Malgrès le froid et l'hiver,
Amsterdam m'a séduite...
Je ne résiste jamais aux villes aquatiques...
Et ici aussi l'omniprésence des canaux m'a conquise
Il faudra y retourner au printemps...

Au bord de l'eau, les maisons sont magnifiques,
même si, pas toujours très droites ^^
Les murs noirs ont une classe folle,
et quand ils sont présents, les immenses volets
complètent si bien ces façades caractéristiques
Et ici les fenêtres n'ont pas de rideaux...

La mode y est certe un peu étrange parfois...

Muffin à la mandarine et au chocolat

Pour 6 à 8 muffins selon la taille de vos moules:
120g de farine
50g de sucre
une pincée de sel
½ sachet de levure
60g de pralinoise en mini dés
ou quelques carrés de chocolat noir 70% en copeaux (selon les goûts)
1 oeuf
1/2 pot de yaourt (75g)
100mL de lait (écrémé)
2 (voir 3) gouttes d'huile essentielle de mandarine

Dans un bol, mélanger la farine, le sucre, le sel et la levure. Ajouter le chocolat concassé.
Dans un autre bol, mélanger l'œuf, le yaourt, le lait et l'huile essentielle.
Verser le mélange humide dans le mélange sec et mélanger sans trop insister (avec une fourchette).
Remplir les moules de votre choix.
Cuire 20 minutes à 180°C.

Emballer dans du papier film, ils se concerveront très bien plusieurs jours...
Glisser les dans votre sac pour le voyage jusqu'à Amsterdam
ou dans vos poches une fois sur place,
parce que, je sais pas vous, mais la nourriture hollandaise...
on a pas trouvé ça transcendant...