Beau à la louche

un peu plus que de l'eau à la bouche...

vendredi 28 mars 2008

Le Douri, restaurant coréen


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Dans mon dernier message, je vous ai parlé de mon goût pour la cuisine coréenne à travers un billet traitant du restaurant coréen Kim… Aujourd’hui je vais encore vous parler de cuisine coréenne, avec l’autre restaurant coréen de Strasbourg: le Douri. Le premier restaurant coréen à s’installer, le premier que j’ai découvert…

   
douri_9Il y a toujours du monde au Douri, tout particulièrement les midis en semaine où les menus sont à tout tout petits prix. Le Douri est un restaurant où le rapport qualité prix vaut vraiment le coup pour une cuisine originale et dépaysante, car comme je vous l’ai déjà dit, la cuisine coréenne ne ressemble à aucune autre cuisine d’Asie (ni chinoise, ni japonaise, ni vietnamienne…). C'est différent. C’est le patron (je pense) qui est en salle… seul en salle quel que soit le nombre de personnes, donc il est facilement débordé à midi et, encore une fois, il est parfois difficile de communiquer. Il comprendra sans problème ce que vous souhaitez manger mais ça n’ira pas vraiment plus loin…

La cuisine coréenne est très hot, donc si vous êtes sensible, évitez les plats où l’intitulé « pimenté » ou « piquant » fait sont apparition. Par contre, le reproche que certains font à cette cuisine, c’est que si l’on choisi un plat non pimenté, c’est vite fade…
 


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Du côté des entrées, le choix est un peu restreint, entre les raviolis sautés (Mandoo) et les crêpes traditionnelles coréennes (Chon). Je vous conseille les raviolis qui sont vraiment délicieux, on se demande pourquoi il n’y en a pas plus dans l’assiette… Les crêpes coréennes sont bonnes, mais je préfère celles de chez Kim, moins grasse, plus fines en bouche même si peut être un peu fades. Et la vinaigrette qui accompagne la salade de pousses de soja est parfaite: douce, un peu piquante mais pas trop! Top.

 

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Les raviolis sautés - Mandoo
 

 

Au niveau des plats, on retrouve les soupes : la soupe de kimchi pimentée, la soupe piquante au bœuf et aux légumes... et les classiques de la cuisine coréennes qui sont bien présents, les plats sont servis dans des assiettes en fonte qui gardent le tout agréablement au chaud… Les plats sont servis avec un bol de riz, une soupe miso et un assortiment de légumes, le kimchi, comme le veut la tradition. On trouve,  le porc ou le bœuf mariné grillé (Bulgogi) notamment et puis aussi:

 


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Les seiches à la sauce piquante
que j’affectionne tout particulièrement,
elles sont très hot mais la cuisson est parfaite
et la sauce pimentée très bien cuisinée, caramélisée,
un plat que je ne peux que vous conseiller…
 




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Les nouilles sautées au légumes et au bœuf - Japchae

Ne vous attendez pas a vous retrouver avec des nouilles type chinoises,
non non, ces nouilles sont translucides
et perso, c’est pas mon truc… mais c’est ça les nouilles coréennes
 
 
 


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Riz au bœuf et légumes servi dans une marmite en pierre - Dolsot bibimbap

 

Le Douri propose aussi des plats uniques, notamment les kimbap qui sont les makis coréens. Ils sont réussis, ils peuvent être garnis de bœuf, thon, fromage ou légumes mais je ne les aime pas vraiment car personnellement j’ai un problème avec le riz coréen, je ne l’aime pas.
Il y a aussi des soupes de nouilles (soit piquantes, soit douces), des assortiments de raviolis ou une soupe de raviolis (Mandooguk) que je vous conseille, elle est délicieuse, les raviolis comme le bouillon, un plat unique parfait en plein hiver.



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Kimbap


 

En boisson je vous recommande de ne pas passer à côté du thé au gingembre qui est un délice. A tomber par terre. Piquant mais tout doux. Par contre il est assez sucré alors si vous y pensez, demandez le sans sucre.
Il y a aussi une infusion de jujube, mais elle est meilleure chez Kim.

 

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Pour les desserts, je zappe toujours, c’est des trucs à vous rendre diabétique (patates douces frites au sirop…) et c’est pas follement bon, de toutes façon, les desserts asiatiques, c'est pas trop ma tasse de thé.



Douri
12, Rue Ernest Munch
67000 Strasbourg
Tel : 03 88 35 71 42

Menu (où l’on retrouve les classiques de la carte) : 15€, 16€, 17€ et 35€
Et à midi, deux autres menus : un à 8€ et l’autre à 10€

A voir: le billet d'LN au sujet du Douri
Et le billet de Garance aujourd'hui, qui répond à la question posée dans mon dernier billet...

Mise à jour de 2011 : depuis la rédaction de ce billet des années se sont écoulées et désormais je ne vais plus manger coréen au Douri mais chez Kim, autre restaurant coréen strasbourgeois, mille fois meilleur que le Douri, je ne peux que vous le recommander!  

 

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Posté par loukoum blog à 08:46 - Restaurants - Commentaires [35] - Permalien [#]
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Commentaires

    Dépaysement assuré !!

    J'ai découvert Douri un 24 décembre au soir avec deux amies et j'avoue en avoir gardé un bon souvenir !!
    Les seiches à la sauce piquantes sont effectivement trés bonne et le thé au gingembre excellent.
    Comme tu le dis, le patron à un peu de mal à expliquer le contenu des plats et à moins de parler courament le coréen, on découvre !!
    Par contre, je confirme, les desserts sont trop sucrés et manquent de finesse
    Bonne journée à toi !

    Posté par sophie, vendredi 28 mars 2008 à 09:45
  • Bon souvenir en effet, du Douri...
    Mais maintenant j'ai bien envie d'essayer Kim...

    C'est amusant parce que moi euh... non... je n'ai pas trouvé les seiches hot hot )
    Mais bon.

    En te lisant je réalise que j'ai envie de goûter plein d'autres plats !

    Merci pour tes chouettes billets !

    Posté par LN, vendredi 28 mars 2008 à 10:27
  • Merci pour cette revue! Mais maintenant du coup je ne sais pas où aller si je veux tester un coréen! peut-être plutôt le Kim...
    J'adore tes photos, la mise en scène, l'atmosphère qui transparaît...

    Posté par Botacook, vendredi 28 mars 2008 à 10:39
  • Ayant déjà essayé ce restaurant en bonne compagnie je n'ai qu'une envie, le faire découvrir à mon cher et tendre ! Et Kim aussi maintenant (mais pour nous deux sur celui-ci !)...

    Posté par Flo, vendredi 28 mars 2008 à 11:58
  • très beau boulot que tes découvertes "gastronomiques" à Strasbourg, si tu pouvais étendre tes périples ailleurs, ça m'arrangerait... Metz, ça te dit?

    Posté par Cendrine, vendredi 28 mars 2008 à 12:05
  • J'ignore tout de la cuisine coréenne, merci de cet aperçu!

    Posté par auré, vendredi 28 mars 2008 à 12:05
  • no non non je ne veux pas venir habiter à strasbourg, non non non, je vais l'afficher partout ...

    Posté par marion, vendredi 28 mars 2008 à 13:00
  • C'est sûr, je veux découvrir cette cuisine...et même les desserts!

    Posté par Flo Bretzel, vendredi 28 mars 2008 à 13:17
  • Dommage que ce soit à Strasbourg ... je cherche un resto coréen pour l'anniversaire de mon Homme ... à moins que je ne l'emmène dans l'est ... Je ne connais pas la cuisine coréenne mais tes photos m'ont donné l'eau à la bouche!!

    Posté par charl, vendredi 28 mars 2008 à 13:19
  • Alors suite à ton dernier billet, on est allé dîner au ninano le soir-même. Il y avait des raviolis et du bulgogi, c'était bon comme tout! (mais ici, y'a pas de thé au gingembre, ni d'infusion de jujube

    Posté par patoumi, vendredi 28 mars 2008 à 13:24
  • Hâte qu'on me recommande une bonne adresse sur Paris....
    De la cuisine coréenne je n'ai goûté qu'au kimchi, et j'en suis fan!

    Très belles photos!

    Posté par Eliz, vendredi 28 mars 2008 à 13:57
  • Je lis d'autant plus attentivement tes billets qu'hier j'ai mangé coréen (à Paris) avec Patrick ! Je lui avais fait de mon inquiétude suite à ce que j'avais lu chez toi. Le très hot, je ne supporte pas. Et puis, en fait, il y avait le choix dans ce délicieux endroit et je me suis régalée d'un Dolsot bibimbap !
    Pour Eliz, il s'agit de l'arbre de sel (138 rue de Vaugirard - 75015 Paris)

    Posté par Sophie, vendredi 28 mars 2008 à 14:37
  • J'ai complètement bloqué sur la vaisselle (la tasse surtout).
    C'est beau...
    Je me demande si ca se trouve à Strasbourg ça.

    Posté par Desper Lia, vendredi 28 mars 2008 à 17:14
  • Je connais et on apprécie vraiment cet endroit.

    Posté par mika, vendredi 28 mars 2008 à 17:16
  • Sophie: je suis ravie de voir que nos avis convergent

    LN: oui, mes toi et tes papilles, vous êtes un cas
    On pourra se faire un repas chez Kim un de ces quatre...

    Cendrine: mes parents n'en sont pas si loin mais j'y met quand même rarement les pieds.

    Marion: sûre?

    Patoumi: je suis ravie de vous avoir donné une envie subite de coréen

    Sophie: merci pour l'adresse, je la garde pour un eventuel passage à Paris. Et je suis ravie de voir que tu as quand même trouvé ton bonheur, comme dis, tout n'y est pas hot hot hot

    Desper Lia: pour la vaisselle tu peux en trouver à l'épicerie coréenne à deux rues du restaurant. voir ce billet:
    http://beaualalouche.canalblog.com/archives/2006/11/28/3274656.html

    Posté par loukoum°°°, vendredi 28 mars 2008 à 20:34
  • Une bonne adresse

    Grâce à toi je commence à connaître des restos sur Strasbourg..merci de tes adresses..Bon week-end et à bientôt.

    Posté par eleonora, vendredi 28 mars 2008 à 20:45
  • je ne connais pas cette cuisine, mais ton billet et tes photos me donnent envie de tester, il faudra que je change de ville car je n'ai pas de restaurant de ce genre ici

    Posté par Mitch, dimanche 30 mars 2008 à 09:08
  • quelle chance d'avoir de tels restaurants chez toi ici pour nous c'est Aix et pas vraiment supers , sinon je vais à LYON ...je suis en train de faire ce billet , ça prends son temps , j'ai voulu commencer par Le vietnam (et Cambodge ) puis ob attquera la Thailande , la chine et enfin Corée & Japon ...j'ai du pein sur la Planche mais merci de d'avoir suggéré tout ces renseignements ..et de faire connaitre toutes ces Cuisines !
    @ plus
    Garance

    Posté par garance, dimanche 30 mars 2008 à 15:05
  • Vous avez dû vous régaler, ça m'a l'air somptueux, magnifique, Wouahou!

    Posté par plume_d_argent, lundi 31 mars 2008 à 19:14
  • felicitation pour votre blog,il est extra

    Posté par seve, samedi 19 avril 2008 à 10:51
  • Merci beaucoup, ravie qu'il vous plaise!

    Posté par loukoum°°°, dimanche 20 avril 2008 à 22:03
  • Et ce soir, j'ai découvert que le patron était japonais, que son truc à lui c'était les sushi/sashimi/shabu shabu et que c'est sa femme qu'est coréenne et qui cuisine, cachée là bas au fond.

    On mange bien là bas quand même

    Posté par fr, mardi 29 avril 2008 à 21:32
  • et vous avez testé l'autre Porte de l'hopital?
    C'est bon, très bon!

    Posté par loukoum°°°, mercredi 30 avril 2008 à 09:17
  • Nan il est trop loin celui là, au cas où t'aurais pas remarqué, il pleut sur Strasbourg

    Posté par fr, mercredi 30 avril 2008 à 17:45
  • Mais non voyons, y'a du soleil! Regarde!
    Sincèrement, l'autre a été une chouette chouette découverte, c'était boonnnnnnnn

    Posté par loukoum°°°, jeudi 1 mai 2008 à 08:53
  • A propos de Japchae ..

    J aime bcq ton blog mais just une chose à informer que Japchae n'est pas des nouilles mais des vermicelles!!!!!!!
    Et il existe UN PLAT des nouilles coréennes qu'on appelle Kalguksu.
    Je crois qu'on peut couter que chez KIM...?

    Posté par BoO, vendredi 2 mai 2008 à 22:55
  • Merci pour cette remarque, c'est vrai que je ne fais pas souvent la différence entre nouilles et vermicelles.
    Je m'excuse pour cet abus de langage
    Et je testerai bien les nouilles la prochaine fois que je vais chez Kim, je pense que je les aimerai plus que les vermicelles

    Posté par loukoum°°°, dimanche 4 mai 2008 à 09:34
  • wouah, je vais pleurer de voir tout ça.
    une envie meurtière... je suis coréen expatrié et très longtemps j'ai pas manger ces plats authentiques coréens

    Posté par nick, vendredi 10 avril 2009 à 22:48
  • il faut venir à strasbourg alors

    Posté par loukoum°°°, mardi 14 avril 2009 à 14:46
  • Communication en 2011

    Pas de problème pour la communication en français - je précise car certains d'entre nous n'avaient pas relevé la date originale du post

    Posté par Ren, vendredi 5 août 2011 à 13:21
  • Posté par loukoum°°°, vendredi 5 août 2011 à 17:08
  • Japchae

    Pour revenir, avec juste quelques années de retard sur les nouilles du Japachae. Ce sont bien des nouilles, mais des nouilles de patate douce d'où leur texture particulière. Personnellement, à la maison, nous adorons leur côté très "chewy" quand elles sont bien cuites.

    Posté par Anne-Claire, vendredi 12 octobre 2012 à 09:26
  • C'est un des plat coréen dont je ne suis pas fan, je n'accroche pas trop à la texture de ces nouilles...

    Posté par loukoum°°°, mardi 23 octobre 2012 à 10:39
  • 1er coréen à strasbourg?

    Hello

    Fermé en 2009 ou 2010 KIM YOUN était pour moi un des meilleur restaurant spécialement pour leur façon de cuire la viande, jamais je n'ai retrouvé aussi bon
    Aviez vous déjà gouté?


    http://www.yelp.fr/biz/fooding-coreen-kim-youn-strasbourg

    Posté par Kimchi, jeudi 19 décembre 2013 à 05:39
  • Malheureusement non (mais je vois où il était)

    Posté par loukoum°°°, jeudi 19 décembre 2013 à 21:24

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