samedi 29 juillet 2006
Soupe fraîche de melon anisée
En hiver mon grand dada c'est les soupes, en été, c'est les soupes glacées...C'est vite fait, plein de (fruits &) légumes, ça se prépare à l'avance, c'est frais et léger et l’on peut varier les parfums... que demander de plus?
Celle ci m'a particulièrement plu...
Pour 3-4 personnes
500g de chair de melon (donc deux melons de taille moyenne)1 cuillère à soupe de vinaigre de Xérès1 cuillère à soupe ou 1 cuillère à café (selon les goûts) d’absinthe (mais n’importe quel alcool anisé fera l’affaire)ciboulette2-3... [Lire la suite]
