Beau à la louche

un peu plus que de l'eau à la bouche...

vendredi 18 janvier 2008

Et on a décidé d'aller voir la mer...

 

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Le drapeau flotte...

Une envie de sentir le sable sous mes pieds,
de renifler cette odeur que j'aime tant,
de me prendre les embruns en pleine face,
de me laisser emmeler les cheveux par le vent,
de regarder l'eau qui va et qui vient,
et seulement quand il fait nuit, de quitter la plage...

 

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Petits cakes au citron, nappés de fruits de la passion

Une recette d'Hélène

185 g de farine
½ sachet de levure chimique
80 g de sucre en poudre,
2 cuillérées à soupe de zeste de citron finement râpé
1 oeuf
40 g de beurre fondu   
2 cuillérées à soupe de lait
210 g de yaourt

125 ml d'eau
50 g de sucre en poudre
1 cuillérée à café de Maïzena
La chair de 3 fruits de la passion
Le zeste de 2 citrons détaillé très finement haché

Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger la farine, la levure, le sucre et le zeste de citron. Ajouter ensuite l'oeuf, le beurre, le lait et le yaourt.
Garnir les moules beurrées, et faire cuire plus ou moins 25 minutes (les biscuits doivent être fermes, mais pas trop, le temps de cuisson est donc à adapter selon la taille des moules).
Démouler les petits cakes sur une grille.

Pour la sauce au fruit de la passion : faire chauffer l'eau mélangée au sucre et la maïzena ; ajouter la pulpe des fruits de la passion et les zeste de citron. Cuire jusqu'à obtenir une consistance sirupeuse, laisser ensuite refroidir hors du feu.
Servir les cakes nappées  de cette sauce…

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De délicieuses petites merveilles,
je ne peux que vous les conseiller,
elles n'ont pas fait long feu
Le moelleux des cake, le nappage parfait... miam!

Merci Hélène!

 

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Village de pêcheur, jour de lessive...
Aujourd'hui c'est le blanc, les culottes et les chaussettes...


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Posté par loukoum blog à 08:47 - Such a sweet tooth... - Commentaires [23] - Permalien [#]
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Commentaires

    Magnifiques photos. La mer, l'hiver, ce n'est que du bonheur, l'été je la fuis, elle n'est pourtant qu'à 12 kilomètres de chez moi mais, envahie par les touristes, elle n'a plus le même charme.
    Quant aux cakes, les citrons de mon citronnier n'attendent que ça

    Posté par nadine, vendredi 18 janvier 2008 à 09:15
  • La mer, un petit gâteau aux fruits de la passion ; le bonheur!

    Posté par Provence, vendredi 18 janvier 2008 à 09:32
  • Les desserts aux fruits de la passion sont légion en ce moment sur les blogs pour mon plus grand plaisir. Ton petit cake n'échappera pas à ma collection.

    Posté par Vanille, vendredi 18 janvier 2008 à 10:29
  • Citron et passion , je prends!

    Posté par Choupette, vendredi 18 janvier 2008 à 11:25
  • En lisant ce billet, on se dit que le bonheur, c'est tout simple...

    Posté par La Mangue, vendredi 18 janvier 2008 à 11:35
  • La mer,ça fait bien longtemps que je n'y suis pas allé, et ces petits cakes au citron... ton billet est un pur bonheur.Marie

    Posté par BALI, vendredi 18 janvier 2008 à 13:54
  • Cette recette a vraiment l'air délicieuse !
    Et vos photos me donnent envie de voir ces beaux moulins en vrai... Pouvez-vous nous donner un indice pour savoir où les trouver ?

    Posté par Catherine, vendredi 18 janvier 2008 à 14:30
  • tout est beau...tes photos, géniales, rien de bien nouveau. ta recette, superbe, rien de bien nouveau...bon pauline, faudrait voir pour inover un peu mdr biz

    Posté par Claude-Olivier, vendredi 18 janvier 2008 à 17:08
  • tes photos sont magnifiques...et ta recette aussi.
    je deviens fan de ton blog!!

    Posté par libertymoon, samedi 19 janvier 2008 à 06:52
  • Des photos qui font rêver et qui donne envie de partir...snif...mais heureux que nous sommes grâce à ces citrons-passions, c'est déjà oublié!

    Posté par mika, samedi 19 janvier 2008 à 07:32
  • Nadine: oui, l'hiver c'est complèment différent

    La mangue: merci

    Catherine: c'était sur la route entre Edam et Haarlem. Je ne suis plus sûre du nom mais je dirais que c'était à Zaanse Schans

    Libertymoon: et bien bienvenu par ici!

    Posté par loukoum°°°, samedi 19 janvier 2008 à 16:47
  • Les petits cakes et les pieds dans l'eau (pas trop froide !) .... et le tour est joué !

    Posté par eva, lundi 21 janvier 2008 à 10:23
  • Ces petits cakes au citron me font terriblement envie, et l'idée d'une sauce aux fruits de la passion, j'adore!La photo est splendide!

    Posté par Lauriana, lundi 21 janvier 2008 à 17:08
  • je découvre ton blog et j'y découvre des petites merveilles et de belles photos, bravo, je reviendrai - à bientôt

    Posté par pascaloue, vendredi 1 février 2008 à 17:19
  • Merci, bienvenue par ici et à bientôt!

    Posté par loukoum°°°, vendredi 1 février 2008 à 20:20
  • Après les cheesecakes (celui au citron a fait fureur il y a deux semaines...), je passe aux minicakes et ceux là me semblent parfaits pour une telle transition :p
    Juste un petit renseignement logistique, avec ces quantités, tu as fait combien de minicakes ?
    Bon week end ^^

    Posté par Adeline, samedi 2 février 2008 à 03:14
  • je ne me souviens plus... je dirais entre 6 et 9
    Desolée, je n'avais pas noté sur le coup et j'ai oublié
    Mais si tu les teste, dis moi, comme ça je pourrais completer la recette
    En tous cas je suis ravie de savoir que le cheesecake a plus!
    Tu verras, ces cakes sont un délice!

    Posté par loukoum°°°, samedi 2 février 2008 à 21:41
  • Succès total !! C'est fruité à souhait
    J'ai pris des moules en forme de coeur, et j'en ai fait 7, donc je pense que "de 6 à 9 selon la taille des moules" correspond bien ^^

    Posté par Adeline, dimanche 3 février 2008 à 15:19
  • Je suis contente que vous ayez aimé, et merci de m'en tenir informée.
    Et merci pour l'info quantité ^^
    A bientôt!

    Posté par loukoum°°°, dimanche 3 février 2008 à 15:27
  • mieux vaut tard que jamais !

    Recette enfin réalisée et j'ai adoré! Ça m'a donnée l'idée de faire un gâteau ou une espèce de baba qui tremperait dans une sauce fruit de la passion... Un gourmand a bien dû avoir cette idée là avant moi ??? Je file dans ton index voir si tu n'as rien qui ressemble à ça !

    Posté par mimi, mercredi 16 février 2011 à 00:55
  • Je n'ai pas ça en stock mais ça doit être sympa!

    Posté par loukoum°°°, vendredi 18 février 2011 à 14:39
  • j'ai testé les petits cakes au citron, mais à la demande d'une collègue, avec un sirop de citron et un glaçage citron, et vraiment la recette est top ! (tout comme celle du cheesecake bananes-caramel au beurre salé...)

    et la présentation du blog est tellement jolie...

    Posté par food+more, vendredi 5 août 2011 à 14:03
  • Merci, merci beaucoup!

    Posté par loukoum°°°, vendredi 5 août 2011 à 17:18

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