et Eleonora mais là, c'est déjà plus personnel... [Bon, naturellement à côté de tout ceux là il y a ceux qui vous demandent des renseignements, auxquels vous répondez et dont vous n'entendez plus jamais parler, pas même un message de remerciement, nada]
A côté d'eux il y a une poignée de bloggeurs qui se distinguent de la satanée habitude du je-te-commente-viens-chez-moi et il y a ceux envers qui j'ai une affection toute particulière, ceux dont je guette les nouveaux billets avec impatience... mais bizarrement quand ces nouveaux billets sont publiés, je ne les lis pas forcément tout de suite après les avoir vu apparaître, j'attends d'avoir un peu de temps devant moi, ne pas être pressée pour savourer chacune des lignes qui me sont offertes et parmi ceux là, il y a celle qui ne se prend pas au sérieux, celle que je lis toujours avec le sourire et les papilles en émoi, celle que je lis avec délice, celle qui a su crée un univers unique sur ses pages, celle que je n'ose plus prier de revenir, celui que je commence à bien connaitre, comme un coq en pâte au milieu de ces dames, celle qui se fait rare mais toujours précieuse et il y a les quelques autres que j'admire mais que je connais un peu moins bien... ainsi que celles qui font les plus belles des photos...
Etant très exigeante envers les blogs que je lis, j'essaie d'être aussi exigeante avec moi même et je mets souvent un point d'orgue à publier des billets relativement riches en contenu et quasiment que des billets de recettes (et parfois aussi, voir même de plus en plus souvent, quelques chroniques de restaurants strasbourgeois - qui, cela dit en passant ne me paient pas pour que je parle d'eux, ni ne m'invitent chez eux, pour répondre à une remarque récente. Les additions sont toutes et toujours payées. Merci) et pas juste du blabla. Même si parfois je prends un certain plaisir à partager avec vous simplement une ou plusieurs photos... J'essaie aussi, dans la mesure du possible d'avoir des photos "qui donnent envie", belles sans être trop sophistiquées... Je ne veux pas avoir recourt à trop d'artifices pour mettre en valeur les plats sinon j'ai l'impression de "tricher". J'essaie de vous faire partager mes découvertes, mes idées tout en m'amusant et en essayant, parfois, de vous amuser... et surtout en essayant le plus possible de régaler mes cobayes qui au fil du temps ont su développer un sens critique aigu pour mon plus grand plaisir... Je ne suis pas une professionnelle et je n'ai pas l'intention de le devenir, je partage juste avec vous mon carnet de recette ... Je mets aussi un point d'orgue à vous prouver qu'on trouve de tout (et même encore plus) en province... Il suffit d'être curieux et ingénieux, en fait, rien ou si peu de choses sont introuvables dans ma capitale européenne... Bref, je m'amuse beaucoup à écrire ici et le jour où le plaisir aura disparu alors j'arrêterais... mais pas pour le moment ;)
Ce blog peut peut-être vous paraitre austère, tout blanc, sans fioriture aucune... mais j'aime sa simplicité et sa clarté. Je n'aimerai pas avoir 36000 colonnes pleines d'un fouillis que vous ne liriez pas de toutes façon et d'images pas du tout harmonieuses les unes avec les autres, voir pire, clignotant à tirelarigot...
Ma requête du jour est la suivante: j'aimerai votre avis sur ce lieu, ce qui vous y plait mais surtout ce qui ne vous y plait pas, ce que vous n'aimez pas, ce qu'il y a trop (remarquez quand même que je me suis calmée côté cheesecake ^^), ce qu'il n'y a pas assez... etc etc... tout ce que vous pensez et sans tabou. Je ne vais pas me vexer, ça ira, merci :-) ! D'ailleurs si vous êtes bloggeurs mais que vous ne souhaitez pas mouiller votre chemise, n'h
ésitez pas à critiquer en restant anonyme; les poules mouillées ne me dérangent pas. Si je vous demande ça c'est car je suis consciente depuis longtemps que les critiques font avancer, il ne faut pas les fuir ou les mépriser puisqu'elles sont beaucoup plus constructives que les compliments qui ne remettent rien en question. Ensuite il va de soi que je ne vais pas suivre toutes vos suggestions puisque je suis chez moi et que ce lieu me ressemble et que je n'ai jamais chercher à plaire à tout le monde; je ne vais pas changer juste pour vous faire plaisir; mais je pourrais sans doute essayer d'améliorer certains points... auxquels je n'aurai pas pensé sans vous...
Et puis si vous avez des questions, j'y répondrais en commentaire (même si c'est le début des vacances et que ma présence sur internet risque d'être très variable pendant tout le mois de juin, mais comme j'ai quelques billets sous le coude pour vous, vous risquez peut être quand même d'avoir de mes nouvelles...)...
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Commentaires
Et bien c'est le tout premier message que je laisse sur un blog... et pourtant les blogs de cuisine je les consulte.
Et bien juste pour te dire de ne rien changer... J'adore, tes photos qui donnent plus envie les unes que les autres; tes commentaires sincères et humouristiques; et bien sur tes recettes
Enfin bref, à chacune des mes connections l'envie de voir ce que tu nous fait découvrir.
Donc je n'ai plus qu'une chose à dire, merciTout d'abord un bon anniversaire. Tu rends un bel hommage à tes complices en loufoqueries, vous savez si bien apporter de la légèreté, détendre l'atmosphère et me faire rire. Une critique, arrête de donner toutes ces adresses de Strasbourg : je rêve devant mon écran en me demandant quand je vais pouvoir me poser 3 jours à Strasbourg avant de continuer vers la Germanie.
Pour ma part je ne laisse que trés rarement des messages sur des blogs, mais depuis que je connais le tien je ne peux pas m'en empêcher... Alors si en plus tu nous le demandes ! ( sic )
Ton blog est d'une rare fraîcheur... Il attise tous mes sens, du goût à la vue en passant par l'ouïe et l'odorat. Il est BEAU, les photos sont SUPERBES, et j'ai envie d'essayer beaucoup de tes recettes car en te lisant j'entends les ustensiles s'entrechoquer, l'odeur des mets qui cuisent et des saveurs monter dans la cuisine..
Qui plus est tu es critique, même sur toi - même, je suis souvent d'accord avec toi et en plus j'ai la chance d'habiter Strasbourg et donc de profiter de tes trucs et adresses !
Tes recettes sont détaillées, claires, ton blog "respire" et nous fait respirer !
Je te trouve très généreuse et pleine d'humilité, et regrette parfois certaines basses attaques ( cf réactions sur Les mille pâtes )
Bref, tu as changé mes habitudes sur le net et c'est à chaque fois avec beaucoup de plaisir que je te lis et admire tes photos !
Voilà, bon, désolée j'ai été plus que dithyrambique mais je le pense !
Bon We et bonnes vacances ( VEINARDE !!! )Je n'ai jamais commenté ici, mais si je passe souvent par chez toi, c'est parce qu'un blog clair "qui ne clignote pas", c'est une des choses que j'apprécie le plus. S'essayer à la critique gastronomique est difficile et je trouve que tu le fais avec brio. bref, ne change rien, et surtout, pas de jaune sur fond bleu
happy birthday ! je lis ton blog depuis très longtemps (sans commenter systématiquement) et j'aime beaucoup, je n'aurai donc pas de critiques à faire mais juste des encouragements et prends plaisir à faire ce que tu fais c'est l'essentiel. J'adore tes photos avant tout mais des fois un chouia trop petites. Il y a beaucoup de beauté par ici, tu as le sens de l'esthétisme et c'est très bien !
tout mon contraire
J'aime le coté blanc, simple et elegant que tu souligne, quelque chose que je suis bien imcapable de faire (pas seulement blog parlant). Quant aux recettes, c'est aussi leur simplissité et les coups de bluf ("le gateau choco comme chez le patissier", quel success).
Par contre habitant un peu la campagne allemande je ne trouve pas facilement tous les produits, mais du coup je m'amuse à adapter. allez un point negatif : le manque de courgettes
mais bon les gouts et les couleurs....
ah et enfin j'ai ta perseverance à faire des billets complets, réessayez, suivre les trucs des lecteurs, le tout en étudiant : chapeau !
Bonne continuation, moi je lache pas comme caMoi qui ai un pb notoire avec les dates (une fois sur 2, je suis en avance ou en retard!), pour une fois, je ne me suis pas plantée!!
Que dire (de plus)? Même si tu ne recherches pas les compliments, prends tous ceux là, sincères, unanimes et nombreux, ils te donneront sans doute la joie, la confiance et le réconfort qui ne sont jamais de trop et t'encourageront à continuer ds la voie/le style que tu as choisi et qui est le tien.Pour ma part, tu sais déjà combien tes recettes m'inspirent, combien la clarté et l'absence de pub et de compteurs me fidélisent, combien les photos de fleurs au milieu de tout ça me ravissent.Alors, à très vite!Même si je ne commente pratiquement jamais, je lis régulièrement ton blog et c'est l'un de mes préférés. J'aime beaucoup son aspect visuel que je trouve très joli. De plus, il est facile à lire.
Evidemment, tu me donnes envie de faire un voyage à Strasbourg, mais qui sait, peut-être un jour...
Ce que j'apprécie beaucoup aussi, c'est que souvent lorsque tu proposes une recette, tu nous donnes plusieurs variantes. On se rend compte que ça te passionne vraiment.
A mon niveau, je ne trouve pas de critique négative. Désolé !
Continue ainsi ! Merci beaucoup pour tous les moments que je passe à te lire...Merci a toi
C'est à nous de te remercier, car c'est justement parce que ton blog est simple, clair et agréable qu'on aime y venir.
Personnellement, je laisse très rarement des commentaires, je préfère contacter par mail... c'est un message un peu plus "personnel".
Mais aujorud'hui je me permets de te dire que je lis souvent ton blog, qu'il me plait tel qu'il est. Si les blogs devaient devenir des vrais "sapins de noël" avec des machins qui clignotent, des couleurs flashys, des colonnes a n'en plus finir. Je pense que je finirai par aller me coucher car les yeux me piqueraient fortement.
Laisse ton blog tel qu'il est, il est frais et c'est ce qu'on aime.
Merci a toi pour tes articles toujours plaisants, parfois marrants, mais surtout qui nous donnent l'eau à la bouche.
Profites bien de tes vacances... pour moi perso c'est à la fin du mois ! lol
Allez bises et bonne continuation
Jézabel une lectrice qui amdire ce blog !Je viens souvent sur ton blog pour me rincer l'oeil, et je tiens à souligner que tes index sont merveilleusement conçus, pratiques, et les recettes toujours très pédagogiquement explicitées, merci et bravo!
Comme critique, disons que tout est de trop bon goût, simple mais raffiné, classe tout en étant rustique, du coup j'apprécie tout spécialement tes fautes d'orthographe, ça permet de relativiser la perfection épurée de ces pages ;o)
Bon anniversaire à ta soeur, et bonne continuation!Bon, je publie, pour la première fois! Et pourtant je viens plusieurs fois par semaine voir s'il y a du nouveau...
C'est aussi ça qui me plaît, d'avoir un billet (presque) à chaque fois que je viens, du coup j'ai l'impression de te connaître un peu!
Pour les fautes, d'habitude ça me saute aux yeux, je ne vois que ça, mais pas chez toi, c'est bizarre, non? c'est peut être parce que c'est sincère et sans artifice. Continue comme ça, car tu me donne bien plus que de l'eau à la bouche!Bonjour,
Je fais partie des anonymes qui te lise mais qui ne laisse pas de commentaires.
Je ne suis d'ailleurs pas douée pour l'écriture, moi ce que j'aime c'est rêver et c'est d'ailleurs ce que tu arrives si bien à faire.
J'aime beaucoup ton franc-parler (que cela plaise ou pas).
Ne change surtout rien, ne te dénatures pas.
Bonne journée, et tu diras à ta soeur que :
"les gémeaux sont les meilleures" lol
LaetitiaJe n'ai pas lu les commentaires pour te donner mon avis. Tout d'abord joyeux anniblog !
J'ai découvert ton blog récemment et j'aime venir ici lire tes derniers posts. Les recettes sont très sympas, et souvent originales. J'aime aussi la simplicité de la forme : le blanc, les belles photos, ta manière d'écrire et de penser à nous.
Moi jte souhaite de continuer dans ce sens encore et encore pour le plaisir de nos yeux et de nos papillescoucou,
j'aime beaucoup ton billet... écrire pour les gens que je connais ou les anonymes est aussi mon parti pris ! La discrétion j'aime ça ! Merci de m'avoir fait découvrir par tes liens des blogs qui valent vraiment le détour, car oui, sur la bloggo il y en a tellement que si on a pas beaucoup de temps pour chercher, on ne trouve pas !
Concernant ton blog, je dois t'avouer que moi aussi quand j'ai un rendez vous, une réception et que je n'ai pas le temps d'élaborer entièrement une recette, je passe toujours chez toi pour les bases, et je n'ai jamais, je dis bien jamais été décue de tes recettes.
Je trouve également que ton blog est un réel reflet de ta peronnalité, pour t'avoir rencontré tout est en cohérence, et j'aime aussi la clareté qu'il dégage. On est pas pour autant dans un labo, on est chez toi, dans ta cuisine, c'est sobre et ça laisse toute la place a tes recettes.
Pour ce qui est du reste, très sincèrement, je n'ai rien a faire comme remarques, si ce n'est que parfois lorsque l'on teste une de tes recette, il y a tellement de contenu, que d'un coup d'oeil on a du mal à trouver la partie" recette" a proprement parler. Il y aurait peut être moyen de la mettre en avant, à réfléchir... pareil pour tes réponses aux commentaires, surtout si tu y ajoute des renseignements précieux. On a pas forcément le temps de lire tous les détail des commentaires.
Sinon, tes index sont top, comparés aux autres blogs de contenus ou les recettes s'entrecroisent dans tous les sens, on se retrouve très facilement chez toi.
J'aimerais tant que tu déménages pour avoir ta catégorie " Envie de restaurant" déclinée en toute les villes de france !!! Ce serait un genre de guide du routard qui-me-plait-a-moi !
Il ne me reste qu'a te souhaiter de bonnes vacances hein !!!
Bisoussss
MLaureMerci à tous... ça me fait très plaisir de voir que certains d'entre vous laisse leur trace ici, dévoile leur passage, pour la première fois
Math: en bonne psychosée du rangement j'aime quand chaque chose est a sa place
Patoumi:
Marion: c'est le seul moyen que j'ai trouvé pour vous voir tous chez moi
Vanille: dans ce cas là je serais ravie de te croiser...
Vanessamiam: et bien merci, maintenant je ne sais plus ou me mettre et je suis toute rouge
Lagon: message reçu 5/5! Merci!
Christell: merci, je ferais attention pour la taille des photos, j'essaie de les mettre en grand le plus souvent possible, en tous cas si tu en trouves certaines trop petites, tu peux toujours cliquer dessus pour les aggrandir
Badzil: oh, vous ici, ça me fait toujours très très plaisir... Seriez vous en Lorraine à un moment cet été?
livordk: ah oui, les courgettes certes c'est un problème... faudrait que je vous publie les pâtes aux courgettes & citron de ma colloc'...
En tous cas merci pour ton commentaire et ta fidélité... J'aime bien les coups de bluff en effet car j'ai pas toujours le temps de passer un aprem sur un gateau
Cécile: merci à toi pour tout... et à chaque photo de fleur c'est à toi que je pense...
Linon: et bien merci beaucoup à toi! Je suis contente que ce "lieu" te plaise
Jézabel: merci, je comprend très bien ce que tu veux dire en ce qu concerne les mails... c'est un échange qui n'est pas sur la place publique
Grand Chef: merci, tu me soulages d'un grand poids: j'ai enfin trouver une utilité à ces satanées fautes d'orthographe
En ce qui concerne l'index, merci, je tiens à le mettre à jour assez régulièrement et puis c'est rassurant de savoir que j'arrive à peu près à expliquer les choses correctement (moi qui n'ai à la base aucun sens de la pédagogie... ma pauvre soeur en a bien souffert quand elle me posait une question de cours... depuis elle a compris qu'il fallait mieux demander à quelqu'un d'autre :p)
Sacha: si je te mets un peu plus que l'eau à la bouche c'est que j'ai réussi ma mission
Ganesha: et bien, merci beaucoup. Je vais voir ce que je vais reussir à faire pour mettre e avant la recette, tu as raison, ce ne serait pas plus mal. Ensuite si une info majeure apparait en commentaire, généralement j'édite/modifie le billet pour le completer.
Je suis ravie de savoir que tu n'as jamais été déçue et j'espère que ce sera toujours le cas
Pour le reste on en a déjà parlé de vive voie et j'espère qu'on le fera encore et encore!Magnifique
Bonjour,
Ne changes rien!!!
tes photos sont magnifiques, tes textes donnent envie (les photos aussi d'ailleurs), et même s'il y a des fautes par ci par là, l'essentiel c'est que ton blog ait un contenu intéressant..
Le seul truc qui me dérange, c'est que dans ma cambrousse j'ai souvent du mal à trouver certains de tes ingrédients (comme le seva..)
en tout cas joyeux anniversaire!
Bises
CélineBon anniversaire pour ce magnifique blog. Je laisse très rarement des commentaires même si je lis très régulièrement ton blog, mais là c'est l'occasion pour te complimenter. Personnellement je ne changerais rien. Ton blog est très clair, les photos magnifiques et l'absence de 15'000 colonnes, bannières clignotantes, sponsors et partenaires en tout genre vraiment très appréciable ! Bref, continue !
Bonjour,
Je ne commente jamais (peut-être une fois, et encore...), mais je passe quotidiennement sur ce blog, pour voir si il y a un nouveau billet, parcourir l'index à la recherche d'une idée ou juste venir revoir une recette qui me plaît bien.
J'aime tes recettes car elles sont accessibles, à base de produits que l'on trouve facilement (le Philadelphia est très bien distribué en Suisse), originales ou pas, mais toujours réalisées avec une grande attention aux produits et au goût.
Certes, il y a des fautes d'orthographe, mais je prends plutôt plaisir à les repérer, c'est mon côté prof Mais surtout les textes sont bien rédigés, j'aime ton style et je lis chaque ligne, alors que je saute souvent le bla-bla des autres blogs de cuisine.
Si je peux avancer un souhait, j'aimerais bien plus de comparaisons de recettes. Celle sur le cheesecake était excellente et j'ai beaucoup apprécié celle sur les cookies (ma recette préférée est celle de la Mangue).
Par ailleurs, j'aime beaucoup les présentations de restos. J'ai beaucoup regretté de ne pas avoir imprimé quelques pages de ton blog lors de mon passage à Strasbourg en décembre. Cela dit, je me souvenais de Poêle de Carottes et j'y ai traîné mes amis de force en disant qu'une copine me l'avait conseillé
Je te souhaite vraiment de continuer comme ça et j'espère que les amis blogueurs que tu cites et que je lis avec plaisir également feront de même!
Amitiés,
Bénédicte (de Suisse)je me tâtais à laisser un message car je fais partie de la catégorie "blogeur",non pas familles et amis,alors d'après ce que j'ai lu,quoi que j'écrive ce ne sera pas pris pour de la sincérité...avant de poster sur ton blog ça faisait déjà plus d'un an que je le lisais assidument,j'avais même apprécier la leçon de cheesecake et m'en suis fortement inspirée pour réaliser mon premier cheesecake...
j'apprécie le contenu toujours intéressant des tes billets,la qualité des photos,l'originalité des recettes présentées,ton franc parler,mais là encore ces compliments ne vont -ils pas sonner faux puisque je ne suis pas une "anonyme" qui n'attend rien en retour?(en fait, si je n'attends rien ...juste pour le faire savoir...)
bonne continuation....Bon anniversaire ! Ca fait un bon moment que je le consulte tres régulierement et je ne me lasse pas de tester tes recettes, claires, originales, toujours de belles photos. J'apprécie particulièrement les billets "perso" comme ceux de retour du marché avec photo insolite, ou du pique nique assorti de petits conseils.
Et aussi la case "addict to lemon" dont j'ai deja testé (presque) toutes les recettes ! (j'ai toujours pas de thé matcha je résiste ...)
Perfecto !Je profite de cet anniversaire pour laisser enfin un commentaire (je crois que c'est le premier).
Honte à moi, j'ai testé certaines de tes recettes et j'ai même pas laissé un message pour te dire que c'était délicieux.
J'aime beaucoup ton blog parce que justement il est clair, net et précis et que surtout je bave devant les photos...
Bon par contre, j'ai toujours pas digéré le poisson d'avril de cette année... J'y étais tombée en plein dedans, si bien que j'en avais parlé à plein de monde. Cette honte !!! Bon je rigole hein, je vous (toi et tes comparses) en veux pas
Heu dîtes, par pitié, pour le prochain 1er avril, ne présentez pas une recette pourrie avec une photo de dingue pour que j'évite de la tester... et que je me rende ridicule devant mes invités
Encore bon anniversaire, et que ça dure encore longtemps.不要改变!
C'est moi aussi la première fois que je laisse un commentaire. Et pourtant je n'ai pas raté une recette depuis plusieurs mois. J'étudie à Shanghai depuis l'année dernière et c'est à travers les recettes japonaises que j'ai découvert ton blog. Autant te dire que tous les jours, je regarde mes mails, Le Monde..puis ton blog^^ J'adore ma vie en Chine, mais sans four et avec que des légumes bizarroides, je suis un peu cantonnée aux recettes asiatiques, mais j'ai testé aussi toutes tes salades. Ct'euuuu classe la salade mangue cajou crevettes, ça vous catégorise "la fille française qui cuisine bien" pour la vie entière
Merci vraiment de me faire éclater de rire toute seule devant mon ordi! Des bisous de Shanghai, Cindy xxAlors, moi j'ai pas de critiques à formuler du tout! C'est pas de la lèche ou quoi que ce soit, mais lire ton blog, c'est mon petit plaisir du matin en arrivant au boulot, avant une journée qui risque d'être assez pénible... Continue à publier la plupart de tes billets le matin, c'est extra!! Et puis, continue tout court d'ailleurs....
Joyeux anniversaire!..
C'est vrai que les fautes d'orthographe m'ont toujours fait tiquer, en bonne maniaque de la langue française, et puis sur un tel blog c'est un peu comme une (minuscule) fissure sur le plus parfait des cheesecakes.
Mais pour tout le reste, dans son intégralité: recettes, discours, photos, présentation... eh bien je vais me taire car tout ce que j'aurais à en dire serait immensément peu constructif. Et je pèse mes mots.
Ah zut, en lisant ton billet je me rends compte que, si je t'ai toujours répondu/remerciée pour les conseils sollicités, j'ai certainement dû complètement oublier la toute dernière fois, du coup je me sens un peu honteuse
Pour me faire pardonner, je veux bien m'engager à relire et corriger les fautes qu'il serait dans mes moyens de trouver à l'avenir... si jamais un jour ça te tente, n'hésite pas!Joyeux Anniversaire
Contente de ne pas avoir raté cette date et de lire presque "en live" ton message !!
Je laisse moi aussi trés peu de commentaires, certaines de tes recettes m'inspirent plus que d'autres, je l'avoue !!
La qualité de tes photos, ce petit côté indéfinissable rend ton blog unique.
J'apprécie tes chroniques sur ces restaurant que tu m'as fait découvrir, je pense tout d'abord au coréen "chez Kim" ou je suis allée une première fois avec une amie, et retournée ensuite pour le faire découvrir à d'autres !!
Je pense aussi à tes recettes trés chocolats et à ton merveilleux brownies qui a toujours autant de succès lorsque je le fais !
Je rêve d'arriver à me lancer un jour dans la réalisation de tes cheesecakes qui me font baver d'envie derrière mon écran tant je les trouve beaux !!
Continue à garder ce ton qui t'es propre et qui rend ton blog bien agréable à visiter..
Excellent journée à toiBonjour,
initialement je lisais ton blog pour connaître les bons restaurants de Strasbourg. Au fur et à mesure, les photos de tes recettes de cuisine, et je pense que c'est la qualité de ces photos qui font une partie de ton succès et qui te démarque de certains autres blogs culinaires, m'ont donné envie de tester certaines de ces recettes avec, parfois, plus ou moins de réussite.
Continue ton travail bénévole et désintéressé de guide gastronomique des restaurants de Strasbourg. Courage, il n'y en a que 612 d'après les pages jaunes !
En tout cas, quel beau cadeau d'anniversaire que d'offrir un blog culinaire à sa chère soeurBonjour!
J'aime bien ce petit coin de web moi, que ce soit au niveau du design, du ton des billets, de leur contenu, de leur longueur, etc.
Quelques soucis pour vois apparaître les liens sur la droite mais ça c'est mon fournisseur internet le problème, pas toi.
Alors (parce que ça me chatouille depuis quelques temps) j'aimerais juste demander...
Un peu plus de cheesecakes!
Et c'est pas une blague! Maintenant que je suis dans un pays avec du Philadelphia je peux en faire... Et puis j'aime bien ça.
Merci et bonne continuation!
Ah et j'oubliais: bon anniversaire à ton blog!Tres sincerement "Beau a la louche" est sans aucun doute un de mes blogs preferes, je te lis toujours avec beaucoup de plaisir, j'aime tes photos, et je t'ai deja pique pas mal de recettes que je suis les yeux fermes
J'aimerais trouver une petite critique mais honnetement aucune ne me vient a l'esprit !
Tres bonne continuation et ne change pas !Bonjour,
Je fais partie des tes lectrices silencieuses, je passe sur ton blog tous les jours mais je ne laisse pas de messages : manque de temps. Mais pour tout te dire, ton blog est mon prféré. Pour moi il y a trois critères capitaux pour être un bon blog et tu les rempli haut la main : la qualité et l'originalité des recettes, l'esthétisme (donc mise en page et photos : je déteste les blogs tout bariolés, fluos etc.) et la fréquence des postes (souvent, mais 20 billets par jour non plus, après on n'arrive plus à suivre)
Bref, j'adore ce que tu fais :c'est fin, de qualité et je ne m'en lasse pas!
Il y a juste les rubriques restau dont je ne suis pas fan, n'habitant pas à Strasbourg... Mais c'est tout!
A bientôt
*Cécile*Ton blog est ultra lumineux et très agréable à lire, les couleurs sont gaies mais sobres, un vrai plaisir! Les recettes sont créatives, parfois d'une simplicité qui me fait me demander "mais pourquoi n'y ai je pas pensé?!" et d'autres ultra originales, type la génoise bicolore qui ne fait que hanter mes neurones depuis!!!!
Les recettes sont toujours ultra précises et je me délecte des petits dossiers "cookies", "cheesecake", "risotti", ou "tartines"..... Sur un ton plus ou moins sarcastique! Joyeux blogversaire et bonne continuation!mimou: morte de rire pour le seva
Bénédicte: merci à toi pour ta fidélité. Je suis flattée que tu me lises en entier, car moi aussi il y les blogs que je lis entièrement et ceux dont je ne regarde que les recettes... Je vais voir si j'arrive à developper des comparaisons de recettes dans les prochains temps, j'ai ai une sur le feu mais ça prend du temps car je ne veux pas non plus manger tous les jours la même chose pour m'en écoeurer, du coup les dossiers de ce genre s'élaborent sur une relative longue période. Ca me fait plaisir de voir que mes pseudo critiques de resto ne plaisent pas uniquement aux strasbourgeois et je suis ravie de passer pour ta bonne copine qui file des adresses
Newblog: je ne voulais pas te vexer, en tous cas je te remercie sinèrement pour tes quelques mots qui me font très plaisir Je comprend très bien car moi aussi je suivais les blogs des autres pendant pas mal de temps avant d'oser commenter...
Dédé: on essayera d'être gentils le 1er avril prochain
Cindy: waouh, merci beaucoup pour ton message qui me fait très plaisir (beau à la louche après le monde, j'vais pouvoir frimer ^^)! Bonne année à Shangai et profites en pour cuisiner tous ces produits exotiques que tu ne retrouveras plus ici en rentrant
Aurélie: contente de faire partie de ton rituel du matin... et oui, je vais continuer à publier le matin (chuis pas matinale pour rien ^^)
Barbara: merci, je suis ravie de t'avoir donné envie de venir à Strasbourg et je vais faire mon possible pour minimiser le nombre de fautes d'orthographe
lixuan: je ne t'en veux pas du tout, au contraire, je te remercie pour ta fidélité... et si tu veux vraiment corriger les fautes d'orthographe (si ca ne te dérange pas), y'a pas de problème, tu peux me les faire remarquer c'est pas le genre de choses qui me vexent, au contraire, je me ferais un plaisir de les corriger au plus vite (parfois c'est ma mère qui me les fait remarquer au téléphone ^^)
Natacha: "cuistos intellos" ? ok, je veux bien, surtout si je suis dans la case avec Patoumi Merci!
Sophie: je suis ravie d'apprendre que tu as aimé le restaurant Kim; et en ce qui concerne le brownie, je t'avais déjà dit à quel point ca me faisait plaisir que tu l'ais testé et adopté... parfois quand il s'agit de classiques comme les brownies ou gateaux au chocolat, j'hésite à publier la recette car tout le monde a la sienne et je me dis que ça ne doit interresser personnes... mais depuis les réactions suite aux cookies je sais qu'en fait c'est pas vrai..
Lance toi des les cheesecake, j'espère que tu aimeras ça!
boutentouche: MRD pour les 600 resto
Louloute: ok, alors je te promets un cheesecake un peu étonnant dans les prochains billets
Mercotte: merci beaucoup beaucoup
Guillemette: merci beaucoup, ce que tu dis me touche...
*Cécile*: je comprend très bien que tu n'ai pas le temps (moi aussi je ne commente plus beaucoup de blogs par manque de temps) en tous cas merci pour tes mots et ta fidélité
Auré: merci beaucoup, ravie de voir que tout ou presque te plait, j'ai hâte de te voir tester la génoise rayéec'est la premiere fois que j'ose te laisser un com et pourtant je viens te voir regulierement car j'adooooooooooore ton blog tout est parfait et en plus quand je vais voir ma mere a cote de strasbourg je lui fais decouvrir pleins de choses grace a toi encore merci pour les tulipes et happy birthday a vous
pas de critiques,puisque tout me plait ici,chez toi.
et de toute façon,je ne vois pas pourquoi,il y aurait matière à critiquer puisque si on n'aime pas on va voir ailleurs,non? après tout c'est chez toi; venir sur ton blog n'est pas une obligation,donc si je viens quasiment quotidiennement c'est que j'aime ....très joyeux blog'anniversairepas de critiques constructives ou non de ma part ! je fais quelques recettes ou en tous cas j'en "consigne" certaines en attendant de..., je fais passer tes bonnes adresses strasbourgeoises à mes beaux-freres/soeurs alsaciens, je viens ici piocher des idées, rêvasser devant tes photos, et admirer, toujours, cette sobriété que j'aime tellement ! ... bon blog's day, et surtout, rempile pour deux ans again !
Merci!
Et bien je pense que tu ne vas pas t'ennuyer pour ce début de vacances avec tous les commentaires que tu as lire ...!
Mais merci pour cette invitation car comme tu l'as décrit, je suis une fidèle lectrice qui ne laisse jamais de commentaires. Je guette la réception d'un message qui m'annonce que tu as publié un nouveau billet et même si je n'en reçois pas, je viens faire un petit tour sur ton agréable blog (accro?!?!?).
Je l'aime aussi pour sa simplicité. Tes photos sont plus qu'invitantes et j'avoue que ma première expérience de cheesecake a été déclenchée par ta leçon publiée il y a un an. J'en avais marre de résister!
Je suis toutes tes expériences et je me promène régulièrement dans les archives. C'est toujours agréable de redécouvrir des recettes qui m'avaient fait de l'oeil.
J'aime la simplicité et le détail des recettes. C'est toujours très clair. J'aime aussi les alternatives que tu nous proposes, les libertés que tu nous suggères.
Bref, pour moi, ne change rien!
Même si je suis frustrée de ne pas aller visiter les endroits que tu décris (je suis une pseudo-compatriote de Ninnie, puisque française, je suis installée au Québec depuis 6 ans), mais au moins je n'ai aucune difficulté à trouver du fromage philadélphia!
Une petite remarque qui améliorait mon sort : aurais-tu la possibilité de configurer un moteur de recherche?
Merci encore pour tout et au plaisir de te lire!que rajouter après une pareille avalanche de compliments ? je n'écris pas souvent de commentaires (quelques fois sur la vaisselle !!, mais je suis une fidèle lectrice depuis longtemps... tes fautes d'orthographes ne sont pas si nombreuses, sinon pour moi elles seraient rédhibitoires (ça s'écrit comme ça ??, je n'arrive pas à lire des trucs plein de fautes, j'y comprend rien !! j'ai vu que nous avons des blogs favoris en commun :j'aime bcp Patoumi, la Mangue, Marion,que je lis dès qu'elles écrivent quelque chose.Une chose m'a toujours étonné chez toi : tout ce que tu peux savoir sur des produits peu communs et le sens critique acéré alors que tu es toute jeune, à quel age as-tu commencé ?? à bientot !
Ah mais non, ce n'est pas austère du tout ici ! C'est même très bien comme ça : clair, dépouillé, harmonieux (très important !), ça repose les yeux. Je suis impressionnée par la qualité de tes photos, au vu du peu d'accessoires que tu utilises et de tes mises en scène minimalistes. Chapeau !
Côté cuisine, j'apprécie ta franchise, et je sais que je peux suivre tes recettes les yeux fermés (bon, j'avoue qu'une fois quand même, j'ai été un peu déçue : il s'agissait du brownie avec les amandes effilées. Question de goût sans doute...).
Sinon, une chose très agaçante tout de même : avec tes chroniques de restos, tu me ferais presque regretter de ne pas habiter Strasbourg
Joyeux bloganniv, joyeux anniv à soeurette et très bonnes vacances !
Et bien moi les remarques qui me viennent à l'esprit ne sont que du positif : j'aime ton style, tes photos et je ne trouve pas ton blog "austère" mais au contaire très épuré et agréable à lire (chaque chose est à sa place).
Bonne continuation ne change rien
Math