vendredi 11 avril 2008
Gnocchi de vitelotte à la sauge et au citron
Pas très compliquéPas très longEt surtout délicieusement parfumé...Le mélange citron & sauge: miam!
Plat pour 2 personnes (assez copieux):Une quinzaine de pommes de terre vitelottes* (+/- 300g de purée de vitelottes une fois cuites & épluchées)5 cuillères à soupe d’huile d’olive + 1 filet 100g de farine de blé Sel & PoivreUne bonne poignet de feuilles de sauge fraîches (15g)1 citron jaune (zeste +jus)
* Les pommes de terre vitelottes sont des pommes de terre à chaire violette. On en... [Lire la suite]
