Beau à la louche

un peu plus que de l'eau à la bouche...

vendredi 6 juin 2008

Bureau des réclamations et autres suggestions

Aujourd'hui mon blog a deux ans, une date que je peux difficilement zapper puisqu'elle coïncide avec l'anniversaire de ma sœur ;) Alors bon anniversaire soeurette et bon séjour à Paris...

Sinon, que dire après deux ans de blogging culinaire?

tulipes_blanches_1Ceux d'entre vous qui suivent un peu, beaucoup, à la folie les blogs de cuisine savent que les polémiques sont nombreuses dans ce microcosme bien particulier. Je ne m'exprimerai pas du tout là dessus car ces billets sont un peu lassants (si les problématiques soulevées sont souvent très intéressantes, les réactions qui s'en suivent ne font généralement pas avancer le schmilblick) et ne concernent bien souvent que les bloggeurs -qui plus est culinaires- entre eux, or, depuis quelques temps j'ai décidé de ne plus m'adresser à eux quand j'écris ici, mais de m'adresser simplement à mes amis et à mes lecteurs, la plupart anonymes (et silencieux).

C'est d'ailleurs eux qui la plupart du temps me font sourire et me donnent l'envie de continuer. C'est eux qui me disent qu'ils ont testé cette recette et qui me disent ce qu'ils en ont pensé et parfois même en m'envoyant leur photo, ce sont eux qui me conseillent tel ou tel restaurant à Strasbourg, ce sont deux d'entre eux qui élaborent leur gargantuesque menu du réveillon grâce à mon index, c'est l'une d'entre eux qui m'envoie le liens d'une émission de France Culture qui parle du Philadelphia avec beaucoup d'humour, ce sont eux qui me disent que cette recette serait peut être mieux de telle ou telle façon, ce sont eux qui me disent que mon blog est frustrant quand on n'habite pas Strasbourg, ce sont aussi eux qui me disent que mon blog est insupportable tant il regorge de fautes d'orthographes (désolée, je fais mon possible mais la grammaire et l'orthographe ça n'a jamais été mon truc, pas grave, je me rattrapais en rédaction au collège ^^), ce sont surtout eux qui m'envoient des mails, souvent touchants et bourrés de compliments à en rougir, me disent tulipes_blanches_2simplement que mon blog leur plait... un peu comme un feedback positif là pour encourager à continuer, ce sont eux qui me font le plus beau des compliments en me disant que je leur donne envie de cuisiner ou de se remettre à cuisiner et parfois même ce sont eux qui me font découvrir des produits de chez eux avec une générosité sans borne. Je pense aussi à Anne qui a transformé son week end de l'ascension en une escapade gourmande à Strasbourg en se basant sur mes petites chroniques et qui de retour chez elle m'a envoyé un petit mail qui m'a fait très plaisir. Et bien sûr à Cécile et Eleonora mais là, c'est déjà plus personnel... [Bon, naturellement à côté de tout ceux là il y a ceux qui vous demandent des renseignements, auxquels vous répondez et dont vous n'entendez plus jamais parler, pas même un message de remerciement, nada]

A côté d'eux il y a une poignée de bloggeurs qui se distinguent de la satanée habitude du je-te-commente-viens-chez-moi et il y a ceux envers qui j'ai une affection toute particulière, ceux dont je guette les nouveaux billets avec impatience... mais bizarrement quand ces nouveaux billets sont publiés, je ne les lis pas forcément tout de suite après les avoir vu apparaître, j'attends d'avoir un peu de temps devant moi, ne pas être pressée pour savourer chacune des lignes qui me sont offertes et parmi ceux là, il y a celle qui ne se prend pas au sérieux, celle que je lis toujours avec le sourire et les papilles en émoi, celle que je lis avec délice, celle qui a su crée un univers unique sur ses pages, celle que je n'ose plus prier de revenir, celui que je commence à bien connaitre, comme un coq en pâte au milieu de ces dames, celle qui se fait rare mais toujours précieuse et il y a les quelques autres que j'admire mais que je connais un peu moins bien... ainsi que celles qui font les plus belles des photos...

pivoine_1Etant très exigeante envers les blogs que je lis, j'essaie d'être aussi exigeante avec moi même et je mets souvent un point d'orgue à publier des billets relativement riches en contenu et quasiment que des billets de recettes (et parfois aussi, voir même de plus en plus souvent, quelques chroniques de restaurants strasbourgeois - qui, cela dit en passant ne me paient pas pour que je parle d'eux, ni ne m'invitent chez eux, pour répondre à une remarque récente. Les additions sont toutes et toujours payées. Merci) et pas juste du blabla. Même si parfois je prends un certain plaisir à partager avec vous simplement une ou plusieurs photos... J'essaie aussi, dans la mesure du possible d'avoir des photos "qui donnent envie", belles sans être trop sophistiquées... Je ne veux pas avoir recourt à trop d'artifices pour mettre en valeur les plats sinon j'ai l'impression de "tricher". J'essaie de vous faire partager mes découvertes, mes idées tout en m'amusant et en essayant, parfois, de vous amuser... et surtout en essayant le plus possible de régaler mes cobayes qui au fil du temps ont su développer un sens critique aigu pour mon plus grand plaisir... Je ne suis pas une professionnelle et je n'ai pas l'intention de le devenir, je partage juste avec vous mon carnet de recette ... Je mets aussi un point d'orgue à vous prouver qu'on trouve de tout (et même encore plus) en province... Il suffit d'être curieux et ingénieux, en fait, rien ou si peu de choses sont introuvables dans ma capitale européenne... Bref, je m'amuse beaucoup à écrire ici et le jour où le plaisir aura disparu alors j'arrêterais... mais pas pour le moment ;)

Ce blog peut peut-être vous paraitre austère, tout blanc, sans fioriture aucune... mais j'aime sa simplicité et sa clarté. Je n'aimerai pas avoir 36000 colonnes pleines d'un fouillis que vous ne liriez pas de toutes façon et d'images pas du tout harmonieuses les unes avec les autres, voir pire, clignotant à tirelarigot...


tulipes_blanches_3

Ma requête du jour est la suivante: j'aimerai votre avis sur ce lieu, ce qui vous y plait mais surtout ce qui ne vous y plait pas, ce que vous n'aimez pas, ce qu'il y a trop (remarquez quand même que je me suis calmée côté cheesecake ^^), ce qu'il n'y a pas assez... etc etc... tout ce que vous pensez et sans tabou. Je ne vais pas me vexer, ça ira, merci :-) ! D'ailleurs si vous êtes bloggeurs mais que vous ne souhaitez pas mouiller votre chemise, n'hpivoine_2ésitez pas à critiquer en restant anonyme; les poules mouillées ne me dérangent pas. Si je vous demande ça c'est car je suis consciente depuis longtemps que les critiques font avancer, il ne faut pas les fuir ou les mépriser puisqu'elles sont beaucoup plus constructives que les compliments qui ne remettent rien en question. Ensuite il va de soi que je ne vais pas suivre toutes vos suggestions puisque je suis chez moi et que ce lieu me ressemble et que je n'ai jamais chercher à plaire à tout le monde; je ne vais pas changer juste pour vous faire plaisir; mais je pourrais sans doute essayer d'améliorer certains points... auxquels je n'aurai pas pensé sans vous...

Et puis si vous avez des questions, j'y répondrais en commentaire (même si c'est le début des vacances et que ma présence sur internet risque d'être très variable pendant tout le mois de juin, mais comme j'ai quelques billets sous le coude pour vous, vous risquez peut être quand même d'avoir de mes nouvelles...)...


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Posté par loukoum blog à 08:04 - Bla bla bla... - Commentaires [154] - Permalien [#]
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Commentaires

  • Je crois que c'est plutôt à toi de nous donner des conseils...Ce n'est pas très constructif mais ne change rien, reste aussi curieuse et franche.

    Posté par Hélène, vendredi 6 juin 2008 à 15:50
  • Soph: tu as bien raison, c'est ce que je dis à ceux qui n'aiment pas: ils n'ont qu'à pas venir ^^ le temps est précieux, autant ne pas le perdre

    Marie: merci, je vais tacher de voir ce que je peux faire dans les deux ans à venir...

    El: merci beaucoup pour ton message et tes compliments. En ce qui concerne le moteur de recherche ça va être délicat pour le moment vue que je suis une quiche totale en informatique... Celà dit, si je peux te donner un conseil (celui que j'utilise personellement): quand tu recherches une recette chez moi, utilise firefox, vas sur la page d'index et tu fais sous firefox "edition" -> "rechercher dans la page" et tu vois un encart qui s'affiche en bas à gauche de ta page web, tu peux y taper calamar (par exemple) et tu verras que les titres de recette avec le mot calamar pourront défiler sous tes yeux... je ne sais pas si j'ai été bien claire, si c'est pas le cas, dis le moi, je tenterai de réexpliquer

    Laurence: j'ai cuisiné la patisserie depuis toute petite avec ma nounou et ma mère... ca m'est un peu passé au lycée et puis quand je suis devenue étudiante il a bien fallut se cuisiner des petits trucs et plutôt salé cette fois ci... Et sinon mon père est un fin gourmet donc je vais au restaurant depuis que je suis petite... et ca met quand même pas mal les papilles en éveil et des idées dans la tête... et puis il a toujours acheté des magazines de recettes à ma mère alors j'avais toujours de quoi feuilleter à la maison... voilà tout!

    La mangue: En ce qui concerne les photos j'aspire à la simplicité, j'admire pour cela les photos de Sigrid qui sont sobres mais magnifiques, sans accessoires partout...
    Je suis décue que tu n'ais pas aimé mon brownie favoris mais bon, comme tu dis, on peut pas toujours avoir les mêmes gouts
    Sinon, je vois pas pourquoi se serait tjs à moi de venir à Paris pour vous voir ;-p A quand mingou et patou à Strasbourg?

    Hélène: oh mais je n'ai aucun conseil à te donner... loin de là, tu fais ça divinement bien

    Posté par loukoum°°°, vendredi 6 juin 2008 à 16:23
  • Joyeux anniversaire!

    C'est vraiment difficile de penser des choses negatives... peut-être j'en penserai plus tard et t'écrirai, mais maintenant je veux dire que j'aime beaucoup ton blog, et j'aime les cheesecakes, haha. Je suis amoureuse de cheesecake La grammaire n'est pas une problème pour moi, s'il y a des fautes, parce que français est ma deuxième langue (c'est claire, haha). Mais j'aime beaucoup lire des blogs français, et le tien est un de mes favorites. Tu es charmante, et j'attends tes posts avec impatience, même si je ne fais pas les recettes moi-même - un jour! J'ai tellement beaucoup de recettes, mais j'aime les tiens. Merci et bonnes vacances!

    Posté par Judith, vendredi 6 juin 2008 à 16:25
  • Bon ben, je suis blogueuse donc je ne sais pas si je suis autorisee a m'exprimer pour te souhaiter autre chose qu'un joyeux second bloganniversaire!
    Je n'ai rien a redire, sauf qu'on a un peu l'impression que tu nous fiches a la porte aujourd'hui, non? C'est le coup de vieux du blog? lol Je plaisante bien sur!!
    Je ne trouve pas que tu fasses tant de fautes d'orthographe que cela (tant que tu ne t'exprimes pas en langage SMS, moi ca me va et tout est toujours clair et concis! En plus tu me permets de voir ma region de loin donc c'est parfait!
    Excellente continuation!

    Posté par Lolotte, vendredi 6 juin 2008 à 16:30
  • Bon anniversaire à ton blog et à ta "soeurette" !Je termine de lire ton billet et rapidement, j'avais envie de dire combien il était très touchant (oui, l'adjectif va peut-être te surprendre mais voilà!). Justement, ce que j'aime bien, c'est qu'il (ton blog) soit esthétiquement très épuré. Les photos n'en sont que mieux mises en valeur, de même que les textes (et mes papilles en redemandent). Continue à le faire évoluer comme tu le sens !

    Posté par albaj, vendredi 6 juin 2008 à 16:49
  • Ouahhh c'est beau! Ah non, je crois que je me suis tromper de commentaire par ici ! Tout d'abord, pas de joyeux blogo truc, j'aime pas ce terme. Par contre, un grand bravo pour ces deux ans et surtout tout ce que tu as publiés! Ce que j'aime chez toi, c'est ton franc parlé, meme pas peur de mettre un coup de pied dans la fourmilière! Que dire sur tes recettes? J'en teste pas assez, ça c'est clair. Petite déception pour les cookies la dernière fois, mais bon, un coup d'essaie, faudrait refaire pour etre vraiment sûr que c'est la recette qui est pas bien (héhé, tu as vu, je fais quand meme attention ) j'ai aussi peut etre merdé une étape, who knows . je pense que j'apprécie autant parce qu'un jour, une certaine loukoum m'attendait devant mon hotel. J'y suis revenu pas qu'une fois depuis, et c'est pas fini

    Voila, je te souhaite surtout encore plein plein plein de plaisir pour la suite et me réjouis tjrs de te lire! Ciao et à très bientot

    Signé celui qui se plait bien dans son rôle de coq en pâte, pis c'est pas de ma faute si il y a que des femmes, sympa en plus

    Posté par Claude-Olivier, vendredi 6 juin 2008 à 17:20
  • joyeux blog anniversaire !! si ce blog te correspond pourquoi vouloir changer quelque chose...

    Posté par shinobi, vendredi 6 juin 2008 à 17:32
  • Juste pour te dire que tes goûts sont toujours proches des miens, l'esthétisme minimaliste, le blanc, la sobriété (sans parler du cheesecake). Quand aux tulipes blanches, ce sont mes fleurs préférées.Par ailleurs, nous avons les mêmes blogs coup de coeur. Ma seule frustration, ne pas pouvoir revenir tester tes adresses strasbourgeoises dans les mois prochains pour cause de bébé à la fin de l'été. A bientôt.
    Flo Bretzel

    Posté par Flo Bretzel, vendredi 6 juin 2008 à 17:49
  • Bon, encore une fois je voulais remercier tous les lecteurs silencieux qui sortent de leur silence, ça me fait très plaisir car moi même quand j'étais lectrice et non pas bloggeuse, je n'osais pas commenter... vous me faite donc très plaisir Car les commentaires c'est pas juste pour que les bloggeurs s'adressent aux bloggeurs...

    je finis mon sac pour les vacances et prend plaisir à découvrir à chaque pause vos nouveaux et si nombreux messages


    Judith: merci beaucoup, ton français est excellent!

    Lolotte: mais non voyons, je ne vous met pas dehors, je voulais juste faire comprendre aux lecteurs non bloggeurs que je pense quand même à eux, car quand j'étais simple lectrice j'avais un peu trop l'impression que les bloggeurs s'adressaient aux bloggeurs
    Ah, quel horreur le langage sms... je n'y pige rien, je dois déjà etre trop vieille pour ca

    Albaj: merci beaucoup

    Claude Olivier: Ahh, je me doutais bien que tu allais être ravi au milieu de ces dames tu sais que j'ai vachement pensé à la conversation qu'on a eut sur la terrasse de jeanette et les cycleux la dernière fois quand j'ai écrit ce message...
    A la prochaine rencontre je te ramène des cookies et tu m'en diras des nouvelles :-p (ou alors je t'offre de la purée d'amandes)

    shinobi: changer n'est pas vraiment le mot, améliorer c'est plutôt ca..

    Flo Bretzel: et bien peut etre que tu pourras tester en décembre

    Posté par loukoum°°°, vendredi 6 juin 2008 à 18:03
  • merci d'avoir répondu à mon com ! ma fille ainée a fait de la patisserie très tot, elle est allée au restaurant très tot avec moi et résultat : elle est cuisinière !!

    Posté par laurence sap, vendredi 6 juin 2008 à 18:03
  • R.A.S.

    Elégant. C'est le premier mot qui me vient à l'esprit pour parler de ton blog loukoum...

    Ta typographie est chouette. Tes photos sont super pros. Tes recettes font toujours envie : ton blog c'est presque déjà un livre.

    C'est frais et ça ne sent pas la naphtaline!

    Et puis j'adore, mais vraiment j'adore, ta façon d'indexer les recettes. C'est comme les classements de CD, on peut faire simple par ordre alphabétique, mais quand on tente un classement "par genre", c'est bien plus compliqué, mais aussi bien plus chouette.

    Honnêtement, je suis incapable de trouver une critique à te faire : BRAVO et pis c'est tout!!!!

    Posté par Renée, vendredi 6 juin 2008 à 18:08
  • que du bonheur !

    Si tu pensais que ton blog passe inaperçu te voilà rassuré. Je ne sais quoi dire après toutes ces éloges, j'ai bien peur de faire un commentaire bien pâle ou de plagier. Bon, je me lance : bien sur je ne fais jamais de commentaires sur les blogs, sauf sur le tien (mais ce n'est que le deuxième) ; bien sur je suis très déçu quand je passe sur ton blog et qu'il n'y a rien de nouveau ; bien sur j'ai essayé quelqu'unes de tes recettes (tu aurais du voir la tête de mes invités lors de l'arrivée sur table des gnocchis à la pomme de terre vitelotte) ; bien sur que j'apprécie ton blog ; bien sur que je ne vois pas tes "fôtes de l'orthographe" car je fais pire et puis tant pis ; bien sur que je veux que tu continues comme ça ; bien sur j'espère que je ne te choque pas si je t'ai tutoyé car j'ai quelque fois l'impression de te connaitre puisque tu fais un peu partie de la famille, tu es si souvent avec moi sur mon bureau (rassures-toi, tu n'es pas toutes seules, il y a beaucoup de tes camarades de jeux).
    Bon pour quelqu'un qui ne voulait rien dire !!!
    Je te dis encore BRAVO , MERCI et à bientôt.

    Posté par mumu, vendredi 6 juin 2008 à 19:28
  • Félicitations pour ce blog et Joyeux Anniversaire!!!

    Je fais partie de ces lectrices "silencieuses" qui laissent rarement de commentaires (trop timide?) mais qui attendent avec impatience chaque nouveau post pour y découvrir de nouveaux trésors..!! Grâce à toi j'ai découvert la recette du Cheesecake et je me suis lancée, après avoir étudié la petite leçon de Cheesecake, dans sa réalisation!! Je m'amuse maintenant à les décliner!!
    Je trouve ton blog très agréable à lire, très clair, et le fait qu'il soit relativement sobre le rend très classe. J'aime trouver les nouvelles recettes que tu expérimentes, le plus frustrant pour moi est de ne pouvoir toutes les réaliser, mais je me rattrape quand je rentre chez moi pour les vacances et mes parents n'en sont que plus ravis!!!
    A noter également que tu fais de très jolies photos qui mettent très bien en valeur tes plats!

    Bravo donc pour ton blog, j'espère que tu continueras longtemps encore!!!

    Posté par Blandine, vendredi 6 juin 2008 à 19:34
  • Je n'ai pas eu le courage de lire toutes les critiques pour savoir si je pouvais apporter une pierre différente à l'ouvrage. D'autant plus que, manifestement, je vais dire la même chose que tout le monde. alors voilà : ton blog est épatant.
    j'aime le lire le matin, au moment du thé, avant d'aller en cours, le chat sur les genoux.
    J'aime cette manière de cuisiner des ingrédients un peu précieux, un peu rares, avec une apparente simplicité.
    J'admire l'érudition en nouilles japonaises
    et puis j'aime beaucoup l'Alsace, et chaque fois que tu en parles j'ai l'impression de ne pas en être si loin.

    Posté par Camille, vendredi 6 juin 2008 à 19:40
  • j'avoue, les premieres (bon, les suivantes aussi) visites sur ton blog m'ont beaucoup impressionnées... tes photos sont très belles, bien cadrées, douces, gourmandes...
    j'aime aussi le coté épuré, si reposant, sobre...
    tes petits billets sincères sur les coins de strasbourg plus ou moins agréables... pour savoir ce que l'on peut y trouver...
    la lecture de ton blog est toujours un moment particulier... et parfois un petit voyage en alsace... je ne dis rien d'autre, si ce lieu te ressemble, j'ai très envie de la rencontrer une fois autour d'un thé (ou autre...) parce que je me dis que ça à l'air d'être une chouette fille, cette loukoum...
    bonnes vacances...

    Posté par les chéchés, vendredi 6 juin 2008 à 21:19
  • bon alors perso, j'adore ton blog. a un point que je le jalouse en fait...mais non, je rigole!!! très joli blog sur lequel j'ai chaque jour, plaisir à me rendre.photos magnifiques, recettes magiques. tout ça me donne envie de venir à Stras' (un peu loin depuis le Var, mais j'avais fait le marché de Noêl durant ma période Nancéienne )continue ainsi. l'essentiel pour moi, c'est la clarté et la simplicité pour retrouver une recette (donc continue ton index, c'est super ainsi)

    bon anniv' à ton blog!!

    Posté par delf745, vendredi 6 juin 2008 à 22:23
  • ...je suis la....ènième personne à te dire que : oui, c'est (presque) la première fois que (j'ose) poster, oui, je lis tout le temps tes osts et que NON malheureusement je n trouve pas de critique majeure...aie aie...est-ce utile du coup??? bah, je me dis que oui, que tu mérites ausssi (et surtout!!!) des compliments!!! Personnellement je suis admirative....et je t'avoue, qu'apres tout, tes fautes d'orthographe (ou de "grand mère", peut importe!!!) te rendent quelque part...moins ...parfaite!!!! ...Si si, car ton blog est une pure ...aie!! c'est moi qui en perd mes mots (et pas mes mets !!!!! ) disons "merveille"....c'est en fait une gourmandise, une friandise, un petit reconfort, apres l'effort des révisions et des exams (lol, on est toutes dans la meme galere:!!!!)!
    Jai cherché les critiques CONSTRUCTIVE mais je n'ai trouvé que cela-désolée pour la frusration!!- : continue ainsi, pareil!!!!! oui oui TOUT PAREIL!!!! certes, mon jugement est peut etre biaisé par le fait que je suis de Strasbourg mais bon....pour une fois que la province a le PREMIER mot!!!!
    a tres vite, et, sincèrement : MERCI

    Posté par Flo84, vendredi 6 juin 2008 à 22:37
  • Puisque tu le demandes...

    Qu'est-ce qui pourrait changer dans ton blog?
    - pas la structure que j'adore
    - pas tes commentaires que je lis avec jubilation
    - pas tes critiques culinaires qui me donnent envie de bosser au parlement européen!
    - pas tes photos qui me feraient presque aimer la photo
    - pas tes recettes qui sont si bien expliquées

    Mais alors, la vraie question, c'est pourquoi je n'essaie pas toutes tes recettes?
    - parce que je n'aime pas les fruits rouges,
    - parce que je suis moitié végé,
    - parce que je n'ai pas de siphon,
    - parce que je n'ai ni bicarbonate de soude ni flocons d'avoine dans le placard
    - parce que je n'ai pas de machine pour le riz

    Mais... en remontant jusqu'au 24 avril, il reste la salade ultra verte du 12 mai pour laquelle je n'ai aucune excuse!!! OK, je la fais dimanche et j't'envoie le résultat!

    Conclusion, juste une demande: davantage de plats pleins de légumes et sans bidoche! merciiiii

    L.

    Posté par LaureVR, vendredi 6 juin 2008 à 22:51
  • Tu fait partie des blogs que je lisais régulièrement et m'oont donné envie d'ouvrir le mien. Je continue à venir tout aussi régulièrement. J'aime ton style, clair et classe.
    Alors continue !

    Posté par Ana, vendredi 6 juin 2008 à 23:37
  • Finesse et délicatesse, bien-être, douceur, intelligence, légèreté, sobriété, sensibilité, grandeur, intensité...

    quelques ressentis à chaud pour mon passage par chez toi. J'aime beaucoup ce que tu crées et donnes au travers de ton blog. Merci à toi et bonne continuation

    Posté par Nilufer, vendredi 6 juin 2008 à 23:39
  • Une petite intervention...

    Cela fait vraiment un bout de temps que je me ballade sur ton blog, je ne suis pas une grande cuisinière, en fait faire la cuisine ne m'intéresse pas plus que ça. Pourtant, je reviens régulièrement sur ton blog car j'aime bien lire ce que tu y postes : je trouve tout joliment fait, je savoure tes recettes avec les yeux (sans finalement m'y mettre, c'est curieux...), reconnaît les resto (strasbourgeoise habitant paris) où j'allais, etc. Franchement, tant pis pour les grincheux, j'espère que tu vas continuer longtemps c'est un vrai bol (rafiné) d'air ce blog !

    Posté par Léo75019, samedi 7 juin 2008 à 00:25
  • Je suis depuis pas mal de temps ton blog, un peu plus d'un an je crois (ma mémoire de poisson rouge me joue des tours quelques fois ^^). Pendant très longtemps j'ai hésité à écrire des commentaire, me sentant bien trop petite par rapport à ce blog qui me motive tant...
    Et puis finalement, avec quelques autres bien précis, ton petit espace a su m'ouvrir vers l'extérieur, vers un monde où l'on offre et parfois reçoit sans jamais vraiment rien attendre... Sauf peut-être le bonheur de faire plaisir ^^ Et pour celà je te remercie énormément.

    Je te souhaite un excellent anniversaire pour cette deuxième fleur éclose à l'aube de ce vendredi
    Une nouvelle année pleine de nouvelles recettes fraîches et si originales? En tout cas toujours le même plaisir de te lire, au rendez-vous chaque matin pour voyager toujours plus loin

    Posté par Taliashka, samedi 7 juin 2008 à 06:25
  • Déjà deux ans...
    Un grand bravo à toi! Que dure longtemps encore ton plaisir à tenir ce carnet de recettes... tes billets aux multiples recettes, tes déclinaisons me laissent songeuse lorsque je me fais des oeufs coque en rentrant du boulot!
    Chacun fait ce qu'il veut sur son blog, professionnel ou pas, passionné, intéressé, branché, ringard, qu'il se vende au grand capital ou qu'il milite pour le développement durable des macarons ou du cheesecake.
    A bas le bureau des réclamations et vive la diversité!

    Posté par peggy, samedi 7 juin 2008 à 08:58
  • Ben non...

    ... pas de critiques à faire. Chacun son univers et si on n'aime pas, personne ne force à revenir ^^

    Nan, ben bravo pour tenir deux ans, c'est pas évident, surtout pour un blog qui doit te demander pas mal de temps de préparation quand même.

    Moi j'adore, j'aime l'esthétique justement, simple direct, c'est beau comme ça, ça met en valeur le texte et les photos.
    Et j'aime les recettes.
    Et je viens très souvent, sans rien dire.

    Rien à jeter, tout est bon Continue comme ça pour notre plus grand plaisir!

    Merciiii

    Posté par Babycakes, samedi 7 juin 2008 à 09:03
  • Bonjour,

    Simplicité, sincérité, intégrité, originalité... sont parmis les qualités de ton blog qui induisent une dépendance apparemment sans remède.
    La fidélité de tes descriptions, sans complaisance excessive lorsque tu "racontes" une recette, permet à chacun de savoir précisément si oui ou non elle lui conviendra.

    Cet endroit m'est précieux, en tant qu'havre de paix et source d'inspiration.

    Merci beaucoup.

    Anne-Laure

    PS: une suggestion, peut-être: une fonctionnalité de recherche par mots-clefs serait parfois très pratique. Mais loin d'être indispensable.

    Posté par Anne-Laure, samedi 7 juin 2008 à 09:21
  • Bon anniversaire !
    Bon, je ne vais pas beaucoup t'aider... C'est pas pour passer la brosse à reluire, mais j'aime ton blog tel qu'il est ! Le fond blanc, je le trouve parfait, sobre et élégant, pour mettre en valeur tes photos, toujours belles. La police de caractère est elle aussi épurée et simple, très adaptée à l'esthétique globale. Tes billets sont rédigés avec précision, les recettes bien expliquées, l'index très bien fait avec ses multiples entrées, le menu de droite, avec son entrée restaurant, le meilleur de... et la leçon de cheesecake, c'est parfait. Et tes rares fautes et coquilles ne me dérangent pas - et pourtant, comme dans mon boulot je dois relire des publications, s'il y en a elles me sautent aux yeux ! ça m'arrive d'en repérer, mais comme on en fait toutes, en écrivant vite - donc vraiment rien de très gênant à la lecture.
    En synthèse, si tu ne changes rien à ton blog, ça m'ira parfaitement.
    Bonnes vacances !

    Posté par Céline-marine, samedi 7 juin 2008 à 09:51
  • Continue !

    "lecteur anonymes et silencieux"... Tiens, je dois faire partie de cette catégorie !
    L'apparition d'un billet de "Beau à la louche" dans le lecteur RSS est toujours un moment de crainte, celle de ne pas savoir tenir jusqu'au repas suivant sans grignoter quelque chose, tant la recette proposée aura été alléchante et mise en valeur.
    Je n'ai donc qu'une chose à dire : Continue, ce blog "austère et tout blanc" est un havre de fraicheur au milieu de cette abondance de sites colorés et flashys...
    2 ans, ce n'est pas rien, bravo, et merci !

    Posté par Mat, samedi 7 juin 2008 à 09:57
  • Oubli !

    Si, finalement, j'ai une réclamation : que tu me dises où je peux trouver de l'ail des ours à Paris, parce que vous êtes plusieurs filles de l'Est à en parler, et j'en ai jamais vu par chez moi...

    Posté par Céline-marine, samedi 7 juin 2008 à 09:59
  • tout d'abord joyeux anniversaire!! quoi dire? tout d'abord j'adore venir sur ton blog que je laisse ou pas de commentaires.Sa simplicité ne me gêne pas car cela met les billets en valeur et que je n'aime pas les fioritures.
    Tes billets sont passionnants car ils ne sont pas baclés, ils sont approfondis, il y a toujours une réflexion, des critiques qui font avancer sur le plan culinaire. Tu nous fais découvrir Strasbourg et on meurt d'envie d' y aller. Et puis je me dis à chaque fois que j'ai honte car ici à Bordeaux il y a certainement des lieux aussi sympas et que je ne les connais pas.
    et puis moi il me manque ces cheesecakes!!!

    Posté par stef, samedi 7 juin 2008 à 10:47
  • J'aime vous lire régulièrement et admirer vos belles photos , et là j'ai l'occasion de vous laisser ce message pour souhaiter encore une longue vie à votre blog, et une fois n'est pas coutume, c'est à vous de me lire
    Ne changer rien à votre blog, il est "limpide" clair et raffiné, c'est votre "marque de fabrique", et comme vous le faites remarquer certains blogs sont chargés , clinquants, et les artifices y sont nombreux, mais c'est ce qui fait la richesse de la Blogosphère, et leur contenu peut parfois être intéressant, je ne m'arrête pas à "l'esthétique", même si ... c'est mieux quand beau

    Posté par Elsa, samedi 7 juin 2008 à 11:12
  • agréable

    moi, je trouve ton blog très sympa, pas austère du tout, et je viens souvent voir les nouveaux post car j'habite strasbourg, et j'apprécie les commentaires sur les restaurants; j'ai découvert le marché près de la cathédrale grâce à ton blog.
    je trouve les recettes simples et les photos très agréables. je viens avec plaisir sur ton blog et je dirais qu'une chose : Continue et bravo
    ac

    Posté par AC, samedi 7 juin 2008 à 11:39
  • bon ben je me lance suite à ce billet, et pour fêter l'anniversaire de ce blog que je suis avec assiduité.
    Je l'ai découvert en faisant une recherche sur google à propos des nouilles ramen et depuis je te lis très très régulièrement.
    J'aime le ton des billets, l'inventivité des recettes et tes jolies photos. Je regrette qu'une de mes amies soit partie de Strasbourg, sinon j'aurais eu le plaisir de lui conseiller des lieux sympa grace à toi.
    Je ne trouve pas du tout que ton blog soit austère. D'ailleurs, moi qui ne suis pas une blogeuse folle mais une cuisinière curieuse, je n'adhère pas du tout à la plupart des autres blogs de cuisine... Tu es la seule à apparaitre dans mes "bookmarks", c'est dire
    Longue vie à beau à la bouche, ne change rien!

    Ah et puis sinon, s'il faut donner des préscriptions, un peu plus de cuisine asiatique ne serait pas sans me déplaire...

    Posté par iris, samedi 7 juin 2008 à 11:46
  • j'ai oublié le plus important : merci!!!!

    Posté par iris, samedi 7 juin 2008 à 11:47
  • Votre blog est un de mes préférés et je passe le voir régulièrement : clair, sans fioritures, agréable à lire, des recettes parfois simples, parfois intimidantes (les gâteaux parfaits, comme chez le patissier!), mais toujours appétissantes et qui donnent envie de s'y mettre, et un ton très personnel (avec un caractère bien affirmé qui transparait dans les billets). Moi je ne vois rien à changer, mais c'est votre espace, alors faites ce qui vos plait! Quand à ceux qui critiquent, personne ne les oblige à vos lire.
    Amitiés.

    Posté par Florence, samedi 7 juin 2008 à 11:53
  • Joyeux anniversaire

    à ton blog!! Surtout ne change rien à ton univers..
    continue à nous faire saliver devant tes jolies photos et à nous faire découvrir des adresses géniales..Bisous Esther

    Posté par __Esther__, samedi 7 juin 2008 à 14:13
  • "le coq en pâte au milieu de ces dames", huhuhu ! c'est exactement ça ! héhé, mon ami, t'es bien eu, là !

    Posté par Tit', samedi 7 juin 2008 à 15:21
  • Hé ! Je partais sans te le dire, Pauline, c'tte honte : bon blog'anniversaire !
    Et pis oui, moi je fais parti des frustrés qui trouvent que Strasbourg, c'est... loin !

    Posté par Tit', samedi 7 juin 2008 à 15:22
  • Ah oui, et moi aussi j'aimerais qu'elle revienne notre Crocenbouche !

    Posté par Tit', samedi 7 juin 2008 à 15:24
  • Presque touts les jours il y des culinoblogs que j'efface des favoris. Je n'ai plus l'âge de suivre ces polémiques, ces billets justificatifs "petits-bourgeois". Le tien est toujours là.
    Les fautes d'ortographe ne me concernent pas. Je suis étrangère.
    Les adresses à Strasbourg, on ne sait jamais. On a déjà fait Uzès-Strasbourg pour dîner chez Westermann...
    Un grand merci et bonnes vacances!

    Posté par maloud, samedi 7 juin 2008 à 16:58
  • Bon, je crois que ton essai de récolte de critique constructive est un échec total !
    ça ne m'étonne pas tellement cela dit.
    Je ne me permets juste une remarque positive : j'apprécie énormément le fait que tu ne t'impliques pas plus que ça dans les polémiques absurdes et hypocrites du petit, tout petit monde de la blogosphère culinaire. D'autant que tu es la parfaite contradiction de ce qui a pu être au coeur des débats récemment (les classements, l'envahissement des pub, l'écriture corrompue, et j'en passe, et des meilleures).
    Ici, rien de clinquant, pas d'annonces du type "Super séance dédicace de mon 4ème livre à Troufion les Bains samedi prochain", rien que du bon, et surtout, une spontanéité qui fait du bien.
    Le seul truc qui me turlupine, c'est qu'à force de venir ici, de lire et regarder un petit peu de ton monde, j'ai une sensation de frustration, parce que j'aimerai en savoir plus de toi. Mais ça n'est certainement pas ce que tu veux montrer, et c'est tout à ton honneur. Notre rencontre viendra (very soon indeed
    Bises

    Posté par LeCookieMasqué, samedi 7 juin 2008 à 17:25
  • Bon, je crois que ton essai de récolte de critique constructive est un échec total !
    ça ne m'étonne pas tellement cela dit.
    Je ne me permets juste une remarque positive : j'apprécie énormément le fait que tu ne t'impliques pas plus que ça dans les polémiques absurdes et hypocrites du petit, tout petit monde de la blogosphère culinaire. D'autant que tu es la parfaite contradiction de ce qui a pu être au coeur des débats récemment (les classements, l'envahissement des pub, l'écriture corrompue, et j'en passe, et des meilleures).
    Ici, rien de clinquant, pas d'annonces du type "Super séance dédicace de mon 4ème livre à Troufion les Bains samedi prochain", rien que du bon, et surtout, une spontanéité qui fait du bien.
    Le seul truc qui me turlupine, c'est qu'à force de venir ici, de lire et regarder un petit peu de ton monde, j'ai une sensation de frustration, parce que j'aimerai en savoir plus de toi. Mais ça n'est certainement pas ce que tu veux montrer, et c'est tout à ton honneur. Notre rencontre viendra (very soon indeed
    Bises

    Posté par LeCookieMasqué, samedi 7 juin 2008 à 17:27
  • Et happy blogbirthday !

    Posté par LeCookieMasqué, samedi 7 juin 2008 à 17:27
  • Bonne anniversaire à ton blog...Nous avons 2 choses en commun Strasbourg et les fotes d'ortografes( mais moi, je suis dyslexique, donc j'ai des excuses ))....J'aime venir sur ton blog pour les recettes,j'ai adoré les escargots avec la viande du pot au feu (ma petite famille aussi ), les couleurs que prennent certaines de tes recettes , bizarre parfois. Quand au côté dit "austère", chacun mène sa barque comme il l'entend , moi perso ,je ne lui donnerai pas ce qualificatif. Je ne sais plus si je t'ai remerciée de m'avoir renseignée sur la pâte filo , alors merci pour le renseignement a posteriori, mais j'avoue que je ne l'ai toujours pas trouvée même aux grandes galeries ... à croire qu'il y a un petit lutin qui se charge de tout prendre avant que j'arrive ). à bientôt

    Posté par bricolette, samedi 7 juin 2008 à 18:21
  • Bonne anniversaire à ton blog...Nous avons 2 choses en commun Strasbourg et les fotes d'ortografes( mais moi, je suis dyslexique, donc j'ai des excuses ))....J'aime venir sur ton blog pour les recettes,j'ai adoré les escargots avec la viande du pot au feu (ma petite famille aussi ), les couleurs que prennent certaines de tes recettes , bizarre parfois. Quand au côté dit "austère", chacun mène sa barque comme il l'entend , moi perso ,je ne lui donnerai pas ce qualificatif. Je ne sais plus si je t'ai remerciée de m'avoir renseignée sur la pâte filo , alors merci pour le renseignement a posteriori, mais j'avoue que je ne l'ai toujours pas trouvée même aux grandes galeries ... à croire qu'il y a un petit lutin qui se charge de tout prendre avant que j'arrive ). à bientôt

    Posté par bricolette, samedi 7 juin 2008 à 18:21
  • JOYEUX ANNIVERSAIRE

    Eh bien moi je le trouve très bien ton blog.
    Etant abonnée aux newsletters, j'y puise de bonnes idées car tes recettes sont très réussies (bien qu'un peu compliquées parfois car je ne suis pas une excellente pâtissière!!)
    Néanmoins, je t'encourage vivement à continuer car je prend toujours beaucoup de plaisir à y retourner.
    Surtout ne t'attache pas aux bloggeurs (ses) qui ne font des com que si tu vas sur leur blog.
    La cuisine a toujours été un exutoire pour moi (comme pour toi probablement) et c'est très sympa de nous faire partager ton savoir-faire.
    Tu peux être fière de ce que tu postes car personnellement, j'adorerai mais le courage me manque!!!
    Gros bisous, bonne continuation

    Posté par Sandrine, samedi 7 juin 2008 à 19:08
  • Surtout ne change rien ! J'attend toujours tes recettes avec impatience, et je vais voir chaque matin s'il n'y en a pas une nouvelle (chut faut pas le dire à mon patron !)
    J'ai une liste impressionnante de recettes de ton blog que je voudrais tester mais sans en avoir le temps pour le moment. Et tu es capable de me donner faim à 8 heure du matin avec tes photos alors que je viens juste de déjeuner!
    Ce que j'adore dans ton blog c'est qu'il est simple et élégant, et qu'il donne très envie de cuisiner. C'est d'ailleurs ton blog et celui de Cléa qui m'ont donner envie d'en créer un!
    Alors surtout ne change pas et continue à nous offrir autant de bonnes recettes !

    Posté par Charline cuisine, samedi 7 juin 2008 à 20:34
  • Bon bah tu vas pouvoir avancer avec tout ça, des bonnes critiques constructives.
    Alors je vais être franche, je voudrai que tes titres sont verts fluos et qu'ils clignotent, qu'il y ait une musique genre "la danse des canards" quand on arrive, et que tu cuisines un peu plus d'abats aussi ; ça y est là je suis plus classée dans les bloggeurs faux-culs ??? Si ??
    Bon tanpis, en fait si je laisse des comm' la plupart du temps c'est parce que j'aime bien plaisanter avec toi. D'autre part en ce qui concerne les fautes d'orthographe, je ne les vois pas, je dois donc faire les mêmes.
    Ah si j'aimerai bien recevoir tes nouveaux billets dans ma messagerie comme pour le confit c'est pas gras, c'est possible ? (oui en plus de l'orthographe je suis nulle en code html (htlm?)and co)

    Posté par barbinou, samedi 7 juin 2008 à 22:10
  • Bon ben alors, comme tu le demandes, je donne mon avis, pour une fois. J'aime beaucoup lire ton blog, la présentation est très agréable, claire et reposante. Les photos sont belles. Tu as beaucoup d'idées (et moi pas toujours, hélàs), c'est pour moi une source d'inspiration parmi d'autres. Je suis bischheimoise, je lis avec intérêt tes avis sur les restos strasbourgeois ; comme je ne vais plus au resto depuis belle lurette (avec deux enfants c'est dur) je suis quand même un peu au courant de ce qui se fait "en ville". Evidemment la rubrique "où trouver" est très bien pour moi aussi...
    J'aime moins les liens trèèès nombreux que tu insères dans les posts. Je suis partagée entre l'envie d'aller y voir, et l'agacement à l'idée de m'éparpiller un peu plus (la lecture de blogs c'est long !). C'est une petite torture : si je clique ça risque de me plaire, aïe aïe aïe, je vais être obligée d'en rajouter un sur la liste... Cela dit c'est bien sûr comme ça que je suis arrivée ici...
    Sinon, les fautes d'orthographes, c'est quand même dommage d'en laisser passer. Ça abîme ta belle présentation.
    Bon anniversaire ! Et continue, ça me manquerait de ne plus venir te visiter.

    Posté par Isabelle, samedi 7 juin 2008 à 22:43
  • Rien à redire, ton blog est super.
    Pas du tout austère, de superbes photos...
    Pour tout te dire tu es le blog que je préfère dans ma catégorie "cuisine". Peut-être parce qu'on habite la même ville, surtout parce que tes recettes sont toujours très alléchantes et que tes conseils de restos me sont très utiles (j'ai testé la corde à linge le week-end dernier).
    Ne change pas d'un poil !
    Ah j'aurais juste une petite chose : je te lis par le flux RSS, mais je n'ai pas le contenu entier du post. Est-ce fait exprès ? Peut-être que tu peux configurer le blog pour permettre un affichage complet du post chez ceux qui te lisent par le flux de syndication. Ou alors c'est que tu préfères que les gens viennent pour tes statistiques...

    à+
    Cécile de Strasbourg

    Posté par Cécile, dimanche 8 juin 2008 à 00:01
  • Deux ans

    Coucou Loukoum..tout d'abord bravo. Et j'ai lu ton billet avec attention. Tu as raison, on n'est pas dans Voici, Gala sur un blog et malheureusement des fois celà y ressemble pour certains. Je te rassure pour les fautes, j'en fais aussi, mais le plus important c'est de partager ce qu'on aime offrir avec son coeur. Pour ce qui est de Strasbourg, j'y vis et depuis que je connais ton blog, c'est à dire au moins depuis 10 mois, je pense souvent à toi avec les petites adresses que tu donnes pour les restos..Et je pense à toi dans les rues de cette belle ville. Tiens elle est peut-être venue ici. J'ai déjà mis dans un billet, pourquoi ne pas faire une journée inter-régions. Cela serait l'occasion de faire de belles rencontres et de nous connaitre un peu mieux. Sinon que dire de plus...tu as deux Eléonora..sourire...Si ma mémoire est bonne, c'est même en mettant sur google " Eléonora " que je suis arrivée sur le tien et je le regrette pas. Je lis toujours tes billets. Je ne mets pas forcément un mot pour ne pas répéter la même chose, mais le coeur y est. Je te souhaite une belle journée. Aujourd'hui, c'est mi-figue, mi raisin sur notre région..alors je souffle sur ta deuxième bougie et bon anniversaire à ta soeur.

    Posté par eleonora, dimanche 8 juin 2008 à 10:02
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