Beau à la louche

un peu plus que de l'eau à la bouche...

dimanche 6 mai 2007

Bouillon de nouilles udon aux crevettes, le secret est dans le thé

   

On ne peut plus simple...

On ne peut plus rapide...

Bref, on ne peut plus feignasse ^_^


bouillon_udon_th__1

 

D’après une recette de cuisine et vins de France
Pour 3-4 petits bols:the_vert_ginger_lemon
2 sachets de thé vert au citron vert et gingembre (voir photo)
4 cuillères à soupe de julienne de légumes (surgelée)
65g de nouilles udon
4 brins de coriandre fraîche
½ petit citron vert
1 cuillère à soupe de sauce soja
200g de crevettes roses décortiquées (congelées car marche très bien)

 

Faire bouillir 500mL d’eau salée, à l’ébullition retirer du feu et  faire infuser les sachets de thé. Ajouter la julienne de légumes et laisser infuser 5 minutes.
Pendant ce temps, briser les nouilles udon en deux et les faire cuire al dente.
Laver et effeuiller la coriandre.
Presser le demi citron, ajouter ce jus ainsi que la sauce soja dans le thé après avoir retiré les sachets. Ajouter ensuite les udon égouttées et les crevettes.
Servir aussitôt parsemé de coriandre.
Malgré la présence de sauce soja, il vous faudra peut-être rectifier l’assaisonnement avec un peu de sel ou en ajoutant de la sauce soja.


bouillon_udon_th__2

 

"A l’avenir, chacun aura son quart d’heure de célébrité mondiale"
Andy Warhol


Sinon, pour ceux que ça intéresse, Andy Warhol avait raison, et là c’est mon quart d’heure ;) vous pouvez aller voir mon interview sur 750g.com. Rassurez vous, il n’y a aucun scoop…

 

"La notoriété, c’est comme de manger des cacahuètes :
quand on commence, on ne peut plus s’arrêter"

Andy Warhol

 

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Posté par loukoum blog à 18:15 - Mange ta soupe! - Commentaires [16] - Permalien [#]
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Commentaires

    J'ai testé cette recette avec des ramen. C'est la deuxième fois que je la réalise, elle est parfaite et rapide = adoptée !!
    Merci.

    Posté par Marie, mercredi 17 mars 2010 à 23:05
  • Merci beaucoup pour ton retour!

    Posté par loukoum°°°, lundi 22 mars 2010 à 20:59
  • Hello ! je cherchais hier une recette avec des pâtes udon et je suis tombée sur la tienne, elle est juste parfaite c'était excellent ! donc un petit mot ici pour te remercier de la qualité de tes recettes ! tu devrais penser à écrire un livre de recettes, oui oui !

    Posté par Delphine, jeudi 6 décembre 2012 à 11:02
  • Delphine : merci beaucoup!
    J'ai écrit un livre, tu peux le trouver ici:
    http://www.epure-editions.com/10-facons-de-le-preparer/Les-marrons-glaces--dix-facons-de-les-preparer-301-18.html

    Posté par loukoum°°°, vendredi 14 décembre 2012 à 23:25
  • Le thé, je l'ai!
    Les udon, les crevettes, y'en a aussi!
    Samedi, c'était le marché alors des légumes y'en a plein et j'aime bien les émincer, ça me détend...))
    Merci pour la recette, je la teste très vite!

    PS: tes réponses à l'interview... un super concentré de Beau à la louche!

    Posté par patoumi, dimanche 6 mai 2007 à 19:14
  • bien sympa cette recette ! Contente d'en apprendre un peu plus sur toi grace à ton interview

    Posté par ganesha, dimanche 6 mai 2007 à 20:29
  • Et bien alors qu'est ce que tu nous prépares pour la suite ??? Bravo pour ton interview, j'ai bcp aimé comme je te l'ai dit...pis cette petite soupe...elle aurait bien été avec mon cheesecake qui fut délicieusement bon...mais c un cheesecake quoi

    Bonne soirée
    Biz
    Claude

    Posté par Claude-Olivier, dimanche 6 mai 2007 à 20:35
  • Ahhh, vive les recettes pour feignasses !
    (et bravo pour l'interview !)

    Posté par LN, dimanche 6 mai 2007 à 21:56
  • J'aime beaucoup. Une recette a tester!!

    Posté par lory, dimanche 6 mai 2007 à 22:59
  • Le goût des soupes asiatiques enfin à ma portée, merci! Je ne sais pourquoi, je n'avais jamais penser faire cuire dans une infusion de thé.

    Posté par Ninnie, lundi 7 mai 2007 à 12:21
  • Tout à fait d'accord en ce qui concerne les cacahuettes, et c'est pour ca que je ne commence jamais
    Ton interview est très sympa, nous avons répondu la même chose concernant le livre préféré ! Il faut dire qu'il est vraiment génial...
    Tu m'as convaincu de tester les nouilles soba !

    Posté par clairel, lundi 7 mai 2007 à 15:46
  • Pareil pour moi pour les cacahuètes!
    J'avais vu ta réponse pour le livre, et pour moi il n'y avait pas photo, c'est véritablement une vraie bible
    J'ai hate de savoir ce que tu vas penser des soba!

    Posté par loukoum°°°, lundi 7 mai 2007 à 20:55
  • j'adore ce genre de recette express ;merci !

    Posté par frederique, mardi 8 mai 2007 à 09:58
  • Quelle bonne idée! Le thé "s'incruste" partout et c'est une bonne nouvelle...

    Posté par Mitsuko, mardi 8 mai 2007 à 13:09
  • Tu vois que tes recettes si alléchantes t'amène une certaine célébrité !! J'en étais sûre

    Posté par Baluchon, mardi 8 mai 2007 à 14:05
  • Mitsuko: oui, une très bonne nouvelle!

    Baluchon: n'éxagérons ien! ^^

    Posté par loukoum°°°, mercredi 9 mai 2007 à 19:12

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