vendredi 6 juin 2008
Bureau des réclamations et autres suggestions
Aujourd'hui mon blog a deux ans, une date que je peux difficilement zapper puisqu'elle coïncide avec l'anniversaire de ma sœur ;) Alors bon anniversaire soeurette et bon séjour à Paris...
Sinon, que dire après deux ans de blogging culinaire?
Ceux d'entre vous qui suivent un peu, beaucoup, à la folie les blogs de cuisine savent que les polémiques sont nombreuses dans ce microcosme bien particulier. Je ne m'exprimerai pas du tout là dessus car ces billets sont un peu lassants (si les problématiques soulevées sont souvent très intéressantes, les réactions qui s'en suivent ne font généralement pas avancer le schmilblick) et ne concernent bien souvent que les bloggeurs -qui plus est culinaires- entre eux, or, depuis quelques temps j'ai décidé de ne plus m'adresser à eux quand j'écris ici, mais de m'adresser simplement à mes amis et à mes lecteurs, la plupart anonymes (et silencieux).
C'est d'ailleurs eux qui la plupart du temps me font sourire et me donnent l'envie de continuer. C'est eux qui me disent qu'ils ont testé cette recette et qui me disent ce qu'ils en ont pensé et parfois même en m'envoyant leur photo, ce sont eux qui me conseillent tel ou tel restaurant à Strasbourg, ce sont deux d'entre eux qui élaborent leur gargantuesque menu du réveillon grâce à mon index, c'est l'une d'entre eux qui m'envoie le liens d'une émission de France Culture qui parle du Philadelphia avec beaucoup d'humour, ce sont eux qui me disent que cette recette serait peut être mieux de telle ou telle façon, ce sont eux qui me disent que mon blog est frustrant quand on n'habite pas Strasbourg, ce sont aussi eux qui me disent que mon blog est insupportable tant il regorge de fautes d'orthographes (désolée, je fais mon possible mais la grammaire et l'orthographe ça n'a jamais été mon truc, pas grave, je me rattrapais en rédaction au collège ^^), ce sont surtout eux qui m'envoient des mails, souvent touchants et bourrés de compliments à en rougir, me disent 
simplement que mon blog leur plait... un peu comme un feedback positif là pour encourager à continuer, ce sont eux qui me font le plus beau des compliments en me disant que je leur donne envie de cuisiner ou de se remettre à cuisiner et parfois même ce sont eux qui me font découvrir des produits de chez eux avec une générosité sans borne. Je pense aussi à Anne qui a transformé son week end de l'ascension en une escapade gourmande à Strasbourg en se basant sur mes petites chroniques et qui de retour chez elle m'a envoyé un petit mail qui m'a fait très plaisir. Et bien sûr à Cécile et Eleonora mais là, c'est déjà plus personnel... [Bon, naturellement à côté de tout ceux là il y a ceux qui vous demandent des renseignements, auxquels vous répondez et dont vous n'entendez plus jamais parler, pas même un message de remerciement, nada]
A côté d'eux il y a une poignée de bloggeurs qui se distinguent de la satanée habitude du je-te-commente-viens-chez-moi et il y a ceux envers qui j'ai une affection toute particulière, ceux dont je guette les nouveaux billets avec impatience... mais bizarrement quand ces nouveaux billets sont publiés, je ne les lis pas forcément tout de suite après les avoir vu apparaître, j'attends d'avoir un peu de temps devant moi, ne pas être pressée pour savourer chacune des lignes qui me sont offertes et parmi ceux là, il y a celle qui ne se prend pas au sérieux, celle que je lis toujours avec le sourire et les papilles en émoi, celle que je lis avec délice, celle qui a su crée un univers unique sur ses pages, celle que je n'ose plus prier de revenir, celui que je commence à bien connaitre, comme un coq en pâte au milieu de ces dames, celle qui se fait rare mais toujours précieuse et il y a les quelques autres que j'admire mais que je connais un peu moins bien... ainsi que celles qui font les plus belles des photos...
Etant très exigeante envers les blogs que je lis, j'essaie d'être aussi exigeante avec moi même et je mets souvent un point d'orgue à publier des billets relativement riches en contenu et quasiment que des billets de recettes (et parfois aussi, voir même de plus en plus souvent, quelques chroniques de restaurants strasbourgeois - qui, cela dit en passant ne me paient pas pour que je parle d'eux, ni ne m'invitent chez eux, pour répondre à une remarque récente. Les additions sont toutes et toujours payées. Merci) et pas juste du blabla. Même si parfois je prends un certain plaisir à partager avec vous simplement une ou plusieurs photos... J'essaie aussi, dans la mesure du possible d'avoir des photos "qui donnent envie", belles sans être trop sophistiquées... Je ne veux pas avoir recourt à trop d'artifices pour mettre en valeur les plats sinon j'ai l'impression de "tricher". J'essaie de vous faire partager mes découvertes, mes idées tout en m'amusant et en essayant, parfois, de vous amuser... et surtout en essayant le plus possible de régaler mes cobayes qui au fil du temps ont su développer un sens critique aigu pour mon plus grand plaisir... Je ne suis pas une professionnelle et je n'ai pas l'intention de le devenir, je partage juste avec vous mon carnet de recette ... Je mets aussi un point d'orgue à vous prouver qu'on trouve de tout (et même encore plus) en province... Il suffit d'être curieux et ingénieux, en fait, rien ou si peu de choses sont introuvables dans ma capitale européenne... Bref, je m'amuse beaucoup à écrire ici et le jour où le plaisir aura disparu alors j'arrêterais... mais pas pour le moment ;)
Ce blog peut peut-être vous paraitre austère, tout blanc, sans fioriture aucune... mais j'aime sa simplicité et sa clarté. Je n'aimerai pas avoir 36000 colonnes pleines d'un fouillis que vous ne liriez pas de toutes façon et d'images pas du tout harmonieuses les unes avec les autres, voir pire, clignotant à tirelarigot...
Ma requête du jour est la suivante: j'aimerai votre avis sur ce lieu, ce qui vous y plait mais surtout ce qui ne vous y plait pas, ce que vous n'aimez pas, ce qu'il y a trop (remarquez quand même que je me suis calmée côté cheesecake ^^), ce qu'il n'y a pas assez... etc etc... tout ce que vous pensez et sans tabou. Je ne vais pas me vexer, ça ira, merci :-) ! D'ailleurs si vous êtes bloggeurs mais que vous ne souhaitez pas mouiller votre chemise, n'h
ésitez pas à critiquer en restant anonyme; les poules mouillées ne me dérangent pas. Si je vous demande ça c'est car je suis consciente depuis longtemps que les critiques font avancer, il ne faut pas les fuir ou les mépriser puisqu'elles sont beaucoup plus constructives que les compliments qui ne remettent rien en question. Ensuite il va de soi que je ne vais pas suivre toutes vos suggestions puisque je suis chez moi et que ce lieu me ressemble et que je n'ai jamais chercher à plaire à tout le monde; je ne vais pas changer juste pour vous faire plaisir; mais je pourrais sans doute essayer d'améliorer certains points... auxquels je n'aurai pas pensé sans vous...
Et puis si vous avez des questions, j'y répondrais en commentaire (même si c'est le début des vacances et que ma présence sur internet risque d'être très variable pendant tout le mois de juin, mais comme j'ai quelques billets sous le coude pour vous, vous risquez peut être quand même d'avoir de mes nouvelles...)...
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Commentaires
Et bien voilà, je me lance pour un premier commentaire après 1,5 ans de lecture silencieuse.
Des défauts? Non, si ce n'est que ce blog est tellement parfait qu'il me complexe à chaque fois que je le lis..Mais comment fait-elle pour rendre ses photos si magnifiques, ses recettes si délicieuses ( et grâce auxquelles je concocte pratiquement tous mes repas d'amis), son style d'écriture si captivant que je n'en lâche pas un miette "même-si-ça-parle-d'émissions-radio-que-je-connais-même-pas", son guide touristique de Strasbourg si enrichissant que je me dis "faut que j'y retourne, j'ai tout loupé" à chaque fois...
La forme, le fond, tout est beau, délicat, magique...
Merci d'avoir initié mon chéri aux cheesecakes, je suis gâtée maintenant!
Je précise que je n'ai aucun blog, j'en fréquente quelques un, peut être 5 ou 6 au total, mais je sais que celui ci est une valeur sûre...qui ne me décevra jamais!
Merci encore pour tout, et bonne continuation, bon anniversaire!!!!!
marionMerci pour cette gentillesse concernant les non bloggers, car j'en fais partie, je trouve ton blog très chouette , les photos très belles, dis moi tu es photographe professionnelle , n'est-ce pas ??? bref, tu es l'un des premiers blogs sur lesquels je vais le matin, quand ma petite pitchoune de 4 mois me laisse quelques minutes pour moi, et ces moments-là sont précieux! Espérons que tu continues encore un petit moment ...
Bizzzzz!Et bien voilà, je me lance pour un premier commentaire après 1,5 ans de lecture silencieuse.
Des défauts? Non, si ce n'est que ce blog est tellement parfait qu'il me complexe à chaque fois que je le lis..Mais comment fait-elle pour rendre ses photos si magnifiques, ses recettes si délicieuses ( et grâce auxquelles je concocte pratiquement tous mes repas d'amis), son style d'écriture si captivant que je n'en lâche pas un miette "même-si-ça-parle-d'émissions-radio-que-je-connais-même-pas", son guide touristique de Strasbourg si enrichissant que je me dis "faut que j'y retourne, j'ai tout loupé" à chaque fois...
La forme, le fond, tout est beau, délicat, magique...
Merci d'avoir initié mon chéri aux cheesecakes, je suis gâtée maintenant!
Je précise que je n'ai aucun blog, j'en fréquente quelques un, peut être 5 ou 6 au total, mais je sais que celui ci est une valeur sûre...qui ne me décevra jamais!
Merci encore pour tout, et bonne continuation, bon anniversaire!!!!!
marionRaaaah un article participatif, j'en raffole !
Donc que dire sur ce merveilleux blogounet ? (oups je sens que j'ai déjà donné un avis, non ?)
Et bien parlons du fond : Simple, c'est vrai, mais je préfère largement cette formule à de nombreux blogs qui se sont transformés en véritables "sites" et sur lesquels je n'arrive plus à accéder correctement aux articles (trop de rubriques... Moi j'aime lire les articles les uns à la suite des autres, comme une histoire). J'aime également le fait que tu laisses un fond blanc, c'est reposant pour les yeux, il n'y a rien à faire je préfère ça aux fonds noirs/oranges/bariolés... Et puis les couleurs que tu choisis ne font pas mal aux yeux.
Enfin, je trouve également les photos très alléchantes, et même si tu ne cherches pas forcément la sophistication à outrance, toutes les photos que tu publies sont réussies et donnent envie (je crois que c'est l'essentiel, non ?).
Sur le plan des recettes, je ne me sens pas capables de les faire toutes, parfois par manque de techniques/de matériel/ou d'ingrédients (non que je ne puisse pas les trouver
, mais parce que je n'ai pas forcément les moyens de me les payer... Et bien souvent je ne cuisine que pour moi ou maximum deux personnes, donc j'évite d'accumuler des gros stocks de nourritures...) Parmi les recettes que je lis sur internet, j'en réalise très peu à vrai dire, mais beaucoup me donnent des envies, des idées... Je grapille des saveurs un peu partout, et notamment ici ! Et puis, tu me fais parfois découvrir des ingrédients, même si je n'ai pas forcément encore goûté à tout, je me dis que j'agrandis un peu ma culture culinaire Oui oui, tu fais un blog éminemment culturel selon moi !!! D'autant plus que beaucoup de tes recettes incluent des produits assez "terroir" (j'aime pas trop cette expression mais bon...).
Peut-être que j'aimerai parfois lire plus de recettes "faciles" (mais je le répète, c'est parfois plus par manque de matériel que je ne me lance pas dans les préparation), contenant moins d'ingrédients... Sinon tu le vois, je n'ai pas grand chose à redire.
Et puis c'est vrai que si tu habitais à Lyon, ce serait encore mieux !!! Viens donc y passer une semaine de vacances, tu pourras tester pleins de restau pour moi !
Non ?
Bonne continuation !RIEN A CHANGER
Il y a belle lurette que je n'avais laissé un commentaire sur ton blog, et je sors du silence aujourd'hui pour te dire que non, il n'y a rien à changer ! J'apprécie tout particulièrement ce style épuré et sans fioritures, tes photos sont sublimes, tes recettes exquises et ton style très agréable à lire. Que tu veuilles essayer de mieux faire est très honorable, mais n'oublies jamais que le "Mieux" est très souvent l'ennemi du "Bien" ! Laisse parler les mauvais esprits, toujours dans la critique, et continue à satisfaire tes fidèles & silencieux lecteurs ......
Nostalgie
Joyeux anniversaire!
Que le temps passe vite! J'ai découvert ton blog en cherchant un resto à Strasbourg et me voila convertie au cheesecake.
Je vois que je ne suis pas la seule à te compter parmi mes lectures quotidiennes, c'est un plaisir sans cesse renouvelé et parfois un peu nostalgique puisque j'ai quitté l'Alsace pour la patrie du brebicou et du cabecou...
Un grand merci pour les diners réussis, les cheesecake engloutis, j'en passe et des meilleurs.un très joyeux annversaire pour ton blog, j'aimes bien la classification que t'as fait des blogs et bloggeuses, au fait t'as raison, de ma part il y'a des blogs où on laisses des commentaires pour en recevoir en contre partie d'autres, ou simplement pour les inviter à nous découvrir, ou pour les encourager si il n'en recoiven que rarement! y'a des blogs on l'on ne met pas de com car ce qu'ils présentent est au delà de nos mots, y'a d'autres où l'on ne peut passer sans dire k c'est beau tellement on a aimé, et y'a enfin des blogs où k'on alimentes régulièrement de com dans l'espoir k'ils ne nous quittent guère!!
je classes ton blog dans les 3 dernières catégories!!Bon et bien puisque tu le demandes si joliment, voici ce que je pense de ton blog (que je viens visiter régulièrement depuis très longtemps, il est dans mon top 3 ^^)
Je pense qu'il n'y a rien à y changer.
Si on veut des colonnes et des couleurs partout suffit d'aller chez quelqu'un d'autre. Chaque blog est unique, pas la peine de se plier à quoique ce soit.
Je souhaite juste que tu continues à poster ce que tu as envie de poster, au moment où tu as envie de le poster, sur le sujet que tu veux.
Fais toi plaisir, rédige avec plaisir, publie avec plaisir, c'est comme ça qu'on fait les meilleurs article.
Bref continues comme tu l'as toujours fait.
Je pense pas qu'on ai de critiques a faire.
Si on est pas content on s'en va. Les blogs culinaires ça manque pas, on a l'embarras du choix pour en trouver un à son gout (hoho).
Bon voila désolé tu voulais des critiques et pas des compliments.
J'espère que tu te contenteras de ça ^^
Bonne continuation !C'est mon premier post sur ton blog, pourtant il est dans mes favoris depuis un bon moment!
j'aime bcp ton blog, de très belles photos, pas du tout austère, j'adore ton phrasé si agréable à lire. Etant également de la région, il m'a permis de faire de belles découvertes alors continue ainsi,ne change rien !Bravo
Comme beaucoup, c'est mon premier post sur ce blog. On ne se connaît pas et pourtant j'ai l'impression d'avoir déjà partagé ta table. Bravo pour ce blog, je serais bien curieux de savoir combien de temps tu passes par semaine pour le tenir à jour! Continue, c'est un plaisir, les photos sont très bien composées et les recettes alléchantes, le tout avec un commentaire sobre et pourtant personnalisé. Seul souhait : avoir un peu plus de recettes de viande, moi qui adore la viande rouge...
Bises et encore bon anniversaire.merci
pour ces 2 ans de blog, même si ça ne fait pas 2 ans que je consulte, mais depuis que je le connais, j'en suis accro, dès que je reçois des amis à dîner, je consulte illico ton blog et j'y ai trouvé à chaque fois de quoi régaler les papilles de mes invités! le dernier en date, dimanche pour l'anniversaire de ma soeur j'ai fait le gâteau choco lissime (enfin tu sais celui avec une génoise bicolore et la mousse au chocolat)...j'ai remporté un vive succès ! et puis j'ai fait aussi pleins d'adepte de ton blog, parce que je ne suis pas égoïste et je fais circuler ...
J'aime la simplicité de ton blog, les photos superbes, ton verbe toujours bien choisi...bref, surtout ne t'arrête pas!des bravos à la louche
Salut Loukoum
eh bien moi aussi je suis une des silencieuses, qui te lis depuis environ une année je crois, ai testé quelques recettes, aime bien ton ton, tes photos, les tulipes aussi.
Points faibles, si tu en veux vraiment ? Je crois que je suis moins bec à sucre et moins saumon que toi. Je trouve que les petites annonces Google qui sont apparues il y a quelque temps en haut des pages c'est vraiment moche (mais bon tu n'y peux pas grand-chose).
Points forts ? Les tentatives périlleuses et rigolotes genre Piège de spaghettis ou el Bull de raviolis, les cheesecakes, les pestos, les couleurs.... et la simplicité.
Et de m'avoir, avec quelques autres de tes collègues, donné envie de me lancer à mon tour.
Alors tous mes voeux et de beaux projets à toi pour la suite,
Betterave
PS : et un petit hommage à ton blog dans mon billet du jour...Coucou Loukoum,
Dis donc, tu as du courrier à lire !!
Bon anniversaire de blog alors!
Je serai brève mais je voudrais également te témoigner mes félicitations pour ton blog qui est le seul blog cuisine que je lis toujours même quand je suis déconnectée de la "culinosphère" (ce qui arrive de plus en plus fréquemment ces derniers temps)
Pourquoi ? Car il est beau et intéressant voilà tout.
Tu offres souvent de longs et beaux billets bien étoffés (explication de recettes, de produits, pourquoi tu aimes/ n'aimes pas), en cela je te félicite pour ton travail car le résultat est top et j'en suis première bénéficiaire
C'est amusant ce qui se dit sur l'orthographe, finalement je suis peut-être d'accord avec Grand Chef ce blog serait trop parfait sans ces quelques erreurs ! )))
Bref, ne change rien (oui bon c'est pas ça qui fait avancer, mais je fais confiance à ta créativité !) et si je peux me permettre un souhait : ne quitte pas Canalblog pour une plateforme plus "pro" comme certaines blogueuses l'ont fait... Ce serait vraiment dommage.
Je trouve que Canalblog est très lisible, pratique, rapide... et mieux que les autres hébergeurs...
Bises, A+ !Merci pour toutes les recettes, j'ai découvert ton blog récemment et je me suis régalée avec les crêpes au poulet et à l'ail des ours (le mien vient de la ferme de la Perheux)!
Merci aussi pour toutes les critiques de resto, ça donne envie d'en essayer quelques uns...même si d'habitude je vais pas trop en ville !
Et bravo car ton blog est super agréable, tes textes..un délice à lire !
Alors continue à nous régaler !Voilà une belle invitation à laisser un message...
Je consulte ton blog trèèèèèèèèèès souvent (et pourtant je ne suis pas une blogeuse, je n'ai pas de blog et il ne me viendrait même pas à l'idée d'en faire un!)sans jamais laisser de message.
Aujourd'hui, je te tiens à te dire que vraiment ton blog est riche de tout (de créativité, d'originalité, de recettes qu'on a toutes envies d'essayer,...).
Il faut visiblement croire que tu as ce je ne sais quoi que d'autres n'ont pas!ceci est mon premier message sur un blog culinaire, et pourtant, j'en consulte un paquet chaque jour
le tien est tres agreable à lire, sans fioritures, ce qui est tres appreciable. en tant que strasbourgeoise expatriée en bretagne, j'adore lire tes billets sur les bons endroits où sortir à stras. Tes recettes aussi sont quasiment toujours tres originales et donnent envie...
bemol : on ne peut pas dire que ta cuisine soit accessible à tous les budgets, notamment le mien, ce qui est dommage...
a+une goutte dans l'océan
Bonjour, des mois que je te lis et me régale de tes recettes (à tester ou tout simplement à lire et saliver). C'est mon premier commentaire ici pour te dire de continuer tel quel, je suis une grande fan. Tu es 3ème de ma liste d'une bonne centaine de blogs culinaires ! Ce blog m'est d'autant plus indispensable que je pose mon ordi (vive dieu wifi) sur le plan de travail à chaque cheese cake, ta petite leçon est un bijou et je ne compte pas le nombre de personnes à qui je l'ai passée. Bon anniversaire. DQJM
Bon et bien moi je suis une bloggeuse (depuis pas si longtemps) culinaire et je me sens un peu intruse ici car je me dis que peut-être tu vas penser que je viens (et je viens très régulièrement chez toi, d'ailleurs tu fais partie de mes favoris) pour que tu viennes chez moi!! Oh la bien sûr je serais ravie que tu viennes chez moi, voir un peu ce que je fais et me dire même ce que tu en penses, mais ça chacun est libre de faire ce qu'il veut et qu'il a envie de faire (heureusement dis!). Je suis toujours venue chez toi avec envie car j'aime beaucoup le travail et l'investissement que tu mets dans tes billets (la leçon de cheesecake est impressionnante et des plus complètes; d'ailleurs le jour où je me lance c'est chez toi que je viendrais en chercher les bases sans forcément m'en contenter puisque j'aime m'inspirer de divers "mouvements"). Ton blog est bien présenté, tes photos sont belles et tes recettes bien expliquées (désolée pas de critiques très constructives...). J'aime venir ici et regarder, lire, m'imaginer...m'inspirer car je me sens une petite débutante sans prétention avec beaucoup à apprendre et j'aime l'échange qu'il y a au sein de cette communauté.
Voilà, j'espère que tu ne penses pas trop de mal des bloggeurs-ses qui te laissent des messages régulièrement, que tu n'as pas cités dans ceux qui font l'exception et dont je fais partie! Je te souhaite donc un joyeux bloganniversaire et une très longue et bonne continuation.La classe
Bonjour,
je suis une fidèle, pas cuisinière pour deux sous, mais ultra impressionnée à chaque visite!
Tes photos sont très soignées et j'adore le non clinquant, le fond blanc c'est très bien!
J'ai testé une seule de tes recettes, la tarte aux framboises pour feignasse, c'était parfait.
J'aime les recettes simples qui ne demandent pas des ingrédients de folies et du matos inconnu, pour moi, rien que te lire c'est rêver, j'admire, point.
En plus tu sais admirablement bien nous donner envie d'aller à Strasbourg.
Mais Marseille, c'est un peu loin...
Ne change rien, et améliorer, je ne vois pas trop, cela me semble just perfect!
Bref une fan.
Gwenclairement j'ai du scroller pendant quelques heures pour enfin atteindre le comment form. et bon je lis, je lis; que du positif.
je vais meme en rajouter une couche. j'adore ton blog. les recettes sucrées (évidemment). mais les salées aussi. ton bol de riz avec saumon me donne tellement envie que je me suis maintenant lancée dans une recherche restless de saumon surgelé label rouge.
bref je t'aime ++ (lire 'plus plus'). bon et c'est vrai, je me lance, j'adorais te rencontrer un jour. qu'on mange des sushis super bons et du cheesecake.
xx fannyBon anniversaire
Lectrice silencieuse depuis un temps certain, j'aime beaucoup cet "endroit". J'aime quand c'est clair, ordonné, avec sur le côté les écritures d'un joli bleu. J'aime cette ambiance. C'est relativement sobre avec une petite touche très personnelle, puisque tu y as mis ta photo. Tout est bien rangé, non pour moi il n'y a rien à redire.
Quant aux recettes, je suis "presque" devenue une pro des cheese cake, je crois avoir imprimé toutes les recettes !!!
Voilà ma petite contribution à ta demande, et quand bien même tu te décidais à changer, quoi que se soit sur ce blog, je continuerai à venir car c'est le tout que j'aime bien.
JOYEUX ANNIVERSAIRE A TON BLOG ET AUSSI A TA SOEURJ'étais sous le soleil Corse quand tu as eu ton anniversaire de blog, je te le souhaite donc quelque peu en retard !
Que dire, sinon que j'ai toujours apprécié et apprécie toujours ton joli blog, qui fut l'un des principaux à me mettre le pied à l'étrier !
Comme d'autres l'ont si bien dit "ne change rien" et continue de nous ravir avec tes photos, tes recettes et tes jolis mots (c'est trop chou quelques fautes).
P-S : finalement j'étais tellement à l'ouest la veille de prendre l'avion que j'ai fais des cookies ... sans oeuf ! Ca se tient mais c'est plus friable. Quant au parfum c'était râté j'ai voulu essayer des pépites de choco fraise et ... pas génial
P-P-S : toutes ces jolies photos de fleurs les derniers temps, sont-elles là parce que tu les reçois ou que tu te les achètes ?
P-P-P-S (et après j'arrête) : hier matin je suis tombée par hasard sur un petit marché place de Zurich, tu le connais ?J'arrive bien tard pour te souhaiter un joyeux blog anniversaire mais voilà, j'aime prendre le temps (et en ce moment en plus j'en manque un peu) de lire les blogs qui me plaisent particulièrement. Prendre le temps de lire le billet en entier, regarder les images, découvrir les ingrédients de la recette, imaginer les saveurs... Pour moi, en tous cas, ton blog me plaît beaucoup comme ça, ne change rien, c'est parfait.
J'aime la clareté, la sobriété de ton blog, la beauté au naturel, sans chichi ni fioriture. Je ne passe pas très souvent, mais quand je passe, c'est toujours un émerveillement, une étonnement, un moment de pur plaisir!
Joyeux 2ème anniversaire de ton blog, personnellement, je ne sais pas si je tiendrai jusque là!
Je te souhaite, également, de très bonnes vancances, en espérant que le temps sera de la partie!
Et tu sais le 6 juin, c'est aussi mon anniversaire :-">
Bises
PlumeJ'arrive un peu tard... toujours la course contre ce maudis temps qui passe trop vite!
Dur dur de mettre des critiques sur ton blog! il reflète une auteure sympa et nature, des recettes qu'on a envie d'essayer et qu'on aimerait bien goûter, des photos superbes...bon j'arrête
Bonnes vacances... et aux 3 ansAu fait, qu'est-ce qui me pousse à venir sur ce blog? Telle est la question que me souffle ce billet d'anniversaire.
La musicalité de chacun de tes billets: sobre, serein, esthéthique...c'est tout simplement, ce que j'aime. Les recettes, à vrai dire, ne sont pas le fond premier, mais juste l'excuse pour te lire, m'imprégner de tes photos cadrées...sans commenter, car souvent je lis tes billets sans véritable ordre chronologique! mais plus à l'envie, comme pour picorer un moment de bonheur en ta compagnie.
Alors change, ...ou pas! Améliore, évolue vers autre chose, si ça te chante, tu es chez toi! c'est déjà un beau cadeau que tu me fais là..que tu me sers, non pas au compte goutte, non, mais à la louche!!!
Merci.Je suis en retard !...
tel le lapin d'Alice, je teste les gateaux bizarres pleins de couleurs...et je suis en retard pour te souhaiter un joyeux bloganniv. Si je ne l'ai pas connu à ses débuts, je le visite régulièrement (sauf dernièrement pour cause de retour dans la france de l'intérieur)
Grace à toi je suis devenue la reine du cheesecake (définitivement sans philadelphia, introuvable à 100 km de Strasbourg)
Ce que j'apprécie dans tes pages c'est d'y etre comme dans mon salon : une pièce dans laquelle il y a les tableaux que j'aime ; mes norchidées fleuries et surtout pas de meubles superflus, de remplissage inutile pour ne pas étouffer l'ensemble.
Bonne continuation et bonnes vacances.Ton blog est très beau, il est parmi les rares que je consulte à chaque nouveau billet. j'aime beaucoup tes photos, j'en suis énormément jalouse ! Je t'ai d'ailleurs une fois demandé quel appareil tu utilisais et si je ne t'ai pas remercié je te présente mes excuses ! d'ailleurs si tu peux me dire aussi quel type d'objectif tu utilises je suis preneuse (un macro ? ) comment ça j'exagère !
voilà donc continue dans ce style, je continuerai à te lire ! longue vie à ton blogJe vous réponds (enfin) (1)
laurence: et bien voilà, y'a pas de secret
Je pense aussi que ce qui influence c'est le fait d'avoir des parents qui cuisinent, pas forcément qui cuisinent de la grande cuisine, mais qui cuisinent pour éduquer ton palais et varier les gouts, pas juste servir des plats tout prets
Renée: merci pour tout. Ca fait plaisir de voir que mon index a du succès, vu le temps que ça prend de le maintenir à jour
mumu: merci pour tout, merci pour ton mot et aucun problème pour le tutoiement, bien au contraire
Blandine: je suis ravie de t'avoir aider à trouver la liberté pour varier à ton tours les parfums de cheesecake. Merci de te démasquer, merci pour ton message.
Camille: si tu savais comme ça me fait plaisir de savoir que je peux être lue en buvant du thé, un chat sur les genoux, c'est une image qui me plait beaucoup... Merci.
les chéchés: je ne te répondrais qu'une chose: on peut boire un thé quand tu veux ensemble
Delf: Je suis contente de voir que mon index a du succès, vu le temps que ça prend de le maintenir à jour
Flo84: et bien merci beaucoup pour ton mot... je me souviens de nos échanges de mails il y a maintenant quelques mois
Laure: je note ta réclamation concernant les légumes, pour la viande, ça va, y'en a pas trop trop par ici je trouve, par contre pour les fruits rouges, désolée, tu risques d'en revoir (et puis le riz n'a pas toujours besoin de machine pour être cuit ! ^^)Je vous réponds (enfin) (2)
Ana: savoir qu'on a donné envie à quelqu'un d'autre de blogger est sans doute l'un des plus beaux compliments
Nilufer: merci pour ces mots si gentils
Léo: ah tiens, c'est intrigant, une non-cuisinière ici, et bien je suis ravie que mes pages te plaisent à toi aussi! Et qui sait, un jour tu te mettras peut etre derrière les fourneaux!
Taliashka: merci pour ta fidélité et merci de t'etre démasquée, non tu n'est pas trop "petite"!!
Merci Peggy!
Babycakes, Mat, Stef, AC, Esther, froh gy: merci (pour tout)
Anne Laure: merci pour ton mot. En ce qui concerne la fonction recherche, je l'ai déjà dit à quelqu'un plus haut, mais dès que mes capacités informatiques seront ok, je vous le fais.
Céline Marine: merci, pour l'ail des ours je crois que c'est assez introuvable à Paris, ca ne pousse pas dans le coin. En plus c'est plus trop la saison. C'est bête, si tu me l'avais dit plus tôt, j'aurais pu t'en envoyer mais là c'est fini on n'en trouve plus.
Elsa: tout à fait d'accord, parfois dans des emballages pas très reluisants on peut trouver de très belles recettes... Ravie de vous lire à mon tour
Iris: merci pour ta fidélité et tes compliments, tu as raison, ça manque un peu de recettes asiatiques en ce moment... Je vais tacher d'y remédier.
Florence: merci beaucoup. Les gateaux que vous trouvez impressionnants ne sont pas si difficile, le plus dur c'est de se lancer, ensuite on prend confiance et on trouve ça facile Et je me demande un peu comment mon (sale) caractère peut transparaitre à ce point
'Tit: mais non, strasbourg c'est pas si loin!
On fait circuler une pétition pour le retour de Croc en Bouche?
Maloud: merci beaucoup pour ton message. Je comprend très bien, moi aussi certains discours me lassent...
Le cookie: merci. Toi non plus tu n'en dis pas trop sur toi sur tes pages... Et puis je préfère découvrir les gens en vrai qu'en virtuel
Bricolette: flute alors, j'ai trouvé des feuilles filo aux galeries gourmandes il n'y a pas si longtemps pourtant!
Sandrine: tu as raison, rien de mieux que la cuisine pour se calmer et se changer les idées
Charline: je suis ravie d'avoir pu te donner un peu l'envie d'ouvrir ton blog!
Barbinou: mais j'aime bien quand tu me charries
Pour recevoir les billets par email il faut que tu mettes ton adresses dans le petit cadre en bas de la colonne de droite
Isabelle: merci beaucoup pour ton avis. Je suis d'accord avec toi concernant les liens, c'est un dilemme pour moi aussi quand je vais visiter les blogs des autres... Mais parfois j'aime bien faire un clin d'oeil vers un billet qui parle de la même chose, je trouve que ça enrichie le contenue, ca donne le point de vue de quelqu'un d'autre sur le sujet... Mais je vais essayer de me moderer un peu si j'y arrive...
cécile: en fait j'ai choisi ca pour le flux RSS pour eviter que certains sites récupère mon contenu de cette manière et me mettre direct sur leur site. cas de plagiat grosso modo. Là je leur complique la chose puisqu'ils ne peuvent pas tout importer directement.
Eleonora: merci beaucoup pour ton message, ça me fait très plaisir, moi aussi j'ai réfléchi à une rencontre, je t'en reparlerai par emailJe vous réponds (enfin) (3)
marionine: et bien merci pour ton message très très touchant... Je vais rougir!
pitchoune: je ne suis pas du tout professionnel, c'est juste un passe temps... pour m'amuser...
Sophie: merci
baluchon: merci beaucoup pour ton avis. Tu sais ma colloc déménage à lyon, du coup j'irais sans doute la voire et publierais peut etre quelques articles lyonnais En tous cas je note ta requête de recettes plus simples. Tu sais parfois il suffit de sauter le pas pour trouver ca plus facile que ça en a l'air... Sinon, en ce qui concerne les ingrédients nombreux, je me permet de te donner un conseil: je n'aime pas non plus stocker une foule de produits frais chez moi... mais j'ai un "fond d'épicerie" assez impressionnant c'est vrai, mais c'est des produits qui se gardent longtemps et qui permettent de "sublimer" un peu la cuisine du quotidien (notamment les épices & herbes)
Cali: merci beaucoup. Je n'oublie pas les fidèles et silencieux lecteurs.Je vous réponds (enfin) (4)
Matilde, maida, celmanon, Nine, Stéphanie, DQJM, Moony, Gwen, Isa, Lucette, qmmf, mika, muriel, miss mu, plume, chantal, gourmande bleue, clementine: tout simplement merci
Audrey: je suis très flattée d'être dans ton top 3 Merci pour tes mots, je suis tout a fait d'accord avec cet état d'esprit que tu décris.
Mathias: merci de t'etre dévoilé... c'est marrant les végétariens trouvent qu'il y a trop de viande et les carnivores pas assez
monblogdamoi: oh, merci beaucoup pour ce gentil mot. Je suis flattée de savoir que tu pioches tes idées chez moi et que tu fais circuler mon adresses... Tu as raison, un blog c'est du partage!
betterave: merci d'etre sortie de ton silence. je suis désolée pour les annonces google moi aussi et si je pouvais les supprimer, je le ferais tout de suite, crois moi
LN: merci... j'ai hate que tu reviennes... Sinon pour le changement de plateforme c'est pas prévu. Chuis trop nulle en informatique de toutes façon... mais ça permettrais de supprimer le bandeaux de pub google en haut
So: merci d'avoir franchi le pas et de m'avoir laissé un mot Ca fait plaisir!
Bache: merci, et je vais tacher de faire un effort budget, ça ne me fera pas de mal non plus!
Frijoles: ne t'inquiète pas, je ne pense pas que du mal des bloggeuses, loin de là!
Fanny: ta proposition sushi-cheesecake m'enchante, je t'envoie un mail sous peu
estelle: tu veux dire que tu les voudrais dans la colonne de droite? Je les avais avant dans cette colonne mais je les ai enlevé pour plus de clarté. Ensuite en ce qui concerne l'index c'est pas possible pour moi de le maintenir sur la première page puisque c'est un blog et non pas un site. Mais la solution serait que tu enregistre dans tes favoris le liens de l'index et que tu utilises ce liens pour venir chez moi:
http://beaualalouche.canalblog.com/archives/2006/11/12/2913535.html
Flo: je suis ravie d'avoir pu te pousser un peu à mettre le pied à l'étrier. pour les cookies, je peu comprendre: tu avais d'autres choses en tête POur les fleurs, je les recois et pour le marché je le connais mais j'ai rarement l'occasion d'y aller (je suis devenue accro au boulevard de la marne...)
Sophie: je comprend très bien ce que veux dire prendre le temps pour toi, c'est ce que j'aime aussi faire quand je vais déguster les billets de bloggeurs que j'affectionne particulièrement
Gamelle: merci beaucoup pour ton message qui m'a fait très plaisir et beaucoup touchée!
Gourmeline: j'ai un objectif macro mais finalement je ne l'utilise que très rarement pour la nourriture. J'utilisel'objectif bateau fournis à l'époque avec mon canon EOS 350D à savoir un canon 18-55mm, 1:3,5-5,6. Voilà, tu sais tout!Heureux anniversaire très en retard... Je te lis régulièrement mais ne t'envoie pratiquement jamais de commentaire. Pourtant, quel bonheur de lire tes posts, ta présentation est superbe, et (attention, voici le premier compliment) ce que j'apprécie énormément dans tes recettes (au delà du fait qu'elles sont ultra créatives et qu'elles font saliver), c'est qu'elles sont très, très bien expliquées, qu'il n'y a pas de mauvaise surprise: si tu as noté telle et telle quantité d'ingrédients, qu'il faut préparer de telle et telle façon, eh bien ça marche. Et ça, ça a l'air tout bête comme ça... Mais ce n'est pas donné à toutes les recettes.
Le deuxième compliment, c'est à propos de ton style d'écriture, drôle, sympa, chaleureux et attentif à ses lecteurs, on est tout de suite plongé dans ton univers et on s'y sent bien. Ca me donne envie de découvrir Strasbourg
Ma suggestion (totalement zappable), la voici: pourrais-tu nous faire un post sur les pires erreurs fatales, celles que l'on commet en toute bonne foi pour apporter une petite touche en plus à sa recette, et qui se révèlent destructrices (ou presque)... et les moyens (s'il y en a ) d'y remédier. Je pense que beaucoup d'entre tes lectrices, dont moi, feuillettent ton blog de recettes dès qu'elles ont des invités en vue. Et parfois, on se dit "tiens et si je rajoutais ça, l'autre fois avec tel ou tel truc, c'était super bon", et puis là, patatras, recette fusillée, et leitmotiv devant les invités "je le réussis mieux d'habitude, mais là...". Tu as une telle expérience, peut-être auras-tu un palmarès de pièges à nous faire partager?
Encore mille fois merci pour ton site, je te souhaite de très bonnes vacances! J'ai un cheesecake psychédélique qui refroidit dans le four ...Emmanuelle: merci beaucoup pour cette avalanche de compliments
Ta suggestion me plait beaucoup mais je ne vois pas encore de quels pièges vous parler... en tous cas je vais y réfléchir, c'est sur... et un jour tu trouveras peut etre ce billet en venant ici
Alors, ce cheesecake? Satisfaite? Je serais ravie et curieuse d'en avoir une photo
Antoine, Lisanka: merci!
Je ne vois pas très bien ce que je pourrais ajouter à tout ça, un commentaire de + me parait un peu dérisoire, mais après tout ..
J'aime beaucoup tes recettes originales, avec des ingrédients nouveaux (si ce n'est le fait qu'il faut du coup acheter les ingrédients exprès pour essayer les recettes !) ; ce que j'aime bien ici c'est que je suis sure d'y trouver certaines choses. S'il y a besoin de se rafraichir la mémoire sur la technique du cheesecake, si j'achète des nouilles asiatiques, si je veux faire un repas thématique .. et bien tu fais partie des blogs que je vais consulter régulièrement, pas seulement pour voir s'il y a des nouvelles recettes, aussi pour en chercher une en particulier. Cette qualité-là, elle vient avec le temps et le nombre des recettes, évidemment, mais ton index ultra complet y contribue aussi !
Et puis à part ça, comme l'ont si bien dit tous les autres, tes photos sont parfaites (simples, belles et alléchantes) et tout ton blog est aussi très bien comme ça, c'est clair, on s'y retrouve facilement, c'est agréable à lire ..
Bref, continue comme ça !