samedi 17 juin 2006
Raviolis à la ricotta, sauce au citron
Ce n’est jamais très facile pour ma mère comme pour mon oncle de réussir à nous avoir tous ensemble, ma sœur, mon cousin et moi, à table. Généralement il en manque toujours un ou deux… voir trois ! Mais avec les vacances, ça devient plus réalisable… On s’est donc retrouvé avec la famille au grand complet… sans la canicule on se serait presque cru à noël ;) J’ai profité de l’occasion pour faire, pour la première fois, des pâtes fraîches …
La pâte à pâtes :
800g de farinesSel8 œufsUn filet d’huile d’olive
Le principe... [Lire la suite]