Beau à la louche

Pour ces macarons à la framboise, j’ai testé la recette de MercotteJ’avais assez longtemps hésité car ces macarons sont à base de meringue italienne, et moi en générale, la meringue, quelque soit son origine, j’aime pô trop…Et au final, ma conclusion est que quand même, je préfère les macarons plus biscuités que meringués autant au niveau de la texture (le contraste avec la ganache est plus intéressant avec un macaron plus « biscuit ») que du goût (le côté extrêmement sucré de la meringue c’est pas mon truc)… Pour environs... [Lire la suite]