mardi 15 août 2006
Les alcooliques ne sont plus anonymes
Voilà la réponse tant attendue à mon énigme en photo…
Ceci est une cuillère à absinthe. La seule à avoir trouvé la bonne réponse est MlleGudule-Anne (du très chouette blog Ma cuisine est verte) en disant que c’était un « bidule pour faire fondre le sucre quand on boit de l'absinthe ». En tous cas merci d’avoir joué, vous avez fait preuve d’imagination et je vais peut être l’utiliser pour décorer mon prochain gâteau ! ;)
Un peu d'histoire ou la minute culturelle...
L’absinthe est une plante (Artemisia absinthium L.) de la famille des Astéracées qui est l’ingrédient principal de la liqueur du même nom, liqueur obtenue par macération d'un mélange de plantes (grande et petite absinthe, anis, fenouil, hysope) et distillation.
L’absinthe était une boisson extrêmement populaire au XIXèm siècle, elle était surnommée la «Fée verte». Elle est connue pour avoir été très consommée dans les milieux artistiques : Toulouse-Lautrec, Verlaine, Rimbaud, Van Gogh, Manet… par exemple étaient des consommateurs célèbres.
L’absinthe était bue selon un rituel qui lui était propre : l’alcool vert pâle était au fond du verre et l’on plaçait sur ce verre une cuillère perforée sur laquelle on mettait un sucre. Ensuite de l’eau fraîche était versée lentement sur le sucre et tombait au goutte-à-goutte dans l’alcool, transparent, qui se troublait (il « louchait ») et prenait une couleur laiteuse (par précipitation d’essences insolubles en milieu aqueux). En sucrant l’absinthe et on atténuait son amertume.
En 1915 la fabrication, la détention & la vente des boisons à base d'absinthe a été interdite en France afin de réduire les ravages de l’absinthisme car la plante contient de la thuyone, substance toxique pour le système nerveux. L'absinthisme chronique se caractérisait par des troubles de la sensibilité (d’abord une sensibilité douloureuse exacerbée puis une insensibilité complète). Après survenaient des troubles moteurs puis mentaux (troubles de la mémoire, hallucination, mélancolie…). Petit détail : à l’époque l’absinthe était fabriquée par Pernod… qui a du faire la gueule quand la loi a été votée… et il s’est donc mis à faire… du pastis !
Depuis quelques années on retrouve dans le commerce de l’absinthe, ou de la fausse absinthe plutôt, à nouveau autorisée à condition d’avoir une teneur en thuyone contrôlée.
Images piochées ici cet ici où vous pourrez en savoir plus sur le sujet si vous voulez...
Note mythologique:
L'absinthe était la plante d'Artémis, déesse grecque responsable des morts violentes. Dans l'Antiquité gréco-romaine, on l'utilisa en infusion comme antidote du poison ou pour ses vertus abortives.
L'absinthe Edgar Degas Une buveuse d'absinthe Picasso
«Un verre d'absinthe est aussi poétique que tout au monde.
Quelle est la différence entre un verre d'absinthe et un coucher de soleil?»
Oscar Wilde
Commentaires
Okkkkkkkk !!! Moi je fais ça mais avec une fourchette ! On prend des tout petits verres, on met un peu de cointreau et un peu plus de rhum (ou vodka je sais plus), on fait flamber et on fait pareil mais avec la fourchette que l'on place sur la flamme (pas trop près) et le sucre caramélise l'alcool. Ensuite, on souffle la flamme et tout doucement, les lumières éteintes, on plonge la fourchette dans le verre (tout doucement surtout, sinon c'est dangereux !!!) et ça fait une sacré flamme !
Moi je n'aurai pas deviné et encore maintenant je trouve que ça ressemble à une pelle à tarte (vu la taille maintenant je dirai un mini) ou une (encore plus mini) tour eiffel... j'aurai appris qqc
je n'en avais jamais vu.. j'aurais pas pu trouve
mais c sympa ce genre de jeu. et puis la reponse est instructive.. cool
quand j'entends absinthe.. je pense zola.. allez donc savoir pourquoi c'est le seul que je relie a ce breuvage hihi
je ne savais plus dans quel pays l'absinthe a ete remise a la vente legalement mais en appellation controlee il me semble.. ca devrait donc se commercialiser a d'autres pays que la suisse (merci texmex)
joli objet au passageJe suis super fière d'avoir trouver !!
je dois dire que je n'ai jamais bu d'absinthe et que c'est en aggrandissant la photo que j'en ai déduis que ça pouvait être ça.. en effet les "crans" sur les bords devaient servir à poser ce bidule sur quelquechose.. bref !
et l'absinthe au fait est ce bon? En tout cas c'est très joli cette couleur !
Santé !
)))
Il y avait une expo sur l'absinthe au musée Félicien Rops à Namur il y a qq mois. c'était chouette.
Je crois que je n'aurais pas pu dire que l'objet était la cuillère à absinthe, même si maintenant que c'est dit cela semble évident!
merci