Beau à la louche

un peu plus que de l'eau à la bouche...

dimanche 29 avril 2007

Aujourd’hui, c’est sans blé et sans lait ici aussi !

 

cerisier

 

Comment souhaiter un joyeux anniversaire à la Belle au blé dormant sinon en testant une de ces recettes et en en proposant une autre, elle aussi sans blé et sans lait ?  ^^ 
Surtout que depuis une ballade avec elle au milieu des rayons de son supermarché bio préféré, j’ai quelques "produits étranges" en stock, de quoi m’amuser un peu sans blé et sans lait. Et j’ai surtout découvert plein de choses…


Merci Belle de blé et très joyeux anniversaire !

J’ai choisi les croquants au chocolat de la Belle que j’avais déjà eu l’occasion de goûter puisqu’elle nous en avait offert lors de la première rencontre à l’Est et une recette de cookies trouvée ici. Du chocolat noir partout, car elle n'y résiste pas...
Ces biscuits sont vite fait, très bon, avec un goût qui change des biscuits traditionnels… N'hésitez pas à essayer vous aussi!


Les croquants au chocolat sans blé et sans lait de la Belle au blé dormant

Recette de la Belle au blé dormant
Pour une quinzaine de croquantsbiscottis_SBSL_2
50g de farine de châtaignes
50g de poudre de noisettes
40g de sucre rapadura
1 pincée de sel
1 oeuf
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
½ cuillère à café d’arôme d’amande amère
30g de purée d'amandes
60g de chocolat à 70%

Préchauffer le four à 200°C.
Hacher le chocolat en grossières pépites.
Mélanger tous les autres ingrédients, ajouter ensuite les pépites de chocolat.
Étaler cette pâte en un carré assez épais (1 centimètre environ) sur une feuille de papier sulfurisé.
Glisser la feuille de papier sulfurisé sur une plaque et cuire au four pendant 20 minutes. Au sortir du four, découper en bâtonnet.


biscottis_SBSL_1


Biscuits moelleux au chocolat sans blé et sans lait


SBSL_1


Recette trouvée ici

Pour 30 à 40 biscuits :
60g de farine de châtaigne
140g de farine de riz
200g de poudre d'amande
160g de sucre rapadura
100g de purée d’amande
4 oeufs
4 cuillère à soupe d'huile d'olive
2 cuillère à café de vanille liquide
140g de chocolat

Hacher le chocolat en grossières pépites.
Mélanger tous les ingrédients.
Étaler la pâte sur une plaque à pâtisserie entre deux feuilles de papier sulfurisé sur 1cm d'épaisseur environ. Cuire à 200°C pendant 15minutes environ. Au sortir du four, découper en carrés


SBSL_2

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Posté par loukoum blog à 07:45 - Chocoholic - Commentaires [23] - Permalien [#]
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Commentaires

    Ces croquants sont fantastiques! Je n'avait pas de la farine de châtaigne et j'ai mis du sarrasin. Miam miam.

    Posté par Patrizia, vendredi 28 décembre 2007 à 14:01
  • Ces croquants sont fantastiques! Je n'avait pas de la farine de châtaigne et j'ai mis du sarrasin. Miam miam.

    Posté par Patrizia, vendredi 28 décembre 2007 à 14:01
  • merci d'avoir donné votre avis, c'est vrai qu'avec du sarrasin ça doit être chouette aussi...

    Posté par loukoum°°°, vendredi 28 décembre 2007 à 20:50
  • Ils sont très gourmands tes biscuite !Et les photos sont toujours aussi sublimes !bonne journée !

    Posté par Madjy, dimanche 29 avril 2007 à 08:25
  • Tes biscuits sont superbes.
    Bon anniversaire à BelleBlé

    Posté par Labyrinthe, dimanche 29 avril 2007 à 08:27
  • Whouahou quelles recettes ! Je deviens peu à peu très curieuse également des recettes "sans".

    JOYEUX ANNIV BELLE BLE !

    Posté par Flo, dimanche 29 avril 2007 à 08:35
  • Ils sont superbes, ces biscuits. J'aime beaucoup le concept!

    Posté par Lisanka, dimanche 29 avril 2007 à 09:28
  • je file lui souhaiter un bon anniversaire !

    Posté par clem, dimanche 29 avril 2007 à 10:16
  • hmmm, a croquer!

    Posté par leonine19, dimanche 29 avril 2007 à 10:48
  • je ne sais lesquels choisir! ils me tentent terriblement tous les 2!

    Posté par esmeralda, dimanche 29 avril 2007 à 11:00
  • mon coeur penche pour les biscuits moelleux ! Ils ont l'air bien délicieux !

    Posté par Ganesha, dimanche 29 avril 2007 à 12:00
  • Oh...

    Tu ne peux pas savoir comme j'ai été touchée de découvrir ton message... J'en suis encore toute émue, et mes papilles en sont toutes retournées ! Heureusement que pour le dessert de ce midi, j'ai prévu une dose suffisante de chocolat, noir bien sûr, parce que sinon, je me serais sentie bien démunie devant mon écran d'ordinateur et tes photos magnifiques.
    C'est rigolo, parce que les deux recettes que tu as testées sont en fait deux variantes d'une même et unique recette de V. Cupillard, grâce à qui j'ai découvert la cuisine "sans" et retrouvé le goût de cuisiner malgré les nouvelles contraintes imposées par la santé de mon Prince Gourmand.
    Je suis contente d'avoir pu te faire découvrir quelques "produits étranges" et j'espère avoir l'occasion de t'en faire découvrir encore d'autres...
    Un grand merci à toi, Loukoum ! Bisous.

    Posté par belleble, dimanche 29 avril 2007 à 12:07
  • Hihi je lui ai aussi envoyé un mail...pas fait de recette car pas le temps mais ton geste est super sympa !!!!

    Biz
    Claude

    Posté par Claude-Olivier, dimanche 29 avril 2007 à 12:20
  • J'ignorais que c'était son anniversaire, alors je te remercie de le souligner et du coup, de nous aviser. J'aime beaucoup cuisiner les biscotti, mais cette fois, ce sont les cookies qui me tentent le plus. C'est une jolie recette!

    Posté par Ninnie, dimanche 29 avril 2007 à 12:51
  • ah ben oui, si tu mets farine de châtaigne, noisettes, amandes et chocolat, je ne peux qu'adhérer!! et merci pour l'info, je file chez la Belle!

    Posté par alhya, dimanche 29 avril 2007 à 13:09
  • Les deux me font bien envie! Deux super recettes pour utiliser ma farine de châtaigne!

    Posté par $ha, dimanche 29 avril 2007 à 13:36
  • Tu as le don de me donner envie d'essayer toutes les recettes que tu nous présentes, celle-ci n'échappe pas à la règle !

    Posté par eva, dimanche 29 avril 2007 à 23:02
  • sympa comme tout ces biscuits, à tester

    Posté par cuisineplurielle, lundi 30 avril 2007 à 10:03
  • Mais que tout cela a l'air bon...
    je penche pour les biscuits moelleux !

    Posté par clairel, lundi 30 avril 2007 à 10:50
  • Belle de blé: Je suis ravie que ce petit message t'ai plu. Je me suis moi même demandé si la base n'était pas la même car si le résultat est différent, le mode opératoire est proche.
    J'espère que tu as passé un excellent anniversaire et que tu as eu ta dose de chocolat!
    Bisous et à bientôt!

    Posté par loukoum°°°, lundi 30 avril 2007 à 13:34
  • Là je craque inévitablement ! Ton blog est plein de clin d'oeil et de rebondissements, j'adore !

    Posté par Tiuscha, mardi 1 mai 2007 à 22:09
  • testés et retestés...toujours aussi délicieux! merci bien!!!

    Posté par Audrey, dimanche 6 mai 2007 à 18:13
  • merci de ton écho! ca fait toujours plaisir!

    Posté par loukoum°°°, dimanche 6 mai 2007 à 18:58

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