Beau à la louche

29 mai 2009

Girls Just Wanna Have Fun

Avant d’attaquer un après midi shopping mieux vaut prendre quelques forces et un pique nique entre filles est une bonne façon de commencer la journée. Prenez par exemple une couverture au milieu de l’herbe, légèrement à l’ombre, quelques victuailles,...

Posté par loukoum blog à 08:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergine, alcool, tarte, citron, boisson, pistache, rhubarbe, salade, amaretto, mélasse de grenade, pignons de pin, banane

Partager cet article

26 mai 2009

Berchtesgaden et les Kaiserschmarrn

Pendant mes années collège, je suis partie, un été, pendant plusieurs semaines à Berchtesgaden (Bavière) pour une sorte de voyage linguistique dans le but de sauver mon piètre niveau d’allemand. Si ce séjour n’a pas été l’élément déclencheur d’une passion...

Posté par loukoum blog à 10:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rhubarbe, crèpe, allemagne, autriche

Partager cet article

24 mai 2009

Le come back de la brioche: La Tresse

Pendant les révisions et les examens, j’ai toujours un régime alimentaire assez étrange, généralement à base de lubies alimentaires et de monomanies (qui se sont pas l’apanage des femmes enceintes !). Souvent, pendant ces semaines tout est à peu près...

Posté par loukoum blog à 16:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, brioche, chocolat, pistache, cacahuète, caramel, salidou, sucre perlé, calisson

Partager cet article

21 mai 2009

Le come back de la brioche: La Fouace

Il était une fois une petite fille qui aimait bien, de temps en temps, faire des gâteaux elle même. Elle faisait souvent des feuilletés aux abricots, des sablés ou des roses des sables. À chaque fois elle espérait que sa mère lui laisse la cuisine à disposition,...

Posté par loukoum blog à 14:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, rhum, vanille, sucre perlé

Partager cet article

18 mai 2009

Bœuf Stroganov au paprika fumé, purée pomme de terre & panais à la grenade: les plats mijotés c'est pas de la cuisine de mémé!

Longtemps les plats mijotés ne m'ont pas intéressés. À cuisiner je veux dire, parce que à manger j'en commandais régulièrement à ma mère quand je rentrais chez mes parents le week-end. Mais à cuisiner, je fuyais, ne comprenant pas du tout comment ma mère...

Posté par loukoum blog à 07:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, citron, pomme de terre, mélasse de grenade, panais, grenade, purée, boeuf, cornichon, paprika

Partager cet article

14 mai 2009

Rhubarbe, de A à Z

Quand j’ai découvert que l’on pouvait faire avec la rhubarbe tant d’autres choses que la sacro-sainte tarte à la rhubarbe, je suis devenue une véritable fan de ces tiges parfois roses, parfois vertes (d’ailleurs si quelqu’un peu me donner le(s) nom(s)...

Posté par loukoum blog à 11:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, alcool, citron, boisson, rhubarbe, sauge, cannelle, parme, vanille, filet mignon, jambon, jamie oliver, crémant, gingemb

Partager cet article

10 mai 2009

Gaufre de liège & Glace au bailey’s : vous craquerez forcément pour l’une des deux !

Lors du dernier passage à Bruxelles, alors que nous faisions nos courses au marché du midi pour le déjeuner à venir, j’ai vu la camionnette du vendeur de gaufres et je me suis dit qu’il serait bête de quitter à nouveau Bruxelles sans découvrir la gaufre...

Posté par loukoum blog à 09:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: glace, bailey's, cannelle, vanille, belgique, gaufre, sucre perlé

Partager cet article

9 mai 2009

Retour du marché - Avant/Après

Ce matin une insomnie m'a réveillée bien trop tôt, du coup j'en ai profité pour aller au marché à l'heure où il n'y a pas foule, oubliant d'éteindre mon réveil et le laissant s'égosiller tout seul jusqu'à mon retour - le pauvre. Je ne suis pas rentrée...

Posté par loukoum blog à 15:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: marché, fromage, salade, ciboulette, mizuna

Partager cet article

8 mai 2009

Last call for parsnips

Craquer pour ces beaux panais en se disant que ce sera sans doute la dernière fois de la saison...Mais avoir quand même envie de fraicheur...Repenser à cette recette d'Adèle qui sera parfaite... Tartare de noix de St Jacques aux panais Pour deux personnes...

Posté par loukoum blog à 22:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson cru, Saint Jacques, tartare, vanille, panais, épice Roellinger, cumbava

Partager cet article

5 mai 2009

Filet mignon en croûte, à l’ail des ours et aux noix de cajou

Au départ il y avait la recette de Botacook de « Kassler au boursin à l'ail des ours », l’idée me plaisait bien mais j’étais un peu septique sur la cuisson en croûte du kassler. J’ai tendance à trouver le kassler un peu sec, c’est peut-être une viande...

Posté par loukoum blog à 20:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, ail des ours, ricotta, filet mignon, pâte feuilletée, noix de cajou