Beau à la louche

17 décembre 2006

Les irréductibles

Après une visite en photos des stands du marché de noël strasbourgeois, qui, comme je le disais perd de son authenticité au fil des années,une partie du marché de noël un peu moins connue et beaucoup plus intéressante… Le marché de noël des irréductibles...

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Tags: adresses strasbourgeoises, marché, photos, noël, strasbourg

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16 décembre 2006

Carottes glacées

200g de carottes (ici des carottes lilliputiennes) 1 noix de beurre 1 cuillère à soupe de miel 100mL d’eau 1 cuillère à soupe de grains de moutarde sel & poivre Laver les carottes, préserver les fanes, ayant utilisé des petites carottes, je ne les ai...

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Tags: carotte, graine de moutarde

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15 décembre 2006

Citron & Matcha, ca roule!

Gâteau roulé au matcha fourré au lemon curd J’avais repéré ce gâteau chez sooishi depuis quelque temps déjà, mais il a fallu attendre que mon cousin fête ses 20 ans pour que je trouve l’occasion de le faire. Il me fallait quelque chose de rapide et c’est...

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Tags: citron, matcha, gateau, roulé

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14 décembre 2006

Filet mignon au gingembre et au citron vert

Une recette trouvée chez Marion (Il en faut peu pour être heureux…), et qui est issue de Marmiton. Comme elle j’ai trouvé ça vraiment très bon et surtout simplissime et rapidissime … Filet mignon au gingembre et au citron vert Pour 4 personnes : 1 grand...

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Tags: viande, citron, gingembre, filet mignon

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10 décembre 2006

Des pâtes oui, mais pas des italiennes... Episode 4

Matcha soba à la japonaise Pour deux personnes : 100mL dashi50mL de sauce soja50mL de mirin2 oignons nouveaux1 cuillère à café d’huile d’olive250g de matcha sobaSésame noir2 pointes de couteau de 5 épices chinois Recette très largement inspirée de celle...

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Tags: pâte, japon, soba, oignon nouveau

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9 décembre 2006

Des pâtes oui, mais pas des italiennes... Episode 3

Bol de udon en soupe... ... ou comment faire ses yum yum soi-même... Pour 2 personnes : 500mL d'eau ½ cube de bouillon de légume 1 cuillère à soupe de sauce soja 1 cuillère à soupe de mirin 1 poireaux bien lavés et émincés en très fines rondelles 1 oignons...

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Tags: pâte, poireau, japon, udon, oignon nouveau

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8 décembre 2006

Des pâtes oui, mais pas des italiennes... Episode 2

Botte de somen en bouilllon froid Pour deux personnes: 4 cuillères à soupe de mirin 4 cuillères à soupe de sauce soja 1 cuillère à soupe de copeaux de bonite 1/4 de concombre 2 bottes de somen ciboulette gingembre en poudre ou râpé sésame blond Note sur...

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Tags: japonais, pâte, concombre, somen

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7 décembre 2006

Des pâtes oui, mais pas des italiennes... Episode 1

Je ne vais pas revenir sur le débat du « qui a inventé les pâtes ? »… La chine ? L’Italie ? Les deux en même temps ? C’est la faute à Marco Polo ? Bref, toujours est il que j’ai été élevée avec les pâtes à l’italienne et même avec le rituel du « Le dimanche...

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Tags: pâte, poireau, japon, kishimen

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5 décembre 2006

La tour de Jade - Strasbourg

La tour de Jade, c’est simple, c’est pour moi le meilleur restaurant asiatique de Strasbourg . C’est un restaurant qui se dit vietnamien mais qui globalement reprend les classiques de la cuisine asiatique, classique peut être, mais à chaque fois, c’est...

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Tags: restaurant, adresses strasbourgeoises

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4 décembre 2006

Blogcolis envoyé!

.... Et receptionné par Anne Cécile alias le petit vermicel! Je me suis inscrite au Blogcolis de Clairechen… mais pas à Déballe ton blog de Ninnie car je n’étais pas sûre de pouvoir confectionner de petites merveilles de mes mains à temps et j’ai été...

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Tags: alsace, blog