vendredi 12 janvier 2007
Top 10 de mes recettes de 2006
Chantal & Ninnie m’ont demandé de faire moi aussi mon top 10 des recettes publiées en 2006… Mon blog est encore tout-nouveau-tout-beau –il n’a même pas un an- mais il n’empêche que j’ai eu du mal à choisir 10 recettes et je me suis aussi rendu comte qui mon top 10 des photos aurait été différent de mon top 10 des recettes… Détail marrant, le blog de Chantal est né le 5 juin… le miens a débarqué sur la blogosphère le 6 juin (facile à retenir, c’est la date de l’anniversaire de ma soeurette…)
Cheesecake au citron
Je me devais de commencer par un cheesecake, une de mes obsessions ;)…
le choix fut rude…
Avec ce cheesecake au citron je trouvais enfin une texture tendre,
crémeuse et une consistance idéale.
Le dessert parfait…
Entre les chocolate Pot de Jamie Oliver et les pralinés feuilletées de Scally,
aucune de ces recette n'est de moi…
mais cette association est à tomber: ces crèmes au chocolat sont ultra onctueuse
et terriblement chocolatée,
associées au croustillant complètement craquant
des pralinés feuilletés maison… c’est irrésistible.
Figues au fromage de chèvre frais
Car les figues c’est un délice…
Car le fromage de chèvre c’est purement irrésistible…
Et car les deux ensemble se marient divinement bien
Je suis assez fière aussi de ma Trilogie autour du Matcha :
glace, madeleine et mini éclairs tout droit sortis de la planète mars…
Mes raviolis au parfum d’Asie…
En fait je me suis auto-épatée et je ne m’attendais pas à ce que ce soit
aussi bon, aussi beau, aussi facile…
Miam miam miam
Et pour la leçon de pliage, c’est ici.
Mon Ispahan
Juste parce qu’ils en jettent ;)
Et puis c’est beau, c’est bon… que demander de plus ?
Matcha soba à la japonaise
Parce que les matcha c’est déjà terriblement bon à la base…
mais qu’en plus cette recette est superbe et les sublime…
Le sorbet au cacao…
Car il est terriblement fort en chocolat et que j’aime terriblement ça
« Pains » asiatiques aux oignons verts
Un repas autour de la cuisson à la vapeur
et des petits pains étonnants, proches des Banh Bao…
moelleux et délicieux
Mille feuilles au chocolat et aux framboises
Mon fruit préféré et à ma drogue quasi quotidienne… comment résister ?
Déjà pas mal de personnes ont fait leur top 10
ou on été invité à le faire...
J'aimerais bien quant à moi voir les top 10 de 2006 de Béa, Cécile et Sigrid
Commentaires
génial, comme toujours. tu es vraiment douée, et je dois te dire que ton blog est en passe de devenir mon favori number one ! esthétique, recettes, tout est génial. même si je ne suis pas hyper attirée par les recettes asiatiques genre raviolis vapeur, tout ce qui touche au sucré me met en transe rien qu'à te lire ! ton ispahan est une pure merveille ! encore félicitations !
Recettes pour étudiants ?
C'est bien beau tout ça mon cher cactus°°. Ca donne vraiment envie de se mettre à la cuisine. Et oui, je fais parti de ces étudiants pour qui jeter des pâtes dans l'eau constitue déjà un acte culinaire extrème. Alors est-ce que tu pourrais m'indiquer où je peux trouver la section "Débutant" ?
Bon courage pour la suite et continue comme ça. Ton blog est un vrai régal pour les yeux.
Benoit.Petit hommage pour cette jolie déclinaison cru 2006 :
http://enviedavril.typepad.fr/weblog/2007/01/thon_micuit_et_.html
p
c'est une très belle sélection