Beau à la louche

un peu plus que de l'eau à la bouche...

jeudi 1 février 2007

---sotto au safran

   Risotto au safran   Recette originale de Béa, La Tartine Gourmande Pour 4 personnes :350 g tomates cerise½ oignon rouge900ml de bouillon de volaille1/2 cuillère à café de safran Deux bonnes noix de beurre 2 cuillères à soupe d’huile d’olive270 g de riz pour risotto 1 verre de vin blanc75 g de parmesan râpé Laver les tomates, les couper en deux et les épépiner puis les concasser. Hacher l’oignon.Faire chauffer le bouillon et le garder au chaud. Prélever une petite louche de bouillon et y... [Lire la suite]
Posté par loukoum blog à 08:30 - - Commentaires [23] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,