Beau à la louche

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27 avril 2009

Champagne & Félicitations !

Champagne & Félicitations !

Il y a peu, trois jours de cuisine pour moi et bien plus de jours de travail pour lui s’achevaient en un pot de thèse. Et c’était chouette ! Je n’avais jamais cuisiné autant de choses, pour autant de personnes, sans filet de secours, mais je m’étais spontanément...

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Tags: citron, coco, chocolat, cheesecake, pistache, cookies, amande, ricotta, saumon, pandan, brownie, financier, feuille filo, câpre

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22 avril 2009

Barcelone? Barcelone!

Barcelone? Barcelone!

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Tags: photos, vacances, espagne

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20 avril 2009

Retourner à Trouville?

Retourner à Trouville?

Certains Bretzels risquent de me prendre pour une folle dingue de fromage, mais en même temps ce ne serait pas très très loin de la réalité. En effet, une soirée autour du fromage ne m’ayant pas lassée du tout et une envie de pique nique en amoureux ce...

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Tags: pique nique, fromage

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17 avril 2009

Petits sandwiches d'humeur britannique

Petits sandwiches d'humeur britannique

Que ce soit pour un pique nique, un panier repas ou même un dîner tranquille à la maison, ces sandwiches feront parfaitement l’affaire. Ils sont largement inspirés de recettes du livre « Avec un nuage de lait s’il vous plait – 50 recettes salées et sucrées...

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Tags: pain, ricotta, cranberries, sandwich, piment d'espelette, comté, anglais, cresson, dinde, oeufs, rôti

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14 avril 2009

Sublime sorbet grenade - framboise

Sublime sorbet grenade - framboise

Ce sorbet est une bombe, faites moi confiance: un merveilleux équilibre entre la grenade et la framboise, mmmhhhh un délice. A servir seul ou en accompagnement d'un dessert citronné ou aux fruits rouges, ce sera parfait. En plus, il n'est même pas nécessaire...

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Tags: glace, framboise, grenade, sorbet

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9 avril 2009

Coronation Chicken: un délice made in UK à ne pas rater!

Coronation Chicken: un délice made in UK à ne pas rater!

Je me souviens d’être entrée dans une librairie, il y a maintenant des années, et de demander s’ils avaient un livre sur la cuisine britannique… Ca avait fait beaucoup rire la libraire et je m’étais vue répliquer « Ca existe ça ? ». Oui oui ça existe,...

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Tags: amande, poulet, mangue, curry, sandwich, raisin, chutney, anglais, épice Roellinger, miel

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6 avril 2009

La rhubarbe selon Jamie : oh oui !

La rhubarbe selon Jamie : oh oui !

Si il y a bien un retour que j'attendais de pied ferme c'est celui de la rhubarbe! Je ne rêve pas encore de pèches, d'abricots ou de fraises, mais qu'est ce que j'avais envie de rhubarbe! Cet ingrédient phare de l'acidulé mérite bien mieux que les traditionnelles...

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Tags: rhubarbe, verrine, cannelle, orange, yaourt, soufflé, pâte feuilletée, miel

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