Beau à la louche

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29 août 2021

Paëlla coquillages et crustacés

Paëlla coquillages et crustacés

J’aime beaucoup la paëlla mais je ne m’y étais jamais frottée pendant longtemps, trouvant ça un peu compliqué de gérer cuisson de volaille, poisson et crustacés pour que tout soit bien cuit au bon moment jusqu’à ce que je trouve la recette de « Seafood...

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Tags: citron, épice, petit pois, riz, tomate, crevette, poivron, ail, safran, espagne, moule, chorizo, palourde, paella

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15 août 2021

Ravioli all'uovo (Ravioli au jaune d’oeuf coulant)

Ravioli all'uovo (Ravioli au jaune d’oeuf coulant)

Ça faisait un bail que je voulais tester es célèbres raviolis italiens au jaune d’œuf coulant. L’anniversaire du fan d’œuf et de ravioles était l’occasion rêvée puisqu’en plus il souhaitait apprendre à manier la roulette à raviolis. Et voilà un laminoir...

Posté par loukoum blog à 16:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, italie, ravioli, ricotta, oeuf, raviole, poivre

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