Beau à la louche

un peu plus que de l'eau à la bouche...

vendredi 12 janvier 2007

Top 10 de mes recettes de 2006


Chantal & Ninnie m’ont demandé de faire moi aussi mon top 10 des recettes publiées en 2006…  Mon blog est encore tout-nouveau-tout-beau –il n’a même pas un an- mais il n’empêche que j’ai eu du mal à choisir 10 recettes et je me suis aussi rendu comte qui mon top 10 des photos aurait été différent de mon top 10 des recettes… Détail marrant, le blog de Chantal est né le 5 juin… le miens a débarqué sur la blogosphère le 6 juin (facile à retenir, c’est la date de l’anniversaire de ma soeurette…)
 

Cheesecake au citron
Je me devais de commencer par un cheesecake, une de mes obsessions ;)…
le choix fut rude

Avec ce cheesecake au citron je trouvais enfin une texture tendre,
crémeuse et une consistance idéale.


cheese



Le dessert parfait…
Entre les chocolate Pot de Jamie Oliver et les pralinés feuilletées de Scally,
aucune de ces recette n'est de moi…
mais cette association est à tomber
: ces crèmes au chocolat sont ultra onctueuse
et terriblement chocolatée,
associées au croustillant complètement craquant
des pralinés feuilletés maison… c’est irrésistible.


choco_1



Figues au fromage de chèvre frais
Car les figues c’est un délice…
Car le fromage de chèvre c’est purement irrésistible…
Et car les deux ensemble se marient divinement bien


figues_1     figues_2


Je suis assez fière aussi de ma Trilogie autour du Matcha :
glace, madeleine et mini éclairs tout droit sortis de la planète mars…

matcha



Mes raviolis au parfum d’Asie…
En fait je me suis auto-épatée et je ne m’attendais pas à ce que ce soit
aussi bon, aussi beau, aussi facile…
Miam miam miam

Et pour la leçon de pliage, c’est ici.

 

raviolis


Mon Ispahan
Juste parce qu’ils en jettent ;)
Et puis c’est beau, c’est bon… que demander de plus ?


ispahan


Matcha soba à la japonaise
Parce que les matcha c’est déjà terriblement bon à la base…
mais qu’en plus cette recette est superbe et les sublime…


soba

 

Le sorbet au cacao…
Car il est terriblement fort en chocolat et que j’aime terriblement ça


cacao


« Pains » asiatiques aux oignons verts
Un repas autour de la cuisson à la vapeur
et des petits pains étonnants, proches des Banh Bao…
moelleux et délicieux


pain


Mille feuilles au chocolat et aux framboises
Mon fruit préféré et à ma drogue quasi quotidienne… comment résister ?

 

mille_feuilles_bis


Déjà pas mal de personnes ont fait leur top 10
ou on été invité à le faire...
J'aimerais bien quant à moi voir les top 10 de 2006 de Béa, Cécile et Sigrid
 

Copyright © 2006-2013 Loukoum°°° - Beau à la louche | Tous droits réservés
Posté par loukoum blog à 19:30 - Bla bla bla... - Commentaires [42] - Permalien [#]
Tags : ,

Commentaires

    c'est une très belle sélection

    Posté par KiKi, mercredi 25 mars 2009 à 20:48
  • salut
    bravo pour toutes ces recettes qui donnent envie de les faire .merci

    Posté par marc, samedi 11 juin 2011 à 00:35
  • Que de belles choses depuis le 6 juin !

    Posté par Fabienne, vendredi 12 janvier 2007 à 20:07
  • Je goûte à tout ...tu permets??

    Posté par awoz, vendredi 12 janvier 2007 à 20:32
  • Je trouve ton blog vraiment excellent !

    Posté par Nadouille, vendredi 12 janvier 2007 à 20:38
  • On reste bouche bée... c'est beau... à la louche , ou à la cuillère parfois.

    Posté par mamina, vendredi 12 janvier 2007 à 20:40
  • c'est vraiment bein ces rétrospectives, on redécouvre plein de merveilles ! perso c'est le cheesecake qui me fait craquer, et le pain à la vapeur !

    Posté par Cathy, vendredi 12 janvier 2007 à 20:45
  • Moi je crauqe pour tes raviolis, ils ont l'air si bons et comme tu le dis, c'est si simple!

    Posté par guili_guili, vendredi 12 janvier 2007 à 20:54
  • Merci, cela permet de redécouvrir ton blog !! je m'aperçois que je ne l'avais même pas en favori, lourde erreur, il est vraiment magnifique !!!! Et les recettes, miam !! tout ce que j'adore! Et les photos!!! mieux que les pros !

    Posté par isaj, vendredi 12 janvier 2007 à 21:34
  • tes macarons ispahan sont decidemment tres chouettes !
    pour ton premier choix (le cheesecake), j'approuve totalement car depuis que j'ai teste ta recette, je pense que je ne vais pas changer de sitot !

    Posté par Guillemette, vendredi 12 janvier 2007 à 22:02
  • Hooooooo le mille-feuilles !!! Et puis le reste aussi d'ailleurs, quelles belles photos !!

    Posté par Débo, vendredi 12 janvier 2007 à 22:07
  • Je craque complètement pour l'ispahan !

    Posté par Papilles&Pupille, vendredi 12 janvier 2007 à 23:01
  • Alors là je découvre des recettes qui me font sérieusement de l'oeil !! Les soba au matcha super....

    Posté par mercotte, samedi 13 janvier 2007 à 07:25
  • Tout est beau! Je croquerais bien dans ton Ispahan.

    Posté par menus propos, samedi 13 janvier 2007 à 09:01
  • C'est vraiment un pur bonheur de venir te rendre visite !

    Posté par Laudy, samedi 13 janvier 2007 à 09:09
  • Superbes recettes et superbes photos !!!

    Posté par Sandra, samedi 13 janvier 2007 à 10:52
  • Ton top est.... top !

    Posté par Soho (Chocoholic, samedi 13 janvier 2007 à 11:14
  • génial, comme toujours. tu es vraiment douée, et je dois te dire que ton blog est en passe de devenir mon favori number one ! esthétique, recettes, tout est génial. même si je ne suis pas hyper attirée par les recettes asiatiques genre raviolis vapeur, tout ce qui touche au sucré me met en transe rien qu'à te lire ! ton ispahan est une pure merveille ! encore félicitations !

    Posté par sorcierecamo, samedi 13 janvier 2007 à 11:17
  • super !
    je découvre tes éclairs au matcha qui me tentent beaucoup, ainsi que les crèmes au choc... hmmm

    Posté par LN, samedi 13 janvier 2007 à 14:09
  • Très belle rétrospective (j'avoue que les soba au matcha me plaisent beaucoup) et continue comme ça sur 2007 car c'est toujours un plaisir de te lire et j'aime beaucoup tes photos !!!

    Merci pour l'invitation, je vais y répondre avec plaisir !!!
    bises+

    Posté par Cécile, samedi 13 janvier 2007 à 14:42
  • Merci pour cette superbe rétrospective qui me permet de retrouver tes recettes avec grand plaisir! c'est rigolo, je n'avais pas remarqué que nos blogs étaient presque "jumeaux"!!

    Posté par chantal33, samedi 13 janvier 2007 à 15:00
  • Quel top ten "top": tout me fait envie!

    Posté par flo, samedi 13 janvier 2007 à 15:51
  • Une rétro superbe : moi je craque pour ce cheese cake crémeux !

    Posté par irisa, samedi 13 janvier 2007 à 16:41
  • Beau palmarés... mes préférés: les macarons, géniaux !

    Posté par Béré, samedi 13 janvier 2007 à 19:39
  • très très très belle rétrospective !!!! 22h15, déjà mangé, et je salive pourtant ... tu livres à domicile ? p

    Posté par marion, samedi 13 janvier 2007 à 22:15
  • merci beaucoup pour tant de commentaires sympa!

    Guillemette: je ne savais pas que tu avais testé cette recette et je suis ravie qu'elle te plaise!

    Marion: ça peut s'arranger...

    Posté par loukoum°°°, dimanche 14 janvier 2007 à 08:08
  • Très belle année et une rétrospective qui me permet de redécouvrir le menu tout vapeur à tester très vite!

    Posté par mayacook, dimanche 14 janvier 2007 à 08:38
  • Des merveilleuses photos!
    Un blog a croquer des yeux!!

    Posté par lory, dimanche 14 janvier 2007 à 11:52
  • superbe année culinaire....

    Posté par nuage de lait, dimanche 14 janvier 2007 à 17:02
  • Recettes pour étudiants ?

    C'est bien beau tout ça mon cher cactus°°. Ca donne vraiment envie de se mettre à la cuisine. Et oui, je fais parti de ces étudiants pour qui jeter des pâtes dans l'eau constitue déjà un acte culinaire extrème. Alors est-ce que tu pourrais m'indiquer où je peux trouver la section "Débutant" ?

    Bon courage pour la suite et continue comme ça. Ton blog est un vrai régal pour les yeux.

    Benoit.

    Posté par Benoit, dimanche 14 janvier 2007 à 17:47
  • Hello! Ravie d'avoir de tes nouvelles!
    Je vais te trouver des "recettes faciles"...

    Posté par loukoum°°°, lundi 15 janvier 2007 à 07:08
  • c'est beau tout ça moi aussi j'adore le sorbet au chocolat supérieur à la glace pour moi

    Posté par shinobi, lundi 15 janvier 2007 à 09:13
  • huuumm!

    d'abord un morceau de cheese!! et puis le reste après !! ton blog est très beau!! bises micky

    Posté par mickymath, lundi 15 janvier 2007 à 12:39
  • Super ça en jette en effet ! Regroupées comme ça, on dirait une expo photos! C'est très joli et tout donne très très envie!

    Posté par Charline, lundi 15 janvier 2007 à 17:05
  • beau récap, en moins d'une année, t'as fait fort. j'adore le sorbet au chocolat, j'ai découvert cela très récemment et le goût est tellement plus sublimé qu'avec la glace... sinon chapeau pour l'ispahan et coup de coeur pour les mignardises au matcha!

    Posté par Mirabelle, lundi 15 janvier 2007 à 21:47
  • La Trilogie autour du Matcha et le cacao pour moi.

    Posté par cammu, lundi 15 janvier 2007 à 22:14
  • huuuuumm! franchement!!

    je dois dire que j'aimerais gouter à tout!!car tes recettes sont très appétissantes!! bises micky

    Posté par mickymath, mardi 16 janvier 2007 à 20:35
  • Petit hommage pour cette jolie déclinaison cru 2006 :
    http://enviedavril.typepad.fr/weblog/2007/01/thon_micuit_et_.html

    Posté par eva, mardi 16 janvier 2007 à 23:09
  • merci eva!

    Posté par loukoum°°°, mercredi 17 janvier 2007 à 07:15
  • Moi, je suis charmee, tout est magnifique.

    Posté par Vanessa (CM), vendredi 19 janvier 2007 à 04:26
  • Bravo!

    Bravo pour ce site. Il est aussi beau que les recettes sont bonnes.
    bravo pour l'imagination et le raffinement de l'auteur, et bonne continuation

    Posté par Olivia A, lundi 26 février 2007 à 17:31
  • Hi

    Je découvre ton blog, je le trouve sympa et surtout très joliment mis en page et illustré Les photos sont-elles toujours de toi?
    ça me donne faim!

    Posté par dahu_lahu, jeudi 14 juin 2007 à 14:52

Poster un commentaire