vendredi 18 janvier 2008
Et on a décidé d'aller voir la mer...
Le drapeau flotte...
Une envie de sentir le sable sous mes pieds,
de renifler cette odeur que j'aime tant,
de me prendre les embruns en pleine face,
de me laisser emmeler les cheveux par le vent,
de regarder l'eau qui va et qui vient,
et seulement quand il fait nuit, de quitter la plage...
Petits cakes au citron, nappés de fruits de la passion
Une recette d'Hélène
185 g de farine
½ sachet de levure chimique
80 g de sucre en poudre,
2 cuillérées à soupe de zeste de citron finement râpé
1 oeuf
40 g de beurre fondu
2 cuillérées à soupe de lait
210 g de yaourt
125 ml d'eau
50 g de sucre en poudre
1 cuillérée à café de Maïzena
La chair de 3 fruits de la passion
Le zeste de 2 citrons détaillé très finement haché
Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger la farine, la levure, le sucre et le zeste de citron. Ajouter ensuite l'oeuf, le beurre, le lait et le yaourt.
Garnir
les moules beurrées, et faire cuire plus ou moins 25 minutes (les
biscuits doivent être fermes, mais pas trop, le temps de cuisson est
donc à adapter selon la taille des moules).
Démouler les petits cakes sur une grille.
Pour la sauce au fruit de la passion :
faire chauffer l'eau mélangée au sucre et la maïzena ; ajouter la pulpe
des fruits de la passion et les zeste de citron. Cuire jusqu'à obtenir
une consistance sirupeuse, laisser ensuite refroidir hors du feu.
Servir les cakes nappées de cette sauce…
De délicieuses petites merveilles,
je ne peux que vous les conseiller,
elles n'ont pas fait long feu
Le moelleux des cake, le nappage parfait... miam!
Merci Hélène!
Village de pêcheur, jour de lessive...
Aujourd'hui c'est le blanc, les culottes et les chaussettes...
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Commentaires
mieux vaut tard que jamais !
Recette enfin réalisée et j'ai adoré! Ça m'a donnée l'idée de faire un gâteau ou une espèce de baba qui tremperait dans une sauce fruit de la passion... Un gourmand a bien dû avoir cette idée là avant moi ??? Je file dans ton index voir si tu n'as rien qui ressemble à ça !
biz
Magnifiques photos. La mer, l'hiver, ce n'est que du bonheur, l'été je la fuis, elle n'est pourtant qu'à 12 kilomètres de chez moi mais, envahie par les touristes, elle n'a plus le même charme.
Quant aux cakes, les citrons de mon citronnier n'attendent que ça